職位描述：

職責描述：

1、全面負責網易公司內部VIP包廂廚房的組織管理、指揮和烹飪工作；

2、負責食材采購、成本控制管理；

3、負責菜單設計，使之更有吸引力，負責收集、修改、創新各種菜譜。

4、負責檢查與指導廚房安全、衛生、設備設施使用等情況，保證工作安全、衛生、規范。

職位要求：

1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，三年以上星級酒店廚師長工作經驗優先；

2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；

3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價；

4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

5、持有高級廚師技能證書或職稱。

篇2:中餐主廚崗位職責任職要求

中餐主廚崗位職責

崗位職責要求:

1.2年以上川菜或粵菜炒菜經驗;

2.管理廚房所有日常事務。確保高品質的出品、合理使用原材料,控制菜品的裝盤、規格和份量,把好質量關,減少損耗降低成本,保證毛利;

3、經常檢查食品的保質期,保證食品安全,貫徹食品衛生法規和廚房安全、衛生制度;

4、檢查廚房設備的運轉情況和廚具、用具的使用情況。

加入“晚1點”你將擁有的薪資和福利:

1、每月工資5000-7000(具體面議,條件優異者可提升)

2、每年5天帶薪年假;

3、良好的發展空間;

4、團結、積極、正面的工作氛圍;

5、提供工作餐及住宿(空調熱水WIFI);

6、法定假期上班按國家規定補貼;

7、每年健康體檢費用報銷;

8、享受季度員工活動。

歡迎大家用微信搜索“晚1點”公眾號關注了解我司,或撥打400-8765313咨詢

中餐主廚崗位