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大興機(jī)場(chǎng)餐飲門店經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求

2024-07-29 閱讀 7603

職位描述

崗位職責(zé)

工作地點(diǎn):北京大興機(jī)場(chǎng)

1主要任務(wù):

1)協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理管理、督導(dǎo)餐廳、飲料部、管事部、廚部的日常工作,確保高質(zhì)量的工作水平。

2)編制日常管理制度及督導(dǎo)工作程序、標(biāo)準(zhǔn),審定操作程序、標(biāo)準(zhǔn),參與制定餐廳飲料部管事部、廚部的工作計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)預(yù)算等,督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

3)制定工作計(jì)劃,編制促銷活動(dòng)主題策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃;協(xié)助制定并監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃。

4)負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,按考核制度提出書面升降級(jí)建議。

5)與營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、廚師長(zhǎng)共同分析經(jīng)營(yíng)成本,采取有效措施,加強(qiáng)成本控制。

6)協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理制定和實(shí)施各項(xiàng)餐飲推廣計(jì)劃。

7)負(fù)責(zé)餐廳、飲料部、管事部、廚部之間的協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作,協(xié)調(diào)好前臺(tái)服務(wù)和廚房供應(yīng)的關(guān)系,提高工作效率,減少不必要的差錯(cuò)。

8)巡視餐廳經(jīng)營(yíng)情況,負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量、廚房生產(chǎn)質(zhì)量。

9)負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議,合理處理賓客投訴,并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。

10)負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況,按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。

11)負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作,向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生,向員工提供安全的工作環(huán)境,負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。

12)按時(shí)參加各種會(huì)議,并通過會(huì)議向下屬傳達(dá)布置工作任務(wù),確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級(jí)落實(shí)。

13)完成營(yíng)運(yùn)經(jīng)理布置的各項(xiàng)其他任務(wù),嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度,最終完成公司盈利目標(biāo)。

職位要求

1)經(jīng)驗(yàn)要求:大專以上學(xué)歷,5年以上星級(jí)酒店、大型餐飲集團(tuán)管理經(jīng)驗(yàn)。

2)素質(zhì)要求:具有良好的分析能力和表達(dá)能力;具有良好的從業(yè)品德和敬業(yè)、拼搏精神,能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì),具有較好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

3)技能要求:較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)合組織能力;熟練使用辦公軟件,;熟悉員工績(jī)效考核,熟悉食品衛(wèi)生法,懂五常法運(yùn)作;熟悉(與產(chǎn)品有關(guān))市場(chǎng)行情,掌握相關(guān)行業(yè)的知識(shí),具備管理經(jīng)驗(yàn)

篇2:(門店)超市客服部經(jīng)理崗位職責(zé)

超市(門店)客服部經(jīng)理崗位職責(zé)2

直接上級(jí):店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)(助理店長(zhǎng))

適用范圍:各門店客服部經(jīng)理

崗位職責(zé):

1.維持全店良好的服務(wù)水平,保障商場(chǎng)的正常銷售;

2.完善服務(wù)體制;

3.做好員工培訓(xùn)工作,提高員工服務(wù)意識(shí)和水準(zhǔn);

4.負(fù)責(zé)整個(gè)服務(wù)區(qū)域的環(huán)境整潔、衛(wèi)生。

主要工作:

1.負(fù)責(zé)店內(nèi)收貨、收銀、客服工作的正常運(yùn)作;

2.嚴(yán)格執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃,加強(qiáng)對(duì)新進(jìn)員工及在職員工的培訓(xùn);

3.嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),并安排實(shí)施、檢查;

4.嚴(yán)格控管本部門人事成本及費(fèi)用;

5.負(fù)責(zé)部門正、副主管的排班和業(yè)績(jī)考核;

6.激勵(lì)部門士氣,提高工作效率;

7.傳達(dá)公司政策并落實(shí)執(zhí)行;

8.負(fù)責(zé)與其他部門的溝通協(xié)調(diào)工作;

9.負(fù)責(zé)店內(nèi)輪值班,在正、副店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí),根據(jù)授權(quán)代表店長(zhǎng)作出決定,并在值班簿內(nèi)登記報(bào)告給店長(zhǎng);

輔助工作:

1.負(fù)責(zé)前臺(tái)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生;

2.接洽政府有關(guān)職能部門,協(xié)調(diào)各種對(duì)外公共關(guān)系;

3.協(xié)調(diào)各部門人力調(diào)度;

4.加強(qiáng)保安、防盜意識(shí);

5.加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的維護(hù)

篇3:門店經(jīng)理競(jìng)聘演講稿:擁有自信把握成功

  門店經(jīng)理競(jìng)聘演講稿——擁有自信把握成功

  各位領(lǐng)導(dǎo):

