職位描述：

職責描述：

*研討會及工作坊

-和其他部門合作準備研討會及工作坊

-提供主動及高效的技術支持

-根據研討會結果完成相關的應用方案，并及時跟蹤

*促進業務發展

-通過清晰的計劃和恰當的內容安排客戶拜訪

-清楚了解競品的制作流程、優勢及劣勢，以更好的提供正確的技術解決方案

-負責在客戶的研發部或車間進行對比測試

-新技術的提升及推廣

-根據客戶拜訪制作相關報告，包括試驗結果、客戶信息、客戶反饋、后續跟進方案等等

-根據需求解決客戶問題

*展會及烘焙中心的其他活動

-負責在成本、時間和質量的預期范圍內準備前期物料

-與外部人員（客戶，經銷商或者是學校相關人員）積極溝通交流，介紹樂斯福創新的解決方案

-管理展會和活動所用到的所有相關設備/原料

職位要求：

-5年及以上相關經驗，烘焙技術服務、烘焙應用等領域，擁有大型烘焙原料生產商或烘焙店鋪工作經驗者優先

-熟悉行業市場方向，熟悉技術、生產過程及影響因素、原材料、客戶及客戶需求

-有相關配方提升及問題解決的實操技巧及經驗

-具有良好的展示能力和溝通能力

-具有團隊合作精神，主人翁精神和執行能力

-結果和商業導向

-能夠用英文口頭并書面溝通優先

篇2:烘焙餅店店長工作職責范本

職責一:烘焙餅店店長工作職責

1、認真貫徹執行公司的方針、政策、指示、規定,努力把餅店辦成一個產品標準化、管理規范化、品質個性化、品種多元化、服務系統化、經濟效益不斷提高的餅店。

2、每周向公司報告工作,認真貫徹執行公司的各項決定。

3、執行、貫徹餅店的經營方向和管理目標,包括一系列的規章制度和服務操作規程。

4、協助健全餅店的組織系統,使之合理化、精簡化、效率化,主持每周的領班例會,并針對存在的問題進行重要的講評和指示。處理好人事關系,協調各餅店之間的聯系,使餅店有一個高效率的工作系統。

5、經常巡視本店的工作情況,檢查服務質量。及時發現問題,解決問題,并將巡視結果傳達到上級領導。

6、加強餅店的安全管理工作,加強餅店設備、設施維修保養工作。

7、與顧客保持良好的公共關系,樹立企業形象。

8、協助人事招聘調配工作,指導員工培訓工作,培養人才,提高整個餅店的員工素質和服務質量。

9、以身作則、關心員工、獎罰分明、使餅店有高度凝聚力,并要求全體員工以高度熱忱和責任感去完成本職工作。

10、每天檢查門店pos系統的使用情況,收銀對賬交接班情況。

11、通過計算機系統檢查門店的日盤點情況、交接班盤點情況。

12、處理門店會員投訴、退換貨、更換密碼等情況。

13、檢查門店pos系統掛單情況、刪除單據情況,及時發現存在的問題。

14、檢查門店pos系統過期報廢情況、訂貨到達率、正確率情況,搜集每天的斷貨情況,并輸入計算機系統。

職責二:烘焙餅店店長工作職責

1、按時組織晨會,部署當日工作,關注和跟進店內員工的儀容儀表、精神面貌。

2、負責門店的營業額,并對其升、降分析原因及制定相關措施。

3、負責門店內的安全問題及設備維護保養工作。

4、負責檢查門店內的當日產品存貨量、訂貨量、產品質量情況,確保門店的正常營運。

5、負責檢查產品的保存期限及質量問題,對不符合要求的產品作及時處理。

6、負責安排店面的各項清潔衛生工作。

7、合理安排員工的工作崗位,時常對員工進行培訓,指導員工最佳的工作方法。

8、跟進員工的服務方法及服務質量,對發生的問題作及時的處理。

9、合理控制店內的各項營業費用,降低營業成本。

10、時常與顧客進行溝通,了解顧客意見及相關信息。

11、負責顧客投訴和店內突發事件的處理。

12、了解周邊市場,將所獲信息及時反映給營運部,幫助公司完善經營管理。

13、依據店內實際情況,對店內營銷整體策劃提供建議和措施。

14、負責店內各項工作報表的填寫與分析工作,對店內員工的考核評價。

15、負責運營部安排的其它各項具體工作的執行。

16、負責監督和指導店員的正常服務工作,并對違反標準操作的現象,進行制止和糾正。

17、負責大客戶的維護和開發工作。

職責三:烘焙餅店店長工作職責

一、行政管理

1.建立逐級管理制度,崗位職責分工細化,自上而下。小學語文教學論文使工作事事有人管,件件能落實,防止死角現象的出現。

2.注重烘焙餅店店內人員的培訓工作,培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識,以店為榮,讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能,使之具有愛崗敬業、服務熱情周到、懂業務、會管理的高素質人才。

3.建立分明的獎懲制度,以激勵和約束員工、銷售人員的工作,使全店成為一支團結協作的集體,在競爭中立于不敗之地。

4.利用各種合理的、能夠利用的條件,創造、布置良好的店面環境,樹立良好的烘焙餅店商業形象,盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。

5.以“為您服務我最佳”為宗旨,在提高人員服務水平,加強服務意識教育的同時,注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質的提高,更好的全心全意為顧客著想,減少投拆。

6.重視安全保衛工作,防火、防盜,將危險隱患消滅在萌芽之中,杜絕因此給烘焙餅店帶來不必要的損失。

7.創造良好的外圍環境,協調好與政府部門的合作關系,以減少不必要的麻煩。

二、經營管理

1.加強烘焙商品進、銷、存的管理,掌握規律,提高商品庫存周轉率,不積壓商品,不斷貨,使庫房商品管理趨于科學化、合理化。

2.明確烘焙餅店全店銷售目標,將銷售任務細化、量化,落實到每個部門、品牌、人員,并進行相關的數據分析。

3.在節假日上做文章,積極參與烘焙餅店的各項烘焙促銷活動,及店內的各項活動,充分做好宣傳及布置的工作。

4.抓好大宗、集團購買的接待工作,做好一人接待,全面協調,讓顧客感到方便、快捷的服務。

5.知已知彼,通過市場調研,分析總結存在的差距,及時調整,以順應烘焙市場的發展變化,提高市場占有率。

6.盡可能的降低成本,開源節流,以減少開支。

篇3:烘焙師崗位職責工作內容

烘焙師職位要求

1.高中以上學歷,有面包師或西點師資格證優先,2年以上相關工作經驗;

2.熟悉烘焙理論及相關產品制作工藝,

3、對烘焙行業非常熟悉,能單獨熟練的制作面包,蛋糕,幕司,果凍等中西點,并能根居公司要求開發新品,

4.良好的執行能力,具有團隊合作精神,有積極進取心態

5.良好的觀察力和高效的工作標準,具有較高服務意識

6.食品安全、衛生意識佳。

烘焙師崗位職責/工作內容

1.示范交流;

2.公司產品推廣,宣傳公司產品;

3.協助客戶技術指導與培訓;

4.為銷售公司產品提供增值服務