考核項目標準考核項目標準

1營業指標萬元/年18客衣快件洗滌時間3小時

2低值易耗費用指標萬元19客衣慢件洗滌時間12小時

3公用棉織品報損件數件20工服洗滌時間24小時

4員工工服洗滌件數件21公用棉織品洗滌時間24小時

5客衣洗滌件數件22員工上崗達標合格率100%

6客衣賠償金額23員工出勤率100%

7客衣收發差錯率0%24衛生合格率100%

8工服收發差錯率0%25員工培訓4次/年

9公用棉織品收發差錯率0%26有效勞動工時利用率100%

10工服報損率%27員工工服換季2次/年

11工服修補28遵守各項規章制度100%

12公用棉織品報損率0.5%29員工儀容儀表著裝100%

13客衣縫補數量0.3‰30與其他部門之間工作協調不脫解

14客人洗衣投訴31機械設備完好100%

15客衣洗滌達標100%32部門轄區和員工被投訴情況

16工服洗滌達標100%33

17公用棉織品洗滌達標100%34

篇2:酒店中餐部業績考核方案

酒店中餐業績考核方案

內部文件

目的:調動員工積極參與經營管理,開源節流,使其目標利潤最大化

一.考核部門:中餐

二.考核時間:20**年5月-----20**年12月

三.考核內容:

5.水療館營業指標:為152萬/月以上(包括52萬/月)(包括酒水)

6.營業成本應控制在50%以內,經營凈利潤達15%以上

四.獎罰辦法:

11.營業指標達到52萬/月員工每人獎勵100元,達到55萬/月員工每人獎勵200元,達到58萬/月員工每人獎勵300元。

12.責任營業指標超過(52萬/月)的部份經理按5%提成作為獎勵,主管、領班按2%提成作為獎勵,未完成責任營業指標按實際差額的經理2%扣罰,主管、領班人員1%扣罰。

13.經營凈利潤指標每超過1%獎勵100元,經營利潤指標每欠1%罰100元

14.點菜員制度另外。

15.獎勵與扣罰當月兌現,酒店與中餐經理依據經營環境和經營變化,目標責任制可適當調整。

中餐經理:總經理:

20**年月日

篇3:酒店康樂部業績考核方案

酒店康樂業績考核方案

內部文件

目的:調動員工積極參與經營管理,開源節流,使其目標利潤最大化

一.考核部門:水療館

二.考核時間:20**年5月-----20**年12月

三.考核內容:

3.水療館營業指標:為145萬/月以上(包括45萬/月)

4.營業成本應控制在45%以內,經營凈利潤達20%以上

四.獎罰辦法:

6.營業指標達到45萬/月員工每人獎勵100元,達到50萬/月員工每人獎勵200元,達到55萬/月員工每人獎勵300元。

7.責任營業指標超過(45萬/月)的部份經理按5%提成作為獎勵,主管、領班按2%提成作為獎勵,未完成責任營業指標按實際差額的經理2%扣罰,主管、領班人員1%扣罰。

8.經營凈利潤指標每超過1%獎勵100元,經營利潤指標每欠1%罰100元

9.原來的業績全部取消(技師業績制度另外)。

10.獎勵與扣罰當月兌現,酒店與水療館經理依據經營環境和經營變化,目標責任制可適當調整。

水療館經理:總經理:

20**年月日20**年月日