  首先,感謝公司提供了這個(gè)展示自己、讓大家認(rèn)識(shí)我、了解我的機(jī)會(huì)。“公開、平等、競(jìng)爭(zhēng)、擇優(yōu)”,這是歷史的必然,也是時(shí)代發(fā)展的要求。這次競(jìng)聘對(duì)我個(gè)人是一個(gè)重要的激勵(lì)和挑戰(zhàn),將有益于我個(gè)人素質(zhì)的提高。此次競(jìng)爭(zhēng),無論成功與否,我都將一如既往的聽從組織的安排,干好自己的本職工作。

  我競(jìng)聘的崗位是××店門店經(jīng)理。下面我將分三個(gè)部分進(jìn)行我的競(jìng)聘演講。

  一、個(gè)人簡(jiǎn)介

  我叫xxx,現(xiàn)年 ××歲,××學(xué)歷,現(xiàn)任職××××。××年××月到××工作至今,(……)。工作×年多來,在分部領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,在同事們的支持配合下,我認(rèn)真的做好各項(xiàng)維護(hù)、開發(fā)及管理工作,圓滿完成公司總部及分部領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),部門的相關(guān)工作取得了較大的成績(jī),尤其在春節(jié)期間的銷售工作,我們門店不斷創(chuàng)新,應(yīng)用各種新思路、新辦法,及時(shí)迅速的完成各項(xiàng)開發(fā)任務(wù),受到分部領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

  二、對(duì)崗位的認(rèn)識(shí)

  我競(jìng)聘的崗位是××電器××店門店經(jīng)理。隨著我國(guó)深化改革、現(xiàn)代企業(yè)制度的逐步建立和家電市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的逐步形成,國(guó)際、國(guó)內(nèi)家電業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)趨于合理且競(jìng)爭(zhēng)日益加劇。必須建立以企業(yè)文化為基礎(chǔ),以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為運(yùn)營(yíng)控制,在不斷滿足顧客需求的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中良性發(fā)展,才能真正把企業(yè)“做大、做強(qiáng)、做精、做優(yōu)、做久”。因此,在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下,我們企業(yè)如何保障顧客利益最大化,以人本+文本+客本為策動(dòng)力,是企業(yè)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。

  同時(shí),為保證企業(yè)財(cái)富最大化,我個(gè)人認(rèn)為應(yīng)按照季節(jié)變化,節(jié)假日,客流大小,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)等因素有序、高效的組織賣場(chǎng),最大限度地挖掘每平放方店面、每個(gè)銷售人員的潛能提高單店的銷售和毛利控制,不斷優(yōu)化、提高,并利用嚴(yán)格的規(guī)范流程與新的手段,降低運(yùn)營(yíng)成本,使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中取得更大的優(yōu)勢(shì)。

  我認(rèn)為設(shè)立本崗位的目的就是要適應(yīng)當(dāng)前的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,提高我公司運(yùn)營(yíng)質(zhì)量,為一線業(yè)務(wù)發(fā)展做好后臺(tái)支撐。主要實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo):

  1、貫徹落實(shí)及組織制定各項(xiàng)規(guī)章制度、銷售指標(biāo)及任務(wù)、人員管理辦法,庫存計(jì)劃,保障賣場(chǎng)的安全、高效、穩(wěn)定運(yùn)行。

  2、加強(qiáng)檢查、監(jiān)督力度和人員能力開發(fā),組織店內(nèi)、店外促銷活動(dòng),作好人員調(diào)配、商品排列、布局,協(xié)調(diào)、配合廠家的現(xiàn)場(chǎng)促銷,有效降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。

  3、及時(shí)、準(zhǔn)確、有策略的開展時(shí)常調(diào)研,確保價(jià)位優(yōu)勢(shì)及合理利潤(rùn)并制定針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)隨手靈活、階段性的對(duì)策。

  4、掌控門店及配送中心庫存情況,執(zhí)行安全庫存制度,提高資金使用率,加快資金周轉(zhuǎn)。

  5、對(duì)樣機(jī)進(jìn)行專項(xiàng)管理,加快樣機(jī)周轉(zhuǎn)。

  6、組織業(yè)務(wù)培訓(xùn),員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和銷售技巧,制定技術(shù)規(guī)范、開展技術(shù)支援,提高全店人員整體水平。監(jiān)督對(duì)員工下達(dá)促銷商品的了解及主推情況。

  7、保證上級(jí)公司制定的命令、授權(quán)及任務(wù)等在門點(diǎn)得到暢通傳達(dá)、從分理解和有效執(zhí)行過程有效控制,并對(duì)結(jié)果反饋、分析。

  以上七個(gè)目標(biāo)是相輔相成的,全店銷售人員整體水平的提高,必將能夠保障我店的安全、高效、穩(wěn)定運(yùn)行,也必將降低企業(yè)在運(yùn)行維護(hù)方面的各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)成本。

  三、工作設(shè)想

  如果這次我能夠順利競(jìng)聘成功,我將做好以下工作履行自己得崗位職責(zé):

