酒店工程部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標準

1設備完好率98%

2能源費指標不超過營業(yè)額額5.2~5.7%

3安全運行率100%

4計劃維修的完成率100%

5未超過使用期限的設備報率不超過1%

6維修房不超過1間/天

7日常維修的到位率(維修任務單)100%

8客房巡查檢修1次/月

9控制供電指標不超過瓦/月

10控制供水指標不超過噸/年

11室內(nèi)空調(diào)溫度不高于24℃

12供暖室內(nèi)溫度不低于22℃

13供暖廳溫度不低于22℃

14冷熱水供應不間斷

15跑冒滴漏無

16排水系統(tǒng)暢通100%

17斷電不超過3秒

18監(jiān)控接收天線工作狀態(tài)達到清晰度100%

19閉路電視錄像節(jié)目更換4次/月

20閉路電視錄像節(jié)目播放時間準確率100%

21背景音樂音量、內(nèi)容、音色的合格率100%

22臨時會場音響設備的合格率100%

23電梯安全運行率100%

24電梯速度的合格率100%2.5m/秒

25賓客對設備的投訴不超過0.3‰

26備品備件的帳物相符率100%

27備品備件的庫存量低于5%

28交接班記錄健全

29事故記錄健全

30設備建檔率100%

31合格人員上崗率100%

32員工培訓2小時/周

33上崗前例會1次/天

34執(zhí)行制度100%

35安全達標率100%

36全面衛(wèi)生檢查1次/周

37環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率100%

38出勤率100%

39部門經(jīng)理巡視2次/日

40重要活動現(xiàn)場組織與指揮

41聯(lián)絡檢查1次/月

42房間監(jiān)測指標、水箱化驗合格率100%

43計量檢測合格率100%

44各種泵檢查保養(yǎng)1次/月

45廚房設備巡檢1次/月

46制冷設備巡檢2次/月

47煤氣設備巡檢1次/月

48電梯設備巡檢1次/月

49洗滌設備巡檢1-2次/月

50供電設備巡檢1次/季度

51音響設備巡檢1次/季度

52水暖設備巡檢1次/季度

53閉路電視檢查保養(yǎng)1次/季度

54衛(wèi)星轉播檢查保養(yǎng)1次/季度

55各類風機檢查保養(yǎng)1次/半年

56鍋爐房設備檢查保養(yǎng)1次/半年

57中央空調(diào)設備檢查保養(yǎng)1次/半年

58自控系統(tǒng)檢查保養(yǎng)1次/年

59高壓電纜檢查保養(yǎng)1次/年

61部門轄區(qū)和員工被投訴情況

60安全工具檢查保養(yǎng)1次/年

篇2:酒店中餐部業(yè)績考核方案

酒店中餐業(yè)績考核方案

內(nèi)部文件

目的:調(diào)動員工積極參與經(jīng)營管理,開源節(jié)流,使其目標利潤最大化

一.考核部門:中餐

二.考核時間:20**年5月-----20**年12月

三.考核內(nèi)容:

5.水療館營業(yè)指標:為152萬/月以上(包括52萬/月)(包括酒水)

6.營業(yè)成本應控制在50%以內(nèi),經(jīng)營凈利潤達15%以上

四.獎罰辦法:

11.營業(yè)指標達到52萬/月員工每人獎勵100元,達到55萬/月員工每人獎勵200元,達到58萬/月員工每人獎勵300元。

12.責任營業(yè)指標超過(52萬/月)的部份經(jīng)理按5%提成作為獎勵,主管、領班按2%提成作為獎勵,未完成責任營業(yè)指標按實際差額的經(jīng)理2%扣罰,主管、領班人員1%扣罰。

13.經(jīng)營凈利潤指標每超過1%獎勵100元,經(jīng)營利潤指標每欠1%罰100元

14.點菜員制度另外。

15.獎勵與扣罰當月兌現(xiàn),酒店與中餐經(jīng)理依據(jù)經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營變化,目標責任制可適當調(diào)整。

中餐經(jīng)理:總經(jīng)理:

20**年月日

篇3:酒店康樂部業(yè)績考核方案

酒店康樂業(yè)績考核方案

內(nèi)部文件

目的:調(diào)動員工積極參與經(jīng)營管理,開源節(jié)流,使其目標利潤最大化

一.考核部門:水療館

二.考核時間:20**年5月-----20**年12月

三.考核內(nèi)容:

3.水療館營業(yè)指標:為145萬/月以上(包括45萬/月)

4.營業(yè)成本應控制在45%以內(nèi),經(jīng)營凈利潤達20%以上

四.獎罰辦法:

6.營業(yè)指標達到45萬/月員工每人獎勵100元,達到50萬/月員工每人獎勵200元,達到55萬/月員工每人獎勵300元。

7.責任營業(yè)指標超過(45萬/月)的部份經(jīng)理按5%提成作為獎勵,主管、領班按2%提成作為獎勵,未完成責任營業(yè)指標按實際差額的經(jīng)理2%扣罰,主管、領班人員1%扣罰。

8.經(jīng)營凈利潤指標每超過1%獎勵100元,經(jīng)營利潤指標每欠1%罰100元

9.原來的業(yè)績?nèi)咳∠?技師業(yè)績制度另外)。

10.獎勵與扣罰當月兌現(xiàn),酒店與水療館經(jīng)理依據(jù)經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營變化,目標責任制可適當調(diào)整。

水療館經(jīng)理:總經(jīng)理:

20**年月日20**年月日