為了建立健全我鎮突發重大食品安全事故的應急救援體系和運行機制,規范指導重大食品安全突發事件應急處置工作,全程預防、全程控制,最大限度地減少重大食品安全事故的危害,保障公眾身體健康和生命安全,確保經濟社會全面協調可持續發展,依據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急條例》等相關法律法規及**縣市食品安全工作會議精神,結合我鎮實際,特制定本預案。

一、指導思想

按照全心全意為人民服務的宗旨和“三個代表”重要思想的要求,本著對全鎮人民群眾生命安全高度負責的態度,認真做好食品安全管理工作。

二、成立應急指揮機構

成立**鎮鎮(街道)食品安全事故應急處置組,負責統一領導和指揮食品安全事故的應急處置。

組?長:***

副組長:**********

成員單位:黨政綜合辦公室、工貿經濟辦公室、衛生院、工商所、畜牧站、農業服務中心、教育結算中心、派出所、紀檢監察室、文化站、綜治辦等有關單位及15個行政村。領導小組下設辦公室,辦公室主任由***同志兼任。

三、工作職責

1.食品安全應急處置組主要職責:領導、組織、協調全鎮食品安全事件的應急處置工作;審議批準食品安全應急處置組辦公室提交的應急處理工作報告等。

2.食品安全應急處置組辦公室主要職責:落實食品安全應急處置組領導的各項部署,組織實施事件應急處置工作;檢查督促各村和有關單位做好各項應急處置工作,有效控制事件發展,防止事態蔓延擴大;向食品安全應急處置組成員單位報告、通報事件應急處置工作情況;為新聞機構提供事件有關信息;完成食品安全應急處置組交辦的其他任務。

3.成員單位工作職責

工貿經濟辦公室:負責食品安全應急處置組辦公室日常工作,承擔全鎮食品安全事件信息的收集、分析、報告、通報工作;組織修訂鎮食品安全事件應急預案;指導各村實施食品安全事件應急預案;組織開展應急救援宣傳、教育、培訓等工作;加強食品生產企業的指導和管理,規范企業行為,對食品企業發展存在的問題提出合理化建議。

衛生院:負責實施食品衛生監督管理,配合進行食品衛生監測、檢驗和技術指導,開展食品污染監測與評價;協助培訓食品生產經營人員,監督食品生產經營人員的健康檢查;宣傳食品衛生、營養知識,進行食品衛生評價,公布食品衛生情況;配合對食品中毒和食品污染事故進行調查處理,并采取控制措施;及時報告食品安全隱患和違法違規行為。一旦發現案情,及時上報,并積極配合查處,堅決遏止本地重、特大食品安全事故的發生。

工商所:負責食品生產、經營企業及個體工商戶的主體資格審核和經營許可;督促經營企業落實食品進出貨查驗、索證索票等制度;配合流通環節食品市場秩序整治和食品質量監督檢查,依法查處流通領域經銷假冒偽劣食品、質量不合格食品及無照經營行為,以及食品虛假廣告、商標侵權的違法行為;配合鎮政府組織實施食品監管工作。

文化站:負責宣傳食品安全專項整治情況及重大食品安全事故的新聞發布和宣傳報道工作;宣傳健康安全飲食知識;對食品安全職能部門的履行職能情況進行社會輿論監督。

農業服務中心:負責組織對農產品質量安全事件的調查,依法開展對農產品質量安全事件的處理和相關技術鑒定等工作。組織對養殖生產環節造成的畜牧產品質量及屠宰加工環節安全事件的調查,依法開展對養殖生產環節造成的畜牧產品質量安全事件的處理和相關技術鑒定等工作。

