A、常務(wù)副總經(jīng)理

直屬上級:董事總經(jīng)理

下級:大堂經(jīng)理、酒水部經(jīng)理、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、工程部、DJ、音控

崗位職責(zé):

1認(rèn)真執(zhí)行董事會下達(dá)的指令和會議決議,主持部門會議,布置工作,解決難題。

2主持本俱樂部日常工作,負(fù)責(zé)向上級匯報工作,合理調(diào)配俱樂部員工,實行對下級的獎懲權(quán)。

3制定工作計劃、培訓(xùn)計劃,并督促下級執(zhí)行。

4認(rèn)真抓好大堂內(nèi)各項工作,制定未來計劃,并向上級匯報月度計劃。

5注重下級素質(zhì)的提高與培養(yǎng),不斷提高下級的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、知識程度、操作技能、應(yīng)變能力、強(qiáng)化時尚酒吧意識。

6負(fù)責(zé)受理客人投訴,妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題,對客人提出的問題進(jìn)行協(xié)助解決或做出合理的解釋,與客人之間保持良好的關(guān)系。

7負(fù)責(zé)酒吧音樂類型的控制和把握。

8把握酒吧的經(jīng)營定位并適時的根據(jù)市場需要進(jìn)行調(diào)整推陳出新。

B大堂經(jīng)理

直屬上級:常務(wù)副總經(jīng)理

下級:大堂主管、清潔部、迎賓

崗位職責(zé):

1在常務(wù)副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)管理工作本部門的日常工作,貫徹俱樂部的規(guī)章制度、經(jīng)營思路,確保本部門各項工作的順利進(jìn)行。

2嚴(yán)于律己、以身作責(zé),具有強(qiáng)烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì),以俱樂部的整體利益為出發(fā)點以激發(fā)員工工作潛能為工作重心,以創(chuàng)造良好的經(jīng)營效益為目的,全力搞好本部門經(jīng)營管理工作

3建立和建全部門管理制度,各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等,并監(jiān)督貫徹實施。

4充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責(zé)任心,并不定期的抽查各崗位的工作情況,獎勤罰懶、賞罰分明。

5以人為本的搞好本部門員工的思想工作,培養(yǎng)強(qiáng)烈的團(tuán)隊精神,強(qiáng)化員工對客人的服務(wù)意識,全面提高服務(wù)質(zhì)量。

6積極聽取下級的工作匯報、意見、建議,集體民主的分析討論解決問題。

7搞好本部門的物資財產(chǎn)管理,控制易耗物品的有效使用,節(jié)約成本開支,定期配合相關(guān)部門的檢查。

8營業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系,征求客人意見,處理客人投訴。

9參加俱樂部的每周辦公例會,搞好與其它部門之間的協(xié)調(diào)配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。

C營銷部經(jīng)理

直屬上級:常務(wù)副總經(jīng)理

下級:經(jīng)理助理

崗位職責(zé):

1直接對常務(wù)副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。

3積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設(shè)施,樹立良好的公司形象,并注意了解客人對公司的意見及時匯報。

4隨時收集、整理相關(guān)信息、為本部門制定工作計劃。

5了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣、并協(xié)助各部門管理人員搞好接待工作。

6不斷擴(kuò)充自己和下屬的知識面、提高業(yè)務(wù)技能,參加公司的各項活動,增強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。

D酒水部經(jīng)理

直接上級:常務(wù)副總經(jīng)理

下級:調(diào)酒師、吧員

崗位職責(zé):

1具備高度的責(zé)任心,提前上崗,最后離開工作崗位。

2負(fù)責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。

3負(fù)責(zé)本部門的工作會議及員工培訓(xùn)。

4檢查開吧前的準(zhǔn)備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達(dá)標(biāo)。

5檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患,如有異常情況應(yīng)立即上報處理。

6檢查每日報表是否準(zhǔn)確,數(shù)量金額是否相符。

7負(fù)責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。

8督導(dǎo)員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。

9服從上級指揮,完成上級交給的其它任務(wù)。

E調(diào)酒師

直接上級:吧臺經(jīng)理

崗位職責(zé):

