區(qū)域餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)

職責(zé)描述:能勝任出差

相關(guān)餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)1~3年以上

會(huì)日語(yǔ)者優(yōu)先(薪資可商談)

任職要求:1、能獨(dú)立管理5家及以上店鋪

2、針對(duì)管轄店鋪進(jìn)行商品研發(fā)及活動(dòng)設(shè)計(jì)推薦

3、能處理簡(jiǎn)單的維修,及時(shí)判斷重大維修的緊急性并妥善處理

4、能培養(yǎng)出合格的店長(zhǎng)(料理技能和培訓(xùn)技能的正確教授)

5、能獨(dú)立準(zhǔn)備新店開業(yè)用物品(食材、器具等采購(gòu))

6、能參與店鋪圖紙階段的設(shè)計(jì),及時(shí)優(yōu)化操作界面

7、具備與供應(yīng)商之間的交涉能力、合同等洽談。

8、新店鋪的開發(fā)、選址、推薦、數(shù)據(jù)的正確采集提供

9、負(fù)責(zé)衛(wèi)生方面的管理、杜絕食品衛(wèi)生隱患

10、具備解決客人投訴的能力

區(qū)域餐飲經(jīng)理崗位

篇2:餐飲連鎖管理區(qū)域總經(jīng)理職責(zé)

崗位目的:全面負(fù)責(zé)市場(chǎng)開發(fā),公關(guān)策劃,品牌推廣,關(guān)鍵客源的組織.執(zhí)行及編寫營(yíng)運(yùn)手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)化管理,營(yíng)運(yùn)過(guò)程督導(dǎo)等工作,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮經(jīng)營(yíng)部門的積極性,實(shí)現(xiàn)公司對(duì)經(jīng)營(yíng)運(yùn)做的統(tǒng)一規(guī)范管理.

職責(zé)一:根據(jù)上級(jí)對(duì)區(qū)域分店近期和遠(yuǎn)期目標(biāo),財(cái)務(wù)預(yù)算要求,組織編寫營(yíng)銷計(jì)劃方案,并實(shí)施.任務(wù):1組織制定年度,季度,季節(jié)性個(gè)分店?duì)I銷計(jì)劃,組織重要公關(guān)營(yíng)銷,品牌推廣活動(dòng)實(shí)施方案及預(yù)算,提交總部審批.2:按總部要求并結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)策劃營(yíng)銷宣傳活動(dòng),指導(dǎo)各分店個(gè)性化營(yíng)銷,在當(dāng)?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象.3:組織編寫營(yíng)銷效果分析報(bào)告,向上級(jí)報(bào)告.4:每周組持市場(chǎng)營(yíng)銷動(dòng)態(tài)分析會(huì),根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展?fàn)顩r等提出改進(jìn)方案及實(shí)施,擬訂營(yíng)銷計(jì)劃,調(diào)整方案上報(bào)總公司審批.5:與當(dāng)?shù)匦侣?媒體,政府機(jī)關(guān)建立良好關(guān)系,組織和參與各類公關(guān)活動(dòng),將分店在當(dāng)?shù)氐男蜗笮麄?并保持和建立與各經(jīng)濟(jì)組織的關(guān)系.

職責(zé)二:管理和維護(hù)公司重要客戶關(guān)系任務(wù):1:依照(客戶各級(jí)管理法則)建立重要客戶擋案.2:建立重要客戶定期回訪制度和滿意度調(diào)查制度,并執(zhí)行.3:組織回訪客戶意見,建立反饋總匯,分類,統(tǒng)計(jì)及分析,并進(jìn)行上報(bào),已備總部統(tǒng)一營(yíng)銷策劃及經(jīng)營(yíng)部門改進(jìn)使用.4;根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)濟(jì)情況與出品部,財(cái)務(wù)部制定本地區(qū)的價(jià)格策略,共同擬訂價(jià)格管理辦法,并提交總部審批.

職責(zé)三:保持公司標(biāo)準(zhǔn)化體系,執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊(cè),并組織監(jiān)督,指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)個(gè)分店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn).任務(wù):1:負(fù)責(zé)執(zhí)行公司ISO體系及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)華工作體系的維護(hù)和完善,協(xié)調(diào)計(jì)量環(huán)境,職業(yè)健康,安全等管理工作.2:組織學(xué)習(xí)公司相關(guān)部門的編制,評(píng)審個(gè)分店?duì)I運(yùn)的標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè),并按照標(biāo)準(zhǔn)化體系要求統(tǒng)一管理.3:依據(jù)公司各類作業(yè)手冊(cè)的要求,組織督導(dǎo)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊(cè)的動(dòng)態(tài)完善.4:檢查區(qū)內(nèi)各店經(jīng)營(yíng)部門的各項(xiàng)作業(yè)流程及標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,提供及時(shí)的咨詢,收集反饋信息.

職責(zé)四:負(fù)責(zé)各分店下屬經(jīng)營(yíng)部門的具體績(jī)效管理工作,確保公司利益不受損失.任務(wù);1:審批各分店督導(dǎo)的工作計(jì)劃與督導(dǎo)的實(shí)施方法,落實(shí)重點(diǎn).督導(dǎo)的內(nèi)容,方式,時(shí)間.2:審批各分店的監(jiān)督結(jié)果,總結(jié)分析報(bào)告,及時(shí)將督察記錄送交上級(jí)參閱.3:組織匯報(bào)個(gè)分店問(wèn)題的整改意見,下達(dá)分店整改,并監(jiān)督實(shí)行情況.4;根據(jù)上級(jí)要求制度,個(gè)分店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)指標(biāo),并椐此實(shí)施日常考核及反饋考核結(jié)果,督導(dǎo)促進(jìn)業(yè)績(jī)改進(jìn).5:組織編寫經(jīng)營(yíng)活動(dòng)總結(jié)分析報(bào)告,參加公司月度經(jīng)營(yíng)活動(dòng)總結(jié)會(huì).熱誠(chéng)希望有實(shí)力餐飲公司對(duì)以上進(jìn)行批評(píng)指導(dǎo)

篇3:餐飲區(qū)域督導(dǎo)崗位職責(zé)任職要求

餐飲區(qū)域督導(dǎo)崗位職責(zé)

崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)門店?duì)I運(yùn)管理及業(yè)績(jī)目標(biāo)的達(dá)成;

2、負