職位描述：

職責(zé)描述：

1.代表集團(tuán)對(duì)全國(guó)對(duì)應(yīng)品牌酒店進(jìn)行巡回的檢查和指導(dǎo)；

2.檢查并指導(dǎo)對(duì)應(yīng)品牌酒店的內(nèi)部管理工作，并協(xié)助酒店開展外部營(yíng)銷，比如協(xié)議開發(fā)、會(huì)議客源等工作；

3.協(xié)助人力資源部做好酒店店長(zhǎng)的工作職責(zé)與職位要求、選拔、培訓(xùn)、帶教等工作；指導(dǎo)和培訓(xùn)對(duì)應(yīng)品牌酒店店長(zhǎng)和鐵五角的工作；

4.帶領(lǐng)酒店店長(zhǎng)完成公司各職能部門下達(dá)和分解的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，比如經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、會(huì)員卡銷售指標(biāo)等；

5.完成公司總經(jīng)辦及運(yùn)營(yíng)部安排的其他工作。

職位要求：

1.本科及以上學(xué)歷，年齡25-45歲；

2.對(duì)大房量酒店的銷售有管理經(jīng)驗(yàn)，并能掌握該類型酒店的特點(diǎn)以提升酒店收益（硬性要求)；

3.有5年以上酒店統(tǒng)籌管理工作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)任星級(jí)酒店總經(jīng)理（有雙店及多店管理經(jīng)驗(yàn)的）或連鎖酒店區(qū)域經(jīng)理級(jí)別以上職位；

4.勤奮、有執(zhí)行力；思路清晰，善于溝通，愿意幫助員工成長(zhǎng)；

5.能夠接受長(zhǎng)期出差。

篇2:經(jīng)濟(jì)型酒店工程部運(yùn)營(yíng)指南

一、正視工程部與酒店的關(guān)系

酒店的服務(wù)質(zhì)量大體分為有形產(chǎn)品質(zhì)量和無形產(chǎn)品質(zhì)量?jī)蓚€(gè)方面,前者主要表現(xiàn)為設(shè)備設(shè)施、裝飾風(fēng)格、環(huán)境特色和實(shí)物產(chǎn)品的質(zhì)量,后者主要表現(xiàn)為服務(wù)態(tài)度、禮貌禮節(jié)、儀容儀表、語(yǔ)言動(dòng)作、清潔衛(wèi)生、服務(wù)操作所反映出來的價(jià)值高低,兩者相互依存,缺一不可。

而現(xiàn)代酒店的許多管理者重視后者居多,往往忽視或不完全重視對(duì)前者的管理,時(shí)間稍長(zhǎng),酒店的運(yùn)行成本必然相對(duì)增加,服務(wù)質(zhì)量停止不前,甚至相對(duì)減弱。因此,設(shè)備設(shè)施在酒店中的作用,用形象一點(diǎn)的話說,就像一個(gè)人心臟所起的作用,心臟是人活動(dòng)的動(dòng)力,設(shè)備設(shè)施就是酒店?duì)I運(yùn)的動(dòng)力,也是提高服務(wù)質(zhì)量、工作效率、增加利潤(rùn)和保全安全的保障。

怎樣才能搞好設(shè)備設(shè)施的管理呢

首先,應(yīng)對(duì)設(shè)備設(shè)施的管理引起足夠的重視。這種重視不是停留在口頭上,是要真真切切落到實(shí)處。不但經(jīng)營(yíng)管理者要高度重視,員工也必須高度重視。這就需要全體員工了解設(shè)備設(shè)施的性能、使用方法、維護(hù)管理程序,才能懂得怎樣去愛護(hù)它、維護(hù)它、管理它。然后把這種重視和知識(shí)運(yùn)用到工作實(shí)踐中去,我們的硬件設(shè)施才能保證長(zhǎng)期有全新的感覺,就像有家的感覺一樣,給顧客以舒適、安全、方便的環(huán)境;我們的服務(wù)質(zhì)量才有保障的基礎(chǔ),客源和市場(chǎng)才能穩(wěn)定和擴(kuò)張。

