職位描述：

職責描述：

1、負責首店開業相關廚藝籌備工作

2、廚房營運動線設計，并配合空間設計部門進行廚房空間設計，給出設計建議

負責菜品庫建立及菜色研發

3、廚房人員工作職責與職位要求及人員培訓

4、負責店鋪廚房所有工作，協調并檢查廚房工作任務的落實情況及存在的問題，向上級匯報并提出改進意見，保證廚房工作的正常運行；

5、負責整體食品安全相關事項，全面檢查菜品質量，杜絕不符合規格、質量要求的成品和半成品。

6、掌控食材成本，并提出改善建議并落實執行

7、配合直屬上級要求完成相關工作

職位要求：

1.學歷：不限

2.專業：不限

3.軟件技能：不限

4.知識背景：對餐飲行業有深入的了解，了解廚房中各種設備工具的性能和使用方法；熟悉廚房、餐廳環境衛生和服務意識，熟悉食品衛生法，了解食品營養知識；有成本觀念，懂得成本控制專業知識等有關財務制度

5.工作經驗：快餐廳主廚，有餐廳開店經驗更佳

6.行業背景：3年以上快餐從業經驗

7.性格特點：吃苦耐勞，能在品牌開創期與品牌共同成長；開朗樂觀，能適時帶動團隊氛圍調節氣氛；學習力強，對新鮮事物持有好奇樂學的態度。

篇2:中式快餐連鎖合伙人(廚藝)工作職責與職位要求

職位描述：

職責描述：

(1)負責中式快餐品牌菜單設計、餐品研發、制作出品、oem對接。

(2)負責各個檔口出品品質掌控、銷售。

(3)負責檔口保持獲利、并依據商圈與點位不同及時調整菜品上新。

(4)保持檔口廚務人員充足并有穩定出品能力。

(5)依照商圈定期開發新餐品。

職位要求：

(1)具有中餐、中式快餐主廚經驗，具檔口經營經驗者優。

(2)有創業經驗或想創業者。

(3)對中式連鎖快餐有概念并想一起規模化發展的主廚。

(4)希望能找一平臺實現施展手藝與達成財務自由者。

(5)有團隊精神，善于協作，非孤狼性格者。

公司簡介：

由專業餐飲連鎖團隊創立的創業型公司，主營孵化新式快餐品牌連鎖(中式、西式、泰越等多國快餐品牌)

邀請具有餐飲熱情的伙伴一同加入并壯大

篇3:廚藝主管工作職責與職位要求

職位描述：

職責描述：

1、負責首店開業相關廚藝籌備工作

2、廚房營運動線設計，并配合空間設計部門進行廚房空間設計，給出設計建議

負責菜品庫建立及菜色研發

3、廚房人員工作職責與職位要求及人員培訓

4、負責店鋪廚房所有工作，協調并檢查廚房工作任務的落實情況及存在的問題，向上級匯報并提出改進意見，保證廚房工作的正常運行；

5、負責整體食品安全相關事項，全面檢查菜品質量，杜絕不符合規格、質量要求的成品和半成品。

6、掌控食材成本，并提出改善建議并落實執行

7、配合直屬上級要求完成相關工作

職位要求：

1.學歷：不限

2.專業：不限

3.軟件技能：不限

4.知識背景：對餐飲行業有深入的了解，了解廚房中各種設備工具的性能和使用方法；熟悉廚房、餐廳環境衛生和服務意識，熟悉食品衛生法，了解食品營養知識；有成本觀念，懂得成本控制專業知識等有關財務制度

5.工作經驗：快餐廳主廚，有餐廳開店經驗更佳

6.行業背景：3年以上快餐從業經驗

7.性格特點：吃苦耐勞，能在品牌開創期與品牌共同成長；開朗樂觀，能適時帶動團隊氛圍調節氣氛；學習力強，對新鮮事物持有好奇樂學的態度。