藝術學校食堂管理人員安全工作職責

食堂管理人員負責師生用餐安全和食堂消防安全,其職責是:

1、嚴格落實學校食堂“五常法”管理,嚴把三關:食品定點采購,餐具定時消毒,從業人員定期體檢。

2、做好食堂人員的晨檢工作。如發現有身體不適人員應及時勸其休息,并到醫院檢查。

3、定時組織食堂人員進行安全教育,重點學習食品衛生安全知識。

4、嚴禁閑雜人員進入食堂。

5、嚴格按學校食堂衛生有關規定執行操作程序,確保食品加工衛生,要做好個人衛生工作、食堂保潔工作和餐具消毒工作,保證無鼠、無蠅、無蟑、無衛生死角;

6、定期對液化氣瓶、電器設施等進行檢查,保證安全使用;每天下班前需檢查液化氣、水源、電源有無關閉;

7、配齊配足滅火器等消防器材,定期檢查滅火器、消防栓等完好情況,并能正確使用;

8、執行水源檢測、食品留樣、采購索證、消毒等項制度,做好相關臺帳記錄。

救助站制度

篇2:建筑公司食堂管理員崗位職責

建筑集團公司食堂管理員崗位職責

1.負責執行國家、地方有關食品衛生的各種規定;有自覺遵守集團及食堂一切規章制度,服從分配、聽從指揮、接受監督檢查,并主動改進的責任。

2.要精打細算合理開支,隨時掌握市場信息,杜絕浪費。

3.負責后勤倉庫的保管,對采購物品嚴把質量、價格關。

4.負責公司及項目部鍋爐房、招待所、綠化組、保潔組的管理工作,同時負責本部門的安全環保工作。

5.對食堂衛生情況的檢查、監督負責,對食堂內的衛生、飲食安全、飯菜質量負責。

6.有嚴格按《國家食品衛生法》監督和檢查食堂員工操作規程的責任。

7.有嚴格按規范工作,確保質量和衛生安全的責任。

8.協助后勤部主管、副主管做好后勤管理、監督、檢查、指導、考核工作。

9.組織相關人員做好餐廳、包間及各樓層的環境衛生工作。

10.組織相關人員做好來人接待及服務工作。

11.持證上崗,不斷加強業務學習,提高服務質量,遵守操作規程和勞動紀律,保質、保量完成領導交辦的各項任務。

篇3:幼兒園食堂管理員兼采購員職責

幼兒園食堂管理員兼采購員崗位職責

1、認真執行“職業道德規范”,負責食堂全面工作。切實做到“一切為了孩子”,做好采購和管理工作,保證幼兒健康。

2、負責全園各種物品、用具的計劃、購買工作,關心集體利益、盡量做少花錢、多辦事,節約開支,減少浪費,了解市場情況,購買物品符合園內使用要求,保質保量,價格合理。

3、認真按食譜購買當日所需食品,對庫存物品心中有數,防止積壓或短缺。

4、嚴格執行食品衛生法,對采購的食品質量負責,不買腐爛變質食品,保證新鮮、份量足,經濟實惠。

5、購買物品當場驗收,嚴格執行財會制度,手續齊全,定期結帳。嚴禁利用工作之便牟取私利。

6、定期組織召開伙委會,制定、更換食譜,與大家共同研究采購、幼兒伙食質量問題,虛心聽取意見,不斷改進工作。

7、安排一定時間到食堂協助炊事員工作。