職位描述：

1.熟悉面包制作的各工序、工藝流程，熟悉烘焙的原理，能獨立完成烘焙全套工序，具有較好的烘焙技術；

2.把握原材料的選用與測試；

3.掌握烘焙時間和規律，認真鉆研業務，不斷提高產品制作的技術水平；

4.負責商品的管理、商品質量等相關作業；

5.負責員工管理，包括人員的培訓、指導下屬工作等；

6.帶動團隊開展工作，引領團隊向上發展；

7.貫徹落實領導的各項指標要求；

職位要求：

1、身體健康,并有上海健康體檢證明；

2、服從分配，對工作認真負責；

3、熟悉面粉、油脂的烘焙特性，熟練各類面包、等的制作；

4、熱愛本職工作，在烘焙行業工作5年以上，并有相關管理工作經驗者優先；

5、具備良好的的領導力、溝通協調能力、抗壓能力；

6、有團隊精神、執行能力，學習心強，有創意，能持續不斷的改進產品；

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篇2:餐廳服務領班崗位職責

一、在餐廳經理領導下，負責餐廳服務的組織工作，按要求、規格完成接待任務。

二、接到承辦筵席的通知，要主動協助廚師長擬定筵席菜單，并根據筵席性質、規格、賓主的飲食習慣，合理調配服務人員，及時安排日常供應，做好大型酒席的擺臺設計和服務管理工作。

三、深入工作實際，發現問題及時改正，參與某些環節的服務工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待。

四、主動與廚房聯系，協調餐廳服務與廚房之間的聯系，調解進餐中各種矛盾和糾紛，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作。

五、加強服務員的思想教育，認真組織服務員政治和業務學習。每天上、下班前召集餐廳服務員開短會、總結工作情況，安排布置當天任務，不斷提高服務員的政治素質和業務技能。

篇3:客房領班崗位職責

客房領班崗位職責（一）

1、檢查服務員的儀容儀表，行為規范及出勤情況。

2、合理安排工作任務，分配每人負責整理和清掃的客房。

3、分發員工每日工作表格，并通知VIP及有特殊要求的房間。

4、檢查督導服務員按程序標準操作。

5、保管樓層總鑰匙。

6、按照清潔標準檢查客房衛生。

7、檢查樓層公共區、角落、防火通道的衛生并負責安全檢查。

8、隨時檢查，督導員工清除地毯的污跡。

9、檢查計劃衛生執行情況。

10、確保每日對VIP房的檢查。

11、前臺接待處保持聯系，按程序規定每日通報客房情況，掌握客房出租情況，準確報告房間狀態。

12、檢查報修、維修情況。

13、控制客用品、清潔品的發放、領取，嚴格控制酸性清潔劑。

14、記錄物品丟失、損壞，及時向上級報告。

15、督導員工對服務車，清潔工具設備的清潔與保養。

16、貫徹、落實執行客房部各項規章制度。

17、調查客人的投訴，并提出改進措施。

18、處理客人的委托代辦事項。

19、定期向上級提出合理化建議。

20、負責客房倉庫月盤點。

21、每日檢查客房迷你吧飲料的消耗、補充和報帳情況。

22、每天檢查服務員的交班記錄情況。

客房領班崗位職責（二）

1、協助部門經理做好客房部的日常工作。

2、做好考勤、簽到工作。

3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。

4、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發現問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。

5、負責樓層的安全、防火、衛生工作。

6、以身作責，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。

7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。

8、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。

客房領班崗位職責（三）

1、負責所轄員工的工作安排與調配，督導客房服務員及清潔雜工的工作；

2、巡視管轄區，檢查清潔衛生及對客房服務的質量；

3、檢查房間的維修保養事宜，安排客房的大清潔計劃；

4、檢查各類物品的儲存及消耗量；

5、隨時留意客人動態，處理一般性的住客投訴，有重大事故時須向部門經理報告；

6、掌握并報告所轄客房的狀況；

7、對屬下員工工作提出具體意見；

8、親自招待貴賓，以表示酒店對貴賓的禮遇；

9、領導本班全體員工積極工作，不斷攻關，創出新成果；

11、填寫領班工作日志，完成部門經理安排的其他工作。