其次,要建立健全一套完整的維護(hù)管理制度。制度的建立必須符合設(shè)備設(shè)施的性能和現(xiàn)場(chǎng)使用環(huán)境,也必須結(jié)合酒店的實(shí)際情況。根據(jù)這些因素,從大到小,從粗到細(xì),從一般到特殊建立健全一套系統(tǒng)的、切實(shí)可行的維護(hù)管理制度,如《設(shè)備設(shè)施日常維護(hù)保養(yǎng)制度》、《設(shè)備設(shè)施定期保養(yǎng)規(guī)程》、《鍋爐設(shè)備維護(hù)管理制度》、《熱水循環(huán)系統(tǒng)維護(hù)管理制度》、《用電設(shè)備維護(hù)管理規(guī)程》、《木制品設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度》、《設(shè)備設(shè)施巡查制度》、《設(shè)備設(shè)施定期檢修制度》、《設(shè)備設(shè)施維護(hù)獎(jiǎng)懲制度》等等。有了這些制度和規(guī)程,我們的工作才能規(guī)范,也才能有的放失。什么時(shí)候該對(duì)設(shè)備設(shè)施清潔,怎樣清潔什么時(shí)候該對(duì)設(shè)備設(shè)施檢修,怎樣檢修什么時(shí)候該對(duì)設(shè)備設(shè)保養(yǎng),怎樣保養(yǎng)就一目了然了。

再者,加強(qiáng)對(duì)設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)的及時(shí)性。任何設(shè)備設(shè)施都有使用的時(shí)間性,對(duì)其維護(hù)保養(yǎng)好壞,決定著設(shè)備設(shè)施使用壽命的長(zhǎng)短,也決定著酒店效益的好壞,這個(gè)道理是不言而愈的。因此,對(duì)設(shè)備設(shè)施的檢查要及時(shí),清潔要及時(shí),保養(yǎng)要到位,小修要及時(shí),大修要按時(shí),哪怕是一盞損壞的電燈炮、一個(gè)該換的設(shè)備零件、一點(diǎn)污染的墻面、一塊破損的裝飾線條,都要反應(yīng)敏捷,迅速處理。不能懷有“將就用幾天的思想”,也許就是這種“將就用幾天的思想”,一旦設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)問題,給酒店造成的經(jīng)濟(jì)損失是無法估量的,顧客對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量和形象也會(huì)大打折扣,這叫“得不償失”。

最后,還要建立一種獎(jiǎng)懲監(jiān)督機(jī)制。任何一個(gè)制度最終是否達(dá)到較好的效果,除了職員按章辦事以外,還要有一套獎(jiǎng)懲監(jiān)督激勵(lì)機(jī)制。因此,酒店的質(zhì)量管理委員會(huì)的職能就更顯重要。對(duì)設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)管理要定期或不定期檢查,看制度是否執(zhí)行到位,責(zé)任是否落實(shí)到部門,部門是否落實(shí)到人頭。然后根據(jù)檢查情況,按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲,做到獎(jiǎng)罰分明。這樣,既提高了員工工作積極性,又使酒店的各種設(shè)備設(shè)施長(zhǎng)期處于清潔、完好的健康運(yùn)行狀態(tài);既降低了酒店運(yùn)行成本,又提高了對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,從而提升了酒店的社會(huì)信譽(yù)和形象,豈不是多全其美

總之,酒店設(shè)備設(shè)施多如天空中星星,我們?cè)谧o形產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí),應(yīng)該抓好有形產(chǎn)品質(zhì)量,兩者必須齊頭并進(jìn)。對(duì)于酒店設(shè)備設(shè)施,只要我們愛護(hù)好它、維護(hù)好它、管理好它,必然給酒店帶來較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,使酒店面對(duì)顧客永遠(yuǎn)都是全新的感覺。因此,作為酒店的管理者和全體員工,決不能忽視對(duì)設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng)和管理。

