藝術(shù)學(xué)校食堂管理人員安全工作職責(zé)

食堂管理人員負(fù)責(zé)師生用餐安全和食堂消防安全,其職責(zé)是:

1、嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂“五常法”管理,嚴(yán)把三關(guān):食品定點(diǎn)采購(gòu),餐具定時(shí)消毒,從業(yè)人員定期體檢。

2、做好食堂人員的晨檢工作。如發(fā)現(xiàn)有身體不適人員應(yīng)及時(shí)勸其休息,并到醫(yī)院檢查。

3、定時(shí)組織食堂人員進(jìn)行安全教育,重點(diǎn)學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全知識(shí)。

4、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入食堂。

5、嚴(yán)格按學(xué)校食堂衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定執(zhí)行操作程序,確保食品加工衛(wèi)生,要做好個(gè)人衛(wèi)生工作、食堂保潔工作和餐具消毒工作,保證無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟑、無(wú)衛(wèi)生死角;

6、定期對(duì)液化氣瓶、電器設(shè)施等進(jìn)行檢查,保證安全使用;每天下班前需檢查液化氣、水源、電源有無(wú)關(guān)閉;

7、配齊配足滅火器等消防器材,定期檢查滅火器、消防栓等完好情況,并能正確使用;

8、執(zhí)行水源檢測(cè)、食品留樣、采購(gòu)索證、消毒等項(xiàng)制度,做好相關(guān)臺(tái)帳記錄。

救助站制度

篇2:建筑公司食堂管理員崗位職責(zé)

建筑集團(tuán)公司食堂管理員崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)執(zhí)行國(guó)家、地方有關(guān)食品衛(wèi)生的各種規(guī)定;有自覺(jué)遵守集團(tuán)及食堂一切規(guī)章制度,服從分配、聽(tīng)從指揮、接受監(jiān)督檢查,并主動(dòng)改進(jìn)的責(zé)任。

2.要精打細(xì)算合理開(kāi)支,隨時(shí)掌握市場(chǎng)信息,杜絕浪費(fèi)。

3.負(fù)責(zé)后勤倉(cāng)庫(kù)的保管,對(duì)采購(gòu)物品嚴(yán)把質(zhì)量、價(jià)格關(guān)。

4.負(fù)責(zé)公司及項(xiàng)目部鍋爐房、招待所、綠化組、保潔組的管理工作,同時(shí)負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全環(huán)保工作。

5.對(duì)食堂衛(wèi)生情況的檢查、監(jiān)督負(fù)責(zé),對(duì)食堂內(nèi)的衛(wèi)生、飲食安全、飯菜質(zhì)量負(fù)責(zé)。

6.有嚴(yán)格按《國(guó)家食品衛(wèi)生法》監(jiān)督和檢查食堂員工操作規(guī)程的責(zé)任。

7.有嚴(yán)格按規(guī)范工作,確保質(zhì)量和衛(wèi)生安全的責(zé)任。

8.協(xié)助后勤部主管、副主管做好后勤管理、監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)、考核工作。

9.組織相關(guān)人員做好餐廳、包間及各樓層的環(huán)境衛(wèi)生工作。

10.組織相關(guān)人員做好來(lái)人接待及服務(wù)工作。

11.持證上崗,不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高服務(wù)質(zhì)量,遵守操作規(guī)程和勞動(dòng)紀(jì)律,保質(zhì)、保量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

篇3:幼兒園食堂管理員兼采購(gòu)員職責(zé)

幼兒園食堂管理員兼采購(gòu)員崗位職責(zé)

1、認(rèn)真執(zhí)行“職業(yè)道德規(guī)范”,負(fù)責(zé)食堂全面工作。切實(shí)做到“一切為了孩子”,做好采購(gòu)和管理工作,保證幼兒健康。

2、負(fù)責(zé)全園各種物品、用具的計(jì)劃、購(gòu)買(mǎi)工作,關(guān)心集體利益、盡量做少花錢(qián)、多辦事,節(jié)約開(kāi)支,減少浪費(fèi),了解市場(chǎng)情況,購(gòu)買(mǎi)物品符合園內(nèi)使用要求,保質(zhì)保量,價(jià)格合理。

3、認(rèn)真按食譜購(gòu)買(mǎi)當(dāng)日所需食品,對(duì)庫(kù)存物品心中有數(shù),防止積壓或短缺。

4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,對(duì)采購(gòu)的食品質(zhì)量負(fù)責(zé),不買(mǎi)腐爛變質(zhì)食品,保證新鮮、份量足,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

5、購(gòu)買(mǎi)物品當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收,嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)會(huì)制度,手續(xù)齊全,定期結(jié)帳。嚴(yán)禁利用工作之便牟取私利。

6、定期組織召開(kāi)伙委會(huì),制定、更換食譜,與大家共同研究采購(gòu)、幼兒伙食質(zhì)量問(wèn)題,虛心聽(tīng)取意見(jiàn),不斷改進(jìn)工作。

7、安排一定時(shí)間到食堂協(xié)助炊事員工作。