物業樓管員衛生檢查監督執行標準

一、管理員應具備良好的思想素質和嚴肅認真的工作態度,熱愛樓宇管理工作,熱心為業主服務,團結全體員工齊心完成工作任務。

二、樓管員應對管轄區域的業主情況和樓層公共區域設施的使用情況了如指掌,對環境清潔衛生、綠化區域長期負全面責任。

三、樓管員應不定期走訪業主,虛心聽取業主意見和建議,做好業主走訪記錄,增強與業主之間的良好關系,努力改進工作,取得用戶的理解、支持和配合。

四、樓管員每天例行巡視檢查制度,對管轄樓宇的各個樓層,公共區域的清潔衛生和設施的狀態情況做到心中有數,發現問題及時報告監控總值班,并督促及時解決。

五、妥善保管業主登記表、裝修報告及各類檔案資料,建立健全業主檔案。

六、為保持轄區的清潔衛生始終處于良好狀態,樓管員每天應全面檢查兩次,填寫檢查登記表。將結果填入考核表格內,每月總結一次,報服務中心主管評定,考核結果與月份工資掛鉤,做到"獎勤罰懶,獎優罰劣"。

七、每月發放衛生工具和清潔材料,工具和材料的領用應本著滿足工作實際需要,努力減低消耗,節余成本,從嚴控制的原則。

八、組織員工參觀學習先進單位在清潔、衛生、綠化方面的做法和經驗,取長補短,不斷改進日常工作中的不足和缺陷,提高管理水平和清潔標準。

篇2:五星大酒店餐飲部衛生檢查標準

五星大酒店餐飲部衛生檢查標準

一、環境衛生標準

1、地面清潔無雜物,桌椅保持潔凈,門窗玻璃經常擦洗,四壁無塵,潔凈舒適。

2、餐廳周圍的垃圾污水經常清除,對殘肴骨渣及時清理,餐廳內不得擺放雜物、空酒瓶、私人用品、掃帚、拖把、畚箕等清潔用具要放進保管室。

3、洗手間勤沖洗、勤打掃,做到空氣清新、無異味、清潔明亮。

4、餐廳、通道、工作區域采取有效措施,消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等四害。

二、個人衛生標準

1、四勤:勤洗手、修指甲;勤理發、洗澡;勤洗衣服、被褥;勤換工作服。

2、工作前后要洗手。

3、定期進行體格檢查。

4、廚房員工上崗著工作服、戴衛生帽。

5、女員工不濃妝艷抹,不噴過多香水,不涂指甲油。

三、操作衛生標準

1、每天清洗,用開水浸燙使用過的抹布、墊布,以減少、殺滅細菌,托盤等工具要保持清潔。

2、工作時,不許對著食品咳嗽、講話、打噴嚏,不準隨地吐痰,不準吸煙,不準在賓客面前掏耳、剔牙、抓頭皮、打呵欠、摳鼻子。

3、端菜、飲、酒等食物或入口的用具時要使用托盤。

4、堅決不出售腐爛變質的食品。

5、服務過程中要留心就餐者,發現患病者,對其所用餐具要單獨存放,重點消毒。

6、勿用手抓碗口或匙羹的入口端。

四、餐具衛生標準

1、無油膩、無水漬、無細菌。

2、堅持"刮、洗、過、消毒"四環節。

刮--餐具洗滌前先刮去盤、碗中的剩菜、剩湯,進行大、小餐具分類,分別清洗。

洗--盤碗較油膩的需用熱水清洗,放堿或洗潔精去油膩。

過--洗滌后用清水沖洗過清。

消毒--凡盛裝直接進口食物、飲料的杯盤碗碟及所有小件餐具實行消毒。

篇3:酒店客房衛生檢查程序標準

酒店客房衛生檢查程序及標準

房間衛生檢查包括由部門經理、主管、領班的日常例行工作,客房檢查的程序與清掃的程序基本一致。采取環形線路,其檢查內容一般包括幾個方面:清潔衛生質量、物品的擺放、設備狀況和整體效果。客房檢查的主要方法是:“看、摸、試。”.到達房間按進門規范按門鈴并敲門三聲;進房后,按從衣柜為起點,衛生間為終點的巡查方式依次檢查。

要求:眼看到處無污漬,手摸到處無灰塵,耳聽到無異聲,鼻聞不到異味。

一、房間檢查。

1、房門部分:

1)檢查門匙開門狀況,檢查門邊緣是否有積塵;

2)門號牌是否松動,字跡是否清晰,正反面是否干凈。

3)門鎖開啟是否正常,鎖舌是否失靈,窺視鏡是否完好。

4)門吸是否松動,起作用。

5)門面油漆是否脫落和破損。

6)安全通道圖、請勿打擾牌是否完好、齊全。

7)門是否松動。

2、墻面和天花板:

