崗位目的:依據相關規章制度及采購計劃,負責食堂采購工作,確保為站職工膳食供應及時提供安全、衛生的原材料。

工作職責:

1.負責站自購物資的市場調查、詢價,及時上報。

2.負責站食堂蔬菜、肉類、水果及調味品等的采購。

3.整理、收集采購單據、憑證并及時上報

工作要求:

1.嚴格按照《食品衛生法》要求采購食品原材料,嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。

2.對定型包裝的食品或原料除要規范索證外,必須檢查品名、廠名、廠址、生產日期和保質期。

3.確保每天采購單據、憑證等的完整、真實。

4.確保采購臺帳準確、真實。

篇2:安全生產責任制:食堂采購員

食堂采購員安全責任制

一、負責食堂面、菜主副食品采購工作。

二、根據菜、食譜計劃,采購各種主副食品原料,保證及時足額供應。

三、嚴格執行衛生法、衛生防疫條例和衛生五四制。

四、經常搜集市場信息,采購食品、原料要質優價廉。

五、采購食品、原料要確保新鮮、衛生、計量準確。要注意市場上的坑蒙拐騙、假冒偽劣,確保用餐者的身心健康。

六、采購食品、原料要憑票辦理入庫和報銷手續。

七、經常向領導匯報采購信息。

八、認真執行采購中有關規定,做到清正廉潔。

篇3:學院（學校）食堂采購員崗位職責

學院(校)食堂采購員崗位職責

一、在飲服中心主任領導下,負責本部門的采購工作。嚴格遵守規章制度,做到不拿回扣,不收受禮品禮金。

二、經常進行市場調研,及時掌握供求信息,主動提供季節性飯菜價格調控建設性意見。同時,做到貨比三家,及時提供大宗物品的供應信息,做到規模采購,源頭采購,保證質量,控制價格。

三、認真做好食堂原材料及物資的采購運輸工作,保證及時供應,提高服務質量。

四、嚴格遵守財務制度,及時報帳。保管好各種票證,防止遺失和失竊。

五、認真學習理論知識,不斷提高采供技能。嚴格遵守交通規則,注意行車安全。

六、完成領導交辦的其他任務。