教育結算中心:負責協助衛生院等有關部門對學校食堂、學生在校就餐發生的重大食品安全事件原因進行調查以及組織應急處理工作。

派出所:負責組織、協調食品安全事件和涉嫌犯罪案件的偵查工作;負責協調事件發生地治安和交通疏導等工作。

紀檢監察室:負責對國家公務員和國家行政機關任命的其他人員,在造成重大食品安全事件以及應急處置工作中,有失職、瀆職等違紀行為的調查處理。

4.各行政村食品安全事件應急指揮機構職責

在上級應急指揮機構的指導和本級人民政府的領導下,組織和指揮轄區內食品安全事件應急救援工作。

四、食品安全事故報告制度

1、堅持預防為主的原則,做到早發現、早報告、早預警、早控制、早處理,防止重大食品安全事故的擴散和升級。各職能部門要加強對存在食品安全隱患的重點區域、重點場所、重點環節、重點品種進行重點監管和監測,定期分析可能出現的食品安全隱患,及時向社會提供食品安全預警信息。

2、發生重大食品安全事故的單位和接收治療急重傷病員的醫療機構,應當在規定時間內向鎮衛生部門報告,內容包括:發生事故的單位、地址、時間、人數、原因等。任何單位和個人對重大食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報,不得阻礙他人報告。

3、鎮衛生部門接報后,應及時核實,迅速將情況報鎮食品安全辦公室,并按照有關規定上報上級衛生行政管理部門。

五、應急響應和處置程序

1、鎮食安辦建立24小時值班制度,指定值班電話,并向社會公布。鎮食品安全事故應急處置組成員單位要指定聯絡員和聯系電話,報鎮食安辦備案。

2、鎮食安辦接到重大食品安全事故信息后,立即向有關部門通報事故情況,組織有關單位對事故進行調查確認以及評估,根據評估確認的結果,向鎮食品安全事故應急處置組提出啟動鎮重大食品安全事故應急預案的建議。

鎮食品安全事故應急處置組根據情況做出啟動應急預案決定后,指揮和組織協調應急處理工作。

3、鎮食安辦在鎮食品安全事故應急處置組的統一指揮下,協調有關部門做好下列工作:

(1)立即通知相關部門人員以及專家趕赴現場調查處理。

(2)配合鎮衛生部門組織醫療救護人員趕赴現場搶救中毒病人。接受搶救中毒病人的醫療機構,應及時向鎮食安辦報告治療進展情況。

(3)組織專家對中毒事故發生的原因、性質、危害程度、波及范圍等情況進行調查分析,提出下一步防范措施。

(4)會同鎮文化站制定信息發布方案,及時采取適當方式組織發布重大食品安全事故有關信息。向媒體發布的信息,應當嚴格按照“信息歸口、統一發布”的原則和規定程序,信息內容應經發布單位領導或鎮食品安全事故應急處置組審查同意后,以單位名義發布。

(5)應急處理工作結束后,鎮食安辦要組織相關成員單位及時寫出調查報告,報鎮人民政府,并抄送鎮食品安全事故應急處置組成員單位和上級有關部門。

六、本預案自發布之日起實行。

二○一二年四月二十五日

篇2:機關食堂食品安全事故應急預案

區機關食堂食品安全事故應急預案

一、指導思想:

為了有效預防、積極應對和及時控制食品衛生安全事故,有序組織食品安全事故應急處理工作,最大限度地減少食品衛生安全事故造成的危害,保障廣大機關干部的食品衛生安全和身體健康,根據機關食堂的實際情況,制定本應急預案。

二、組織機構及職責:

(一)組織機構:

為了應對食品衛生突發事件,機關食堂成立食品衛生安全工作領導小組。

組長:z

副組長:z

組員:z

(二)職責:

1、組長職責

(1)全面負責食品安全事故應急預案的實施;

(2)組建應急救援隊伍;

(3)領導督促小組成員做好食品安全事故的預防措施和應急救援的各項準備工作;

(4)發布和解除應急救援命令、信號;

(5)組織指揮救援隊伍實施救援行動;

(6)向局主管領導匯報事故情況;組織事故調查,總結事故經驗教訓。

2、副組長職責

(1)副組長是機關食堂食品安全的直接責任人;

(2)協助組長負責應急救援的具體指揮工作;

