席間服務

(1)控制火力專業,不能過旺和太小。一般剛下菜時可以開大一點,燒開后調節到適當位置。

(2)注意攪鍋,以免發生糊鍋現象。

(3)合理針對性加湯,在鍋中湯燒到離鍋邊緣1/5時應及時對應加湯。比如,加紅湯的湯就不能用骨質含量較多的奶白湯,否則可能會產生渾湯現象。鴛鴦鍋中奶白湯、山珍湯等必須加入同樣的湯。

(4)勤換骨碟,一般雜物剛蓋住骨碟中間底部時就應更換。

(5)勤斟茶水、酒水。

(6)詢問客人意見后,勤撤空盤,注意不將空盤中的水酒出。

(7)勤換煙灰盅,煙灰缸中超3個煙頭時必須更換。

(8)保持桌面的清潔衛生,若渣滓過多,用毛巾掃入托盤中收走,將托盤洗干凈。

(9)堅持走動服務,注意眼觀六路,耳聽八方,盡量保持在客人周圍,隨時主動超前的滿足客人的需求。

(10)詢問客人是否加菜加酒。

篇2:某火鍋店假期福利制度

火鍋店假期福利制度

第一條假日

在國家規定的節假日范圍內,公司根據具體情況安排員工假期。未經部門領導書面批準,任何人不得占用員工假日或安排員工加班工作。

第二條休假

員工的假期當月按規定休完,原則上不存假。特殊原因經批準的,可以將未休假期累計延后。

第三條病假

員工申請病假,應持相關病歷證明由部門主管批準。病假超過10天的應由部門人事文員報總公司人事部備案。

第四條事假

員工申請事假,應持書面申請向部門主管提交。除特殊原因外,同一年度事假累計不得超過三個月。店經理級別主管有權批準一個月以內的事假申請。大區經理及以上級別主管有權批準三個月以內及特殊原因超過三個月的事假申請。

第五條超假

當月假期(含探親假和婚假)休完后,再申請休假并獲批準的為超假。未經批準的超假(含事假和病假)視為曠工,公司予以開除。

第六條婚假

員工結婚經部門主管批準后可享受十天婚假《以結婚證書為請假依據),婚假期間只發放崗位基本工資和工齡工資。

婚假及過去累計余假結束后仍未上班的,視為超假,工資發放按事假超假標準計算。

第七條婚假福利

連續在公司工作三個月以上的員工,從領取結婚證書之日起三個月內,在所在片區登記,由所在片區發放100元以內紀念品或現金。大堂經理級別的人員,由所在片區發放1000元以內的紀念品或現金:店經理及以上級別的人員,由所在片區發放2000元以內的紀念品或現金。夫妻雙方都在本公司工作,以較高級別計算。以上婚假福利均指初婚。

第八條產假

符合國家生育指標的女員工產假時間為90天,其中含產前休息15天。如遇難產,增加產假15天,多胞胎生育,每增加一胎增加產假15天,累計計假。女職工懷孕流產,給予15天至30天的產假。

如需提前或延長休息時間,員工必須提前申請特殊原因的事假休息,經所在部門大區經理及以上級別主管批準方可。

產假期間,按員工所在崗位職務的崗位基本工資支付工資,生育費用按當地平均水平計發,待員工產假銷假回崗位正式工作后發放。員工申請提前或延長的事假時間,公司不予支付工資。

第九條年休假

公司員工連續工作一年以上的,享受每年帶薪年休假。若家與工作地在同一省份的每年享受10天(含車程)年休假,若家與工作地不在同一身份的每年享受12天(含車程)。員工有下列情形之一的,不享受當年的年休假

1、員工當年病假累計2個月以上的

2、員工當年事假累計1個月以上的。

年休假由員工提前三十天申請,部門主管根據人員安排批準。年休假在一年內可以集中安排,也可以分段安排。

年休假結束后,報銷工作地到縣城的硬座往返車票及汽車票。

篇3:某火鍋店勞保福利制度

火鍋店勞保福利制度

一、住房補助

夫妻兩人在公司同一地區工作,西安片區、鄭州片區人員其中一方工作滿半年以上并在外面租房的員工,每月享受最高120元住房補助(在片區公司人事部門憑結婚證辦理相關手續),北京片區、上海片區人員每月可享受最高600元住房補助。

二、員工公休假探親補貼

第一條已婚員工在公司工作滿一年且夫妻在不同地區工作,員工因工作當月假期未完全使用的,可以累積推后用于夫妻探親。公司為員工提供每年三次夫妻所在地之間的往返硬座車票報銷。

第二條符合上述要求的員工使用累積假期的,應當提前三十天向主管部門領導申清。

第三條主管部門領導應當合理調整員工的休息時間,不得以任何形式或理由允許或安排員工超長時間工作。

三、生日補貼

為了讓員工真切感到公司對員工的關心,凡是進入公司合格分配的員工,在生日的當天由部門內發放30元的生日補貼。