職位描述：

崗位工作：

1：全面管理運營學校食堂的工作流程。

2：進行菜品完善，為菜單設計提供建議。

3：全面管理倉庫材料管理，成本質量控制。

4：全面對人員管理，如人員安排，調動等管理。5：負責與客戶的溝通，維護工作。

6：領導安排的其它工作。

職位要求：

1：30歲以上，有3年以上，有3年以上團膳行業管理經驗，有擔任職工食堂管理崗位工作經驗者優先；

2：熟悉電腦操作，熟練運用辦公軟件；

3：熟悉職工食堂的廚房管理，成本管理，工作流程，4熟悉相關食品衛生安全管理要點。

篇2:行政主廚崗位職責任職要求

行政主廚崗位職責

行政主廚上海耶里夏麗餐飲管理有限公司上海耶里夏麗餐飲管理有限公司,耶里夏麗主要負責日常廚房的管理工作并需有創新技能。

2、每周菜單制作、訂量,需有效控制食品成本及庫存。

3、負責監督檢查食品加工過程,保證菜肴質量和正常供餐

4、負責廚房員工的培訓工作,幫助提高員工的技能和工作規范。

5、協助經理處理客戶的需求和意見,并能進行及時的調整菜肴和運作

6、優秀口頭和書面溝通表達能力。

任職要求:

1、五年以上餐飲管理經驗,熟悉中餐文化并能獨當一面,擁有相匹配的技能證書。

2、具有良好的溝通協調和團隊領導能力。

3、有較強的成本控制意識,會運用OFFICE等辦公軟件。

(有五星級酒店工作管理經歷者優先考慮)

4、工作態度認真嚴謹,有較強的組織、安排、應變和帶教能力。

行政主廚崗位