某Disco演藝大廳服務(wù)員具體工作程序
Disco演藝大廳服務(wù)員具體工作程序
一、營業(yè)前
1、準(zhǔn)時上班(以換好制服,女性化好淡妝)備好所需工具(筆、手電筒、火機(jī)、開瓶器、酒水單)。
2、班前例會(認(rèn)真聽取主管的工作安排及禮貌用語訓(xùn)練)。
3、認(rèn)真做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作及搞好區(qū)域衛(wèi)生。
二、開始營業(yè)
1、站在自己所屬崗位恭候賓客,做到面帶微笑,雙手自然垂直放前,昂首挺胸。
2、賓客到來時,做到熱情有禮,歡迎賓客,鞠躬問候:晚上好,歡迎光臨,音響噪音大時,可以點(diǎn)頭微笑代替。
3、拉開椅子讓客人坐下,注意五指并攏,并做請的手勢(女士優(yōu)先)。
4、客人入座后,服務(wù)員第一時間為其服務(wù)。遞上熱毛巾,讓客人擦手,高峰期間控制在2分鐘內(nèi)提供服務(wù),向客人推介飲品、食品你好,請問需要什么飲料記錄下飲品、食品的項(xiàng)目、數(shù)目,同時記住推銷公司的特別飲品、生果、小食、點(diǎn)完酒水時,做到準(zhǔn)確清晰,重復(fù)order是很重要的。是減少錯單的有效手段,完成order對客人說:謝謝并詢問客人是否玩色盅及退下語:請稍等。
5、當(dāng)客人點(diǎn)完酒水或食品后,應(yīng)面帶微笑對不起,請問哪位買單報(bào)出酒水價(jià)格并收款(鈔票當(dāng)面點(diǎn)清)。
6、寫上臺號、人數(shù)、項(xiàng)目的數(shù)量,并迅速準(zhǔn)確的輸入電腦。
7、臺面擺設(shè)由煙盅、臺卡、煤油燈構(gòu)成。
8、臺面基本條件:啤酒跟上吧巾、冰塊和洛杯,兩位客人跟上二個杯,如果玩色盅,跟隨上套洛杯:即一個冰杯,一個空杯,支裝啤酒和其他飲品,放上相應(yīng)數(shù)量的杯墊,半打以上啤酒擺上吧巾,啤匙一個洛杯一套,服務(wù)員須經(jīng)常查看臺面服務(wù)情況及時換上煙盅和煤油燈,并清理臺面不必要的雜物,保持臺面整潔,及時詢問客人是否添加飲品或其它飲品,煙盅更換標(biāo)準(zhǔn)(三個煙頭為限)。
9、協(xié)助傳送員將物品送到客臺,上食品時應(yīng)說:不好意思,讓你久等了,每次上食品都要做請用的手勢(五指合攏,示意食品的方位說:請慢用),退下語:請問還有什么吩咐,有什么請盡管吩咐,祝各位玩得開心。
10、生果盤服務(wù)規(guī)范,協(xié)助傳送員把生果盤送至客臺,上生果盤時:不好意思,讓你久等了,然后左手拿起一張紙巾疊好,右手用花簽叉上一塊生果,紙巾包好花簽的1/3處,并雙手呈上請慢用(以女士優(yōu)先)。
11、香煙服務(wù)程序
A、按照客人的要求提取正確牌子的煙;
B、把香煙連同一盒火柴放在B&B碟上給客人送上;
C、詢問客人是否需要把煙盒打開;
D、如果需要,把煙盒頂部撕開,大概看見3-4支香煙便可,然后把2支香煙抽出,第一支大概距離第二支1/3的位置。然后讓客人自己取煙,準(zhǔn)備給客人點(diǎn)煙。
12、不斷的巡臺,注意客人的動向,客人呼喚舉手時,等待時間為一分鐘。必要時,可以禮貌的詢問客人是否打算離場。
13、在走路或工作中,不慎碰撞了客人,不管輕重,要及時表示歉意。
14、工作中作到四勤:(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)
A、做到眼觀六路,耳聽八方,并根據(jù)賓客的進(jìn)度程序,舉止行動準(zhǔn)確判斷賓客的要求,及時主動的予以滿足。
B、煙盅內(nèi)以三個煙頭為限及時更換,把自己崗位區(qū)域的臺面及地面衛(wèi)生搞好,讓客人玩得舒適。
C、有問必答,有呼必應(yīng):請問先生/小姐有什么需要
D、在工作區(qū)域內(nèi)經(jīng)常巡臺,及時端、擦、收、送。
15、清潔臺面衛(wèi)生時要說對不起,打擾一下,工作時不能長時間擋住客人的視線,防礙客人之間的談笑等。
16、客人離場后,清臺時間為2分鐘內(nèi)完成清理工作,準(zhǔn)備迎接新的客人。
17、當(dāng)營業(yè)結(jié)束,賓客起身走時,要打手勢,恭送客人:多謝光臨,請慢走,歡迎下次光臨。
三、營業(yè)后
1、清理所屬崗位全部物品、杯、煙盅、餐牌等。
2、集合開班后會,認(rèn)真聽取主管對當(dāng)晚工作服務(wù)的評價(jià),工作中如賓客有問題,能解決的盡量解決,不能解決的及時通知主管,上司安排工作時,絕對要先服從后上訴。
篇2:演藝體育經(jīng)紀(jì)人星探崗位說明書
崗位描述:
1、推介公司的形象及服務(wù);
2、開拓并維護(hù)客戶關(guān)系;
3、推廣公司藝員;
4、公關(guān)活動策劃與實(shí)施;
5、按照公司要求完成任務(wù)。
任職資格:
1、具有相當(dāng)?shù)臓I銷能力,有過3年以上營銷工作經(jīng)驗(yàn);
2、五官端正,外表氣質(zhì)俱佳;