1在吧臺經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,積極開展各項工作。

2全面負(fù)責(zé)吧臺的各項監(jiān)督檢查。

3掌握各項設(shè)備設(shè)施的使用方法及維護(hù)保養(yǎng)知識。

4在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。

5負(fù)責(zé)所有物品的清點、登記、統(tǒng)籌。

7做好每日銷售報表。

8在吧臺積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進(jìn)行雞尾酒促銷。

9每日根據(jù)吧臺經(jīng)理的規(guī)定和要求進(jìn)行花式調(diào)酒表演。

10勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。

F吧員

直接上級;吧臺經(jīng)理

——崗位職責(zé)——

1在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生,檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。

2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目,并根據(jù)所需及時補充貨源。

3熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味,懂得其儲藏方式,飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。

4隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生,必須保證干凈、無破損、無污點。

5出品時要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。

6前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系,盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。

7嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求,杜絕酒水出貨時的的差錯。

8前吧人員須確保花式調(diào)酒的高質(zhì)量,以達(dá)到提升經(jīng)營氛圍的效果。

9下班前認(rèn)真清點當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點存貨),根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈,一切恢復(fù)正常后方可下班。

——工作流程——

1、19:00準(zhǔn)時打卡上班,不得遲到早退(晚班20:30點名)。

2、更換工裝掛好工作牌,按時到指定地點參加班前會.

3、清點酒水,檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運行正常.

4、補充當(dāng)日所需酒水及物品。

5、打掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生.

6、后吧人員提前于9:00鐘前準(zhǔn)備10個生果,并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果

7、照單按時按量準(zhǔn)確無誤地出貨。

8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(包括日期、寫單時間、出品名稱、累計金額、現(xiàn)收金額、所找尾款).

9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。

10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。

11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序,空瓶、空罐應(yīng)及時處理,做到臺面、地面清潔.其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生.周二整理冰箱、水柜,周三整理制冰機(jī),扎啤機(jī),周四、五、六則重復(fù)上述程序。周日全面打掃、整理.

12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈;并對所剩酒水進(jìn)行清點記錄,鎖好吧臺所有酒柜。

13、吧臺出品工作程序:服務(wù)員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單———服務(wù)員按實際出貨

篇2:某KTV財務(wù)部收銀主管崗位職責(zé)

KTV財務(wù)部收銀主管崗位職責(zé)

1、認(rèn)真遵守公司的各項規(guī)章制度,緊持原則。為公司嚴(yán)格把好收銀關(guān),根據(jù)公司及財務(wù)部要求,嚴(yán)格管理全體收銀員。

2、負(fù)責(zé)收銀臺的全面工作,檢查各崗位責(zé)任制的落實情況和各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

3、每月月底及時編排收銀員更期表,做好考勤的統(tǒng)計工作。

4、在營業(yè)現(xiàn)場及時解決疑難問題,并與樓面及相關(guān)部門做好溝通、協(xié)調(diào)工作,對于出現(xiàn)重大無力解決的事件,要及時向各區(qū)副總或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報,以確保及時排解有關(guān)問題,使?fàn)I業(yè)工作正常運作。

5、頂替收銀員當(dāng)值。

6、定期(如每周)向財務(wù)經(jīng)理匯報營業(yè)現(xiàn)場的營運情況和存在的問題及改革建議;定期或不定期匯報收銀員的工作情況和思想狀況;充分調(diào)動收銀人員的工作積極性。

7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項。

篇3:某KTV財務(wù)部采購崗位職責(zé)

KTV財務(wù)部采購崗位職責(zé)

1、一切采購物品必須按有關(guān)部有效采購單進(jìn)行,并切有總經(jīng)理簽字方可采購。

2、經(jīng)常到部門了解物品使用情況及請購物資的規(guī)格、型號精量,避免錯購。

3、認(rèn)真核實各部的請購計劃,根據(jù)倉庫存貨情況,定出實際采購計劃,對定型、常用物資按庫存規(guī)定及時辦理,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計劃。

4、對各部門所需物品按急先緩后的原則安排采購,積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

5、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度,購進(jìn)一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續(xù),然后到財務(wù)報帳,不拖帳、掛帳。

6、與倉庫聯(lián)系,落實當(dāng)天物品的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量,把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門,及時領(lǐng)出。

7、盡量做到單據(jù)(或發(fā)票)隨貨同行,交倉管員驗收(托收除外),如因省外物資不能單據(jù)隨貨同行,應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量,通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。

8、下班前,做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃。

9、采購物品一定實行貨比三家,對大件物品,特殊物品技術(shù)性設(shè)備等實行先報價看樣品再購買原則,以便做到價格合理功能有效,質(zhì)量保證。