  1、協(xié)助各部門搞好店面銷售,提高崗位執(zhí)行力,高質(zhì)量的做好計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制和管理工作

  我認(rèn)為,作為門店經(jīng)理,是分部總經(jīng)理對(duì)部門管理的分擔(dān)者,因此,我要擺正自己的位子,嚴(yán)格做到:工作主動(dòng)積極不越位,協(xié)助管理不越權(quán),加強(qiáng)團(tuán)結(jié)不分散。充分調(diào)動(dòng)部門員工的工作積極性,發(fā)揮他們的聰明才智;加強(qiáng)內(nèi)部員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn),提高整體員工的技術(shù)水平。加強(qiáng)各項(xiàng)運(yùn)行維護(hù)管理制度、作業(yè)流程、管理辦法的執(zhí)行力度,做好監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)、考核,使得各項(xiàng)維護(hù)工作能夠貫徹、落實(shí)。

  2、努力完善自我,提高工作能力

  雖然我剛剛接手門店經(jīng)理的工作不久,但是在家店零售行業(yè)一日千里得今天,尤其是在店面運(yùn)營(yíng)維護(hù)技術(shù)方面,如何加強(qiáng)零售經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定運(yùn)行能力,營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的業(yè)務(wù)支撐能力,強(qiáng)化一線銷售人員技術(shù)和意識(shí),做好運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)大客戶的自主開發(fā)工作,將會(huì)是一個(gè)需要認(rèn)真學(xué)習(xí),不斷發(fā)展的領(lǐng)域。只有不斷努力學(xué)習(xí),深入實(shí)踐,才能做到與技術(shù)同步,擔(dān)當(dāng)起技術(shù)指導(dǎo)和管理的任務(wù)。

  3、創(chuàng)新解決問題的方法,加強(qiáng)技術(shù)交流和對(duì)外協(xié)作

  店面零售管理人員在不斷提高自己水平的同時(shí),還應(yīng)該能夠組織各方面技術(shù)力量,我將充分利用公司先進(jìn)的交流平臺(tái),為各部門、各單位提供更加豐富和完善的數(shù)據(jù)技術(shù)支持。另外還要加強(qiáng)全店銷售人員的交流與培訓(xùn),組織更多更高水平的講座,提高整體防范意識(shí)和技術(shù)水平,以保證全店的安全、高效、穩(wěn)定運(yùn)行。

  我將在工作中逐步建立各品類人員、維護(hù)專家及相關(guān)廠家之間通暢的信息傳送途徑,共享知識(shí),共享經(jīng)驗(yàn),共同提高人員水平和技能。同時(shí),我還將努力建立一個(gè)通暢的維題解決途徑,使出現(xiàn)的各種問題能夠及時(shí)得到相關(guān)技術(shù)人員及專家的支持,并能將類似問題統(tǒng)一發(fā)布,使大家得到共同提高。

  4、加強(qiáng)應(yīng)用開發(fā),利用先進(jìn)的方法進(jìn)行科學(xué)管理,提高管理成效

  作為一個(gè)家電運(yùn)營(yíng)企業(yè),我們?cè)跒橛脩籼峁﹥?yōu)質(zhì)產(chǎn)品及服務(wù)的同時(shí),也應(yīng)該充分利用自己的資源和行業(yè)優(yōu)勢(shì),為本企業(yè)建立先進(jìn)的科學(xué)管理平臺(tái)。以后我們還應(yīng)加強(qiáng)應(yīng)用管理開發(fā),充分利用我們的網(wǎng)絡(luò)資源,進(jìn)行科學(xué)管理,提高企業(yè)管理效益和管理水平。

  眾所周知,家電零售是個(gè)軟課題,隨著經(jīng)營(yíng)的日益多樣化,服務(wù)工作所面臨的問題也越來越復(fù)雜。俗話說,“道高一尺,魔高一丈”,服務(wù)售后的領(lǐng)域就是在此消彼長(zhǎng)中不斷發(fā)展,不斷進(jìn)步。服務(wù)永遠(yuǎn)面臨著挑戰(zhàn),沒有一勞永逸、盡善盡美的解決方案,所以在各項(xiàng)日常售后工作中,不僅要求我們的售后人員隨時(shí)跟蹤,了解售后維護(hù)重點(diǎn)工作內(nèi)容,還要在各種服務(wù)中不穩(wěn)定、不安全情況的發(fā)展中不斷提出新要求,解決新問題。最重要的是,我們還應(yīng)加強(qiáng)售后服務(wù)的自主開發(fā),不僅可以提高我分部客服的技術(shù)水平,而且對(duì)后期維護(hù),客戶再開發(fā)等方面帶來便利之處,并且能夠?yàn)槠髽I(yè)節(jié)約大量資金,降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。

  各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事,以上是我對(duì)自己基本情況和工作思路的匯報(bào),不足之處,請(qǐng)批評(píng)指正。

  謝謝大家