3、有豐富的文化、娛樂、咨詢、服務(wù)等行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn);
4、極強(qiáng)的語言表達(dá)能力及溝通能力;
5、工作認(rèn)真細(xì)致,具有極強(qiáng)的主觀能動性和自我約束力;
6、具有團(tuán)隊(duì)精神;
7、具有從事模特、演員、廣告、公關(guān)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
篇3:某Disco演藝大廳服務(wù)員具體工作程序
Disco演藝大廳服務(wù)員具體工作程序
一、營業(yè)前
1、準(zhǔn)時上班(以換好制服,女性化好淡妝)備好所需工具(筆、手電筒、火機(jī)、開瓶器、酒水單)。
2、班前例會(認(rèn)真聽取主管的工作安排及禮貌用語訓(xùn)練)。
3、認(rèn)真做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作及搞好區(qū)域衛(wèi)生。
二、開始營業(yè)
1、站在自己所屬崗位恭候賓客,做到面帶微笑,雙手自然垂直放前,昂首挺胸。
2、賓客到來時,做到熱情有禮,歡迎賓客,鞠躬問候:晚上好,歡迎光臨,音響噪音大時,可以點(diǎn)頭微笑代替。
3、拉開椅子讓客人坐下,注意五指并攏,并做請的手勢(女士優(yōu)先)。
4、客人入座后,服務(wù)員第一時間為其服務(wù)。遞上熱毛巾,讓客人擦手,高峰期間控制在2分鐘內(nèi)提供服務(wù),向客人推介飲品、食品你好,請問需要什么飲料記錄下飲品、食品的項(xiàng)目、數(shù)目,同時記住推銷公司的特別飲品、生果、小食、點(diǎn)完酒水時,做到準(zhǔn)確清晰,重復(fù)order是很重要的。是減少錯單的有效手段,完成order對客人說:謝謝并詢問客人是否玩色盅及退下語:請稍等。
5、當(dāng)客人點(diǎn)完酒水或食品后,應(yīng)面帶微笑對不起,請問哪位買單報(bào)出酒水價(jià)格并收款(鈔票當(dāng)面點(diǎn)清)。
6、寫上臺號、人數(shù)、項(xiàng)目的數(shù)量,并迅速準(zhǔn)確的輸入電腦。
7、臺面擺設(shè)由煙盅、臺卡、煤油燈構(gòu)成。
8、臺面基本條件:啤酒跟上吧巾、冰塊和洛杯,兩位客人跟上二個杯,如果玩色盅,跟隨上套洛杯:即一個冰杯,一個空杯,支裝啤酒和其他飲品,放上相應(yīng)數(shù)量的杯墊,半打以上啤酒擺上吧巾,啤匙一個洛杯一套,服務(wù)員須經(jīng)常查看臺面服務(wù)情況及時換上煙盅和煤油燈,并清理臺面不必要的雜物,保持臺面整潔,及時詢問客人是否添加飲品或其它飲品,煙盅更換標(biāo)準(zhǔn)(三個煙頭為限)。
9、協(xié)助傳送員將物品送到客臺,上食品時應(yīng)說:不好意思,讓你久等了,每次上食品都要做請用的手勢(五指合攏,示意食品的方位說:請慢用),退下語:請問還有什么吩咐,有什么請盡管吩咐,祝各位玩得開心。
10、生果盤服務(wù)規(guī)范,協(xié)助傳送員把生果盤送至客臺,上生果盤時:不好意思,讓你久等了,然后左手拿起一張紙巾疊好,右手用花簽叉上一塊生果,紙巾包好花簽的1/3處,并雙手呈上請慢用(以女士優(yōu)先)。
11、香煙服務(wù)程序
A、按照客人的要求提取正確牌子的煙;
B、把香煙連同一盒火柴放在B&B碟上給客人送上;
C、詢問客人是否需要把煙盒打開;
D、如果需要,把煙盒頂部撕開,大概看見3-4支香煙便可,然后把2支香煙抽出,第一支大概距離第二支1/3的位置。然后讓客人自己取煙,準(zhǔn)備給客人點(diǎn)煙。
12、不斷的巡臺,注意客人的動向,客人呼喚舉手時,等待時間為一分鐘。必要時,可以禮貌的詢問客人是否打算離場。
13、在走路或工作中,不慎碰撞了客人,不管輕重,要及時表示歉意。
14、工作中作到四勤:(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)
A、做到眼觀六路,耳聽八方,并根據(jù)賓客的進(jìn)度程序,舉止行動準(zhǔn)確判斷賓客的要求,及時主動的予以滿足。
B、煙盅內(nèi)以三個煙頭為限及時更換,把自己崗位區(qū)域的臺面及地面衛(wèi)生搞好,讓客人玩得舒適。
C、有問必答,有呼必應(yīng):請問先生/小姐有什么需要
D、在工作區(qū)域內(nèi)經(jīng)常巡臺,及時端、擦、收、送。
15、清潔臺面衛(wèi)生時要說對不起,打擾一下,工作時不能長時間擋住客人的視線,防礙客人之間的談笑等。
16、客人離場后,清臺時間為2分鐘內(nèi)完成清理工作,準(zhǔn)備迎接新的客人。
17、當(dāng)營業(yè)結(jié)束,賓客起身走時,要打手勢,恭送客人:多謝光臨,請慢走,歡迎下次光臨。
三、營業(yè)后
1、清理所屬崗位全部物品、杯、煙盅、餐牌等。
2、集合開班后會,認(rèn)真聽取主管對當(dāng)晚工作服務(wù)的評價(jià),工作中如賓客有問題,能解決的盡量解決,不能解決的及時通知主管,上司安排工作時,絕對要先服從后上訴。