職位描述：

工作職責：

1、研發(fā)冷飲、奶茶、咖啡等美食產(chǎn)品；

2、研發(fā)流程中各環(huán)節(jié)相關(guān)數(shù)據(jù)的記錄，制作標準化流程表；

3、餐飲同類產(chǎn)品市場調(diào)研，找出客戶需求及產(chǎn)品利弊，增加產(chǎn)品的核心競爭力。

職位要求：

1、工作認真主動，有責任心，有團隊協(xié)作精神，嚴格按照標準進行操作

3、有一定的產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)能力，對飲品創(chuàng)新有一定見解

4、接受過餐飲技術(shù)培訓(xùn)，熟知餐飲技術(shù)

5、具備一定的市場分析及判斷能力，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量

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篇2:食品飲料研發(fā)崗位職責要求

根據(jù)市場需求，為部門研發(fā)新產(chǎn)品完成基礎(chǔ)實驗研究；協(xié)助應(yīng)用研發(fā)組開發(fā)合適的食品配料配方。

食品/飲料研發(fā)職位要求

1.熟悉食品原輔料特性，以及相應(yīng)的法律法規(guī)；

2.具有食品開發(fā)研究工作經(jīng)驗，能夠獨立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā)；

3.具備扎實的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識和較強的操作技能；

4.熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求；

5.熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用；

6.了解食品市場，熟悉食品加工用原輔材料性能。

食品/飲料研發(fā)崗位職責

1.收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導(dǎo)樣的制作；

2.改良生產(chǎn)工藝、研制樣品，試樣并推廣；

3.對性能指標進行驗證，制定完善各種食品的標準；

4.改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品；

5.研究提高食品質(zhì)量的方法。