篇3:如家酒店運(yùn)營(yíng)部連鎖酒店人員編制標(biāo)準(zhǔn)

關(guān)于《如家酒店連鎖人員編制標(biāo)準(zhǔn)》的調(diào)整通知為統(tǒng)一及細(xì)化酒店人員編制核定的口徑,明確對(duì)各崗位和崗位人員數(shù)量的核定標(biāo)準(zhǔn),對(duì)經(jīng)人力資源部和運(yùn)營(yíng)部共同商討決定,《如家酒店連鎖人員編制標(biāo)準(zhǔn)》做出如下補(bǔ)充說明。

一、酒店人員編制核定標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)整

1、原酒店人員編制數(shù)是根據(jù)酒店房間總數(shù)和餐飲規(guī)模及餐飲預(yù)算收入后得出酒店核編總?cè)藬?shù)。現(xiàn)調(diào)整為根據(jù)酒店預(yù)算出租率及酒店餐飲規(guī)模和營(yíng)業(yè)。額后得出酒店核編總?cè)藬?shù)(詳見附件備注內(nèi)容第一條)

2、酒店年度出租率預(yù)算≥100人員總編制數(shù)按酒店總可供客房數(shù)核定編制。(小數(shù)點(diǎn)≥0.3

3、現(xiàn)客房服務(wù)員配備人數(shù)=酒店預(yù)算出租客房數(shù)÷15×1.4+1向上取整;<0.3向下取整。

4、酒店年出租率連續(xù)≥105%,且過夜房出租率≥95%,酒店可以向公司人力資源部提出擴(kuò)編申請(qǐng)。

二、新開酒店原則上需提供三餐服務(wù),酒店根據(jù)餐飲平均月收入的預(yù)算,核定餐廳編制人數(shù)。酒店如果因客觀原因無法提供正餐服務(wù),須報(bào)運(yùn)營(yíng)部備案。經(jīng)營(yíng)滿12個(gè)月的酒店根據(jù)餐位數(shù)或上一年度實(shí)際月餐飲營(yíng)業(yè)額進(jìn)行編制核定。

三、新店籌建期間至開業(yè)6個(gè)月內(nèi),人員編制根據(jù)酒店總房數(shù)核定。第七個(gè)月開始,由人力資源部根據(jù)公司下達(dá)給酒店的出租率和餐飲指標(biāo)重新核定人員編制數(shù)、工資提取比例和工資總額。

四、各酒店根據(jù)調(diào)整后的《如家酒店連鎖人員編制標(biāo)準(zhǔn)》應(yīng)在每年的12月10日前完成對(duì)本酒店明年人員編制數(shù)重新核定工作并上報(bào)人力資源部審批。

五、在年度人員編制數(shù)核定后,如酒店因經(jīng)營(yíng)原因需減少崗位編制人數(shù),減少的編制由城區(qū)統(tǒng)籌安排,待以后經(jīng)營(yíng)上升后酒店可重新向公司人力資源部提出申補(bǔ)編制請(qǐng)求。

六、人力資源部需在每年的12月31前,根據(jù)各店下年度的預(yù)算出租率和本年度的餐飲月平均營(yíng)業(yè)額(從1月到11月的均值),重新核定各酒店的人員編制數(shù)及工資提取比例和工資總額。

七、酒店在整年經(jīng)營(yíng)期間,允許使用3013小時(shí)的空額(1.5人×12×167.4小時(shí))。超過此范圍,人力資源部將在年終根據(jù)酒店空額情況重新核定酒店人員編制數(shù)、工資提取比例及工資總額。新店籌建期間至開業(yè)6個(gè)月內(nèi)除外。

以上調(diào)整內(nèi)容從2008年1月1日起實(shí)行。附件:酒店人員編制標(biāo)準(zhǔn)表人力資源部部運(yùn)營(yíng)部2007-12