(3)負責危險源的確定及食物中毒潛在危險性的評估,協助組長做好事故報警、情況通報及事故處置工作;

(4)控制現場秩序、封存可疑食品、現場拍照取證、協調配合做好檢驗檢測有關工作;

(5)協作組長調查事故責任,做好事故善后工作。

3、組員職責

(1)負責治安保衛疏散工作;

(2)負責協助現場醫療救護及受傷人員分類搶救和護送轉院工作;

(3)負責對食物中毒人員進行心理撫慰工作;

(4)清理現場恢復生產秩序,清理所有可疑食物。

三、應急響應及程序

(一)當食堂一旦發生食物中毒及疑似食物中毒事件,食堂應立即停止伙食供應,并封存導致食物中毒及可疑導致食物中毒的食品,保護現場,嚴禁故意破壞現場,掩蓋事實真相。

(二)食堂工作人員應立即向食品衛生安全工作領導小組副組長報告,副組長接到報告后立即報告食品衛生安全工作領導小組組長,組長向局主管領導報告,同時應立即撥打120急救電話請求急救中心進行救援。

(三)領導小組組長接到報告后應當立即向當地衛生行政部門報告并立即啟動應急預案,同時派專人保護現場、封存留樣食品、封閉食堂廚房加工場地、收集封存可疑食品。

(四)按衛生防疫部門意見,配合做好病人救治等協助工作,對同時就餐但未發病人員進行密切觀察。

(五)事故及緊急情況得到控制后,注意保護現場,不得故意破壞事故現場,配合衛生防疫部門對食品安全事故開展事故調查。

(六)做好中毒人員的安撫和撫恤工作,待衛生防疫部門出具檢測報告后追究相關人員責任。

(七)事故處理完畢后,食品衛生安全工作領導小組要組織局下屬各食堂認真總結事故教訓,自覺查找工作中存在的不足和漏洞,加強管理,汲取教訓,杜絕此類事故的再次發生,同時按規定向上級部門作出書面報告。

四、事故報告

(一)報告范圍及內容

接到食物中毒報告后,應在初步核實情況后立即向區級衛生行政部門報告。信息報告按照事件發生、發展、控制過程,分首次報告、進程報告、結案報告。

首次報告應說明信息來源、初步判定的事件類別和性質、可能原因、波及范圍、已采取的措施、報告單位、報告人及通訊方式等。進程報告和結案報告按照《國家突發公共衛生事件相關信息報告管理工作規范(試行)》要求進行。

(二)報告方式和時限

接到重大食物中毒或者疑似重大食物中毒事故信息報告后,組織應急小分隊完成事件性質的初步核實、確認,并在接到報告后1小時內(不含路途時間)向區衛生局電話或傳真報告初步調查結果。

達到《國家突發公共衛生事件相關信息報告管理工作規范》級別的公共衛生事件,報經區衛生局批準后,通過突發公共衛生事件網絡同時進行報告。

五、責任追究、獎勵

根據《食品安全法》、《食品衛生行政處罰辦法》和《食物中毒事故處理辦法》,對在食物中毒事件處置中表現積極,工作突出的單位和個人給予必要表揚和獎勵。對在食物中毒事件的報告、調查、控制和處置過程中,有玩忽職守、麻痹大意、隱瞞實情、措施不當、工作不力行為的,依據有關法律法規,追究當事人的責任。對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予行政處分。

區機關事務管理局

篇3:食堂食品安全事故應急預案

機關食堂食品安全事故應急預案

一、指導思想:

為了有效預防、積極應對和及時控制食品衛生安全事故,有序組織食品安全事故應急處理工作,最大限度地減少食品衛生安全事故造成的危害,保障廣大機關干部的食品衛生安全和身體健康,根據機關食堂的實際情況,制定本應急預案。

二、組織機構及職責:

(一)組織機構:

為了應對食品衛生突發事件,機關食堂成立食品衛生安全工作領導小組。

組長:z

副組長:z

組員:z

(二)職責:

1、組長職責

(1)全面負責食品安全事故應急預案的實施;

(2)組建應急救援隊伍;

(3)領導督促小組成員做好食品安全事故的預防措施和應急救援的各項準備工作;

(4)發布和解除應急救援命令、信號;

(5)組織指揮救援隊伍實施救援行動;

(6)向局主管領導匯報事故情況;組織事故調查,總結事故經驗教訓。

2、副組長職責

(1)副組長是機關食堂食品安全的直接責任人;

(2)協助組長負責應急救援的具體指揮工作;

(3)負責危險源的確定及食物中毒潛在危險性的評估,協助組長做好事故報警、情況通報及事故處置工作;

(4)控制現場秩序、封存可疑食品、現場拍照取證、協調配合做好檢驗檢測有關工作;

(5)協作組長調查事故責任,做好事故善后工作。

3、組員職責

(1)負責治安保衛疏散工作;

(2)負責協助現場醫療救護及受傷人員分類搶救和護送轉院工作;

(3)負責對食物中毒人員進行心理撫慰工作;

(4)清理現場恢復生產秩序,清理所有可疑食物。

三、應急響應及程序

(一)當食堂一旦發生食物中毒及疑似食物中毒事件,食堂應立即停止伙食供應,并封存導致食物中毒及可疑導致食物中毒的食品,保護現場,嚴禁故意破壞現場,掩蓋事實真相。

(二)食堂工作人員應立即向食品衛生安全工作領導小組副組長報告,副組長接到報告后立即報告食品衛生安全工作領導小組組長,組長向局主管領導報告,同時應立即撥打120急救電話請求急救中心進行救援。

(三)領導小組組長接到報告后應當立即向當地衛生行政部門報告并立即啟動應急預案,同時派專人保護現場、封存留樣食品、封閉食堂廚房加工場地、收集封存可疑食品。

(四)按衛生防疫部門意見,配合做好病人救治等協助工作,對同時就餐但未發病人員進行密切觀察。

(五)事故及緊急情況得到控制后,注意保護現場,不得故意破壞事故現場,配合衛生防疫部門對食品安全事故開展事故調查。

(六)做好中毒人員的安撫和撫恤工作,待衛生防疫部門出具檢測報告后追究相關人員責任。

(七)事故處理完畢后,食品衛生安全工作領導小組要組織局下屬各食堂認真總結事故教訓,自覺查找工作中存在的不足和漏洞,加強管理,汲取教訓,杜絕此類事故的再次發生,同時按規定向上級部門作出書面報告。

四、事故報告

(一)報告范圍及內容

接到食物中毒報告后,應在初步核實情況后立即向區級衛生行政部門報告。信息報告按照事件發生、發展、控制過程,分首次報告、進程報告、結案報告。

首次報告應說明信息來源、初步判定的事件類別和性質、可能原因、波及范圍、已采取的措施、報告單位、報告人及通訊方式等。進程報告和結案報告按照《國家突發公共衛生事件相關信息報告管理工作規范(試行)》要求進行。

(二)報告方式和時限

接到重大食物中毒或者疑似重大食物中毒事故信息報告后,組織應急小分隊完成事件性質的初步核實、確認,并在接到報告后1小時內(不含路途時間)向區衛生局電話或傳真報告初步調查結果。

達到《國家突發公共衛生事件相關信息報告管理工作規范》級別的公共衛生事件,報經區衛生局批準后,通過突發公共衛生事件網絡同時進行報告。

五、責任追究、獎勵

根據《食品安全法》、《食品衛生行政處罰辦法》和《食物中毒事故處理辦法》,對在食物中毒事件處置中表現積極,工作突出的單位和個人給予必要表揚和獎勵。對在食物中毒事件的報告、調查、控制和處置過程中,有玩忽職守、麻痹大意、隱瞞實情、措施不當、工作不力行為的,依據有關法律法規,追究當事人的責任。對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予行政處分。

區機關事務管理局