1)無裂縫、漏水或小小泡現象。

2)無蜘蛛網、斑跡,無油漆脫落和墻紙起翹等。

3、地腳線:

無灰塵、破裂現象。

4、壁柜:

1)衣架品種、數量擺放到位并干凈。

2)門、柜底、柜壁和格架、衣桿清潔、完好。

3)內飾無卷邊,開膠和污跡。

5、小酒吧(冰箱):

清潔無異味,物品齊全,溫度開在低檔,備好飲料單和開瓶器。

6、寫字臺、行李架、圓椅、圓桌、電視柜:

1)干凈明亮、無刮傷痕跡,堅固不松動,擺放位置正確。

2)抽屜拉動是否順暢,里面是否有雜物或客人的遺留物品。

3)購物袋、洗衣袋、洗衣單是否按要求整齊擺放。

4)服務夾內的物品是否按要求擺放,印刷品有無折皺或破損,圓珠筆能否使用,針線包內的物品是否齊全。

5)煙灰缸內是否干凈,火柴是否有劃痕。

6)臺燈燈罩是否有污跡,開關是否正常,燈泡有無

7)電視機屏莫上是否有污跡,開關、搖控器操作是否正常,頻道是否調到中央一臺,音量是否適中。

8)茶杯、茶瓶、托盤是否干凈無污跡、無裂痕,紅茶在左,綠茶在右各兩包,擺放整齊。

9)垃圾桶是否干凈無破損,套有塑料垃圾袋,存放10ML水。

7、壁畫:

1)壁畫是否牢固,居中。

2)畫表面的油漆是否有脫落、灰塵。

3)畫框是否有灰塵。

8、床部分:

1)床罩是否平整、清潔,無污漬和異味。

2)床罩是否平整,無折皺,無污漬,兩張床單的中線是否重疊。

3)床包角處是否對稱、整齊、緊繃。

4)枕頭是否松軟,無污跡、異味,高度是否適中。

5)床上有無毛發等雜物。

6)床下有無垃圾。

7)床裙整潔,平整,無污漬。

9、床頭板部分:

1)床頭板是否穩固,無破損。

2)床頭板是否整潔,干凈。

3)床頭板面無破損和無污跡

10、床頭柜:

1)床頭燈是否亮、燈桿是否穩固,有無積塵。

2)燈罩、燈泡、燈桿是否干凈,無污跡。燈罩接縫處是否放在后部。

3)床頭柜控制板是否松脫,無污跡;各種電源開關是否安全有效。

4)電話機是否操作正常。

5)電話線、電話機是否清潔衛生,無異味。

6)《晚安卡》是否干凈無折皺,是否按要求擺放。

11、空調部分:

1)空調是否有噪音。

2)濾網、百葉門是否有積塵。

3)搖控器是否操作正常。

12、地毯:

1)地毯有無折皺、破損。

2)清潔程度如何,是否有污跡。

3)地毯邊是否有積塵。

13、窗簾:

1)窗簾是否清潔和破損及懸掛美觀。

2)遮光布是否漏光。

3)掛鉤是否有松脫,拉動自如。

二、衛生間部分

1、門:

1)門鎖轉動是否靈活。

2)門的表面是否干凈,有無破損,門柜是否有積塵。

2、鏡子:

1)鏡框是否有積塵和污跡。

2)鏡面是否有破裂或脫水銀現象。

3、天花板:

1)是否有霉點或蜘蛛網。

2)是否有松脫現象。

3)排風扇是否清潔和正常運轉,有無噪音。

4、馬桶:

1)蓋板和座板是否清潔,接合處是否松動。

2)馬桶內壁是否有水垢,內壁是否有污漬。

3)水箱蓋有無灰塵,馬桶水摯按手太緊或太松及操作正常。

4)馬桶底坐、后面及附近的墻壁是否有污跡。

5、浴盆及面盆:

1)盆的表面是否有水跡或污垢、毛發。

2)所有鋼器是否保持光潔、牢固。

3)冷熱水喉是否操作正常。

4)盆內水塞有無積毛發。

5)云石臺檔板是否松動及污跡,云石臺下面的墻壁是否有積塵。

6、墻壁:

墻壁是否有破損及污跡。

7、五巾架:

1)五巾架是否松動,光亮無污跡。

2)浴簾是否干凈和折皺,浴簾鉤有無缺少。

8、五巾和一次性用品:

1)五巾是否按要求折疊和擺放。

2)口杯套是否有破損,污漬,口杯是否有水跡及裂痕。

3)浴帽、牙刷、香皂、梳子是否被用過,包裝是否破損。

4)浴液、發液是否漏液或被使用過。

9、地面:

1)地漏是否積有雜物,有無異味。

2)地板是否清潔無污跡,無雜物(包括毛發等)。