一、客房應設置“請勿臥床吸煙”標志,放置《賓客安全須知》,張掛《消防疏散圖》;

二、客房服務人員每天查房時隨時注意發現火險隱患,以防著火;

三、要正確使用房間內的電器設備,發現短路、超負荷用電等不安全因素,要及時采取措施,避免發生火險事故;

四、要勸阻賓客不要將易燃易爆物品、槍支彈藥、化學物品帶入樓層和房間,如有情況要及時報告保安部;

五、嚴禁住宿客人使用自備的電熱器具;

六、賓客使用自備的電器設備應得到酒店許可,并由酒店指定電工安裝;

七、要及時清理本樓層內的報紙、廢紙及紙箱等易燃物品,減少火災隱患發生;

八、各層通道、樓梯內不準堆放各種物品,以保持暢通無阻;

九、樓層服務員要堅守崗位,勤轉、勤看、勤聞、勤檢查。對飲酒過量的客人更要注意,防止其因吸煙、用火、用電不慎而引起火災;

十、電子磁卡鎖鑰匙的配置與管理應有嚴格的制度和措施,萬能鑰匙應專人保管,認真履行使用登記手續;

十一、建立完善有效的會客制度;

十二、客人退房離店,應及時收回房間鑰匙;發現鑰匙丟失應迅速查明原因并通知保安部,及時采取防范措施;

十三、客房樓層應設置安全出口標志,備有應急照明燈,安全疏散通道不得準放雜物。

篇2:房務部經理績效考核辦法

萬興隆大酒店房務部經理績效考核表考評對象姓名/職務直接上司姓名/職務目標點值績效測評實際完成得分評估營業指標----50----25.0客房營業收入:實際完成百分比:5=105%+4=102.0—105.0%3=100.0---101.0%2=95.0-----99.9%1=90.0-----94.9%25.0部門GOP:客戶----10----5.0顧客滿意度(房務指數):酒店開展問卷調查,每年一次5=90.1分以上4=85.1-----90分3=80.1-----8分2=75.1-----80分1=75以下5.0神秘客戶暗訪(同酒店):酒店邀請專業人士進行暗訪,一般為一年1-2次。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下員工----10----5.0部門員工滿意度:員工意見調查結果,以歷史與客觀的水準基點結果為基礎。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下5.0關鍵員工流失率:重要方面人員流失的控制,流失率下降。5=0----5%4=5.1----10%3=10.1----15%2=15.1----20%1=20%+營運/執行----20----5.0餐飲毛利率控制:按酒店核定的毛利率,酒店檢查。5=核定毛利率+±1.0∽≦±1.53=核定毛利率+>±1.5∽≦±2.02=核定毛利率+>±2.0∽≦±2.51=核定毛利率+>±2.5∽≦±3.0(以上為0)15.0消防/安全/衛生/最低標準(部門):由酒店總經理制訂的最低標準進行檢查。90.1分以上5點85.1----90分4點80.1----85分3點75.1----80分2點70.1----75分1點69分以下0點民意測評----10----10.0測評成績:部門總監/經理的民意測評由酒店人力資源部組織。測評表由酒店統一做出規定。95.1分以上5點90.1----95分4點85.1----90分3點80.1----85分2點80分以下1點

篇3:房務部經理及部門業績考核標準

房務部經理與部門業績考核標準考核項目標準考核項目標準1年客房營業收入達標21班組例會2年客房平均出租率81%22為賓客代辦事項完好率100%3年平均房價增長率5%±23建立客房檔案100%4接待散客比例%24建立VIP客人檔案100%5接待團隊比例%25賓客投訴率0.04%6接待外賓比例%26上崗員工外語合格率80%7年客房平均銷售指數27員工出勤率100%8銷售指數增長率45%28環境衛生檢查合格率80%9客源市場分析4次/年29員工培訓2小時/周10VIP房間檢查1次/6天30部門例會2小時/周11房間鑰匙分發無差錯31部門轄區和員工被投訴情況12入住登記手續合格率100%32燈罩無污跡合格率100%13客房營業日報表1次/日33擦洗樓門窗玻璃4次/年14落實預訂房間準確率100%34家具打蠟2次/年15統計檢查客用酒水1次/月35地板打蠟4次/年16地毯無污跡及地毯洗滌達標100%36衛生潔具消毒合格率100%17洗滌沙簾2次/年37召開業務會1次/周18員工上崗達標合格率100%38安全課1次/季度各種器皿消毒合格率100%消防知識培訓2次/年各種器皿報損件數0.03%客用棉織品報損件數件安全合格率100%員工上崗達標合格率100%客人投訴率0.04%員工出勤率100%員工出勤率5`10%衛生合格率100%遵守各項規章制度合格率98%員工培訓4次/年主管碰頭會1次/天有效勞動工時利用率100%檢查巡視2次/天員工工服換季2次/年每日檢查房間20間遵守各項規章制度100%低值易耗費用指標員工儀容儀表著裝100%公用棉織品報損件數萬元與其他部門之間工作協調不脫解件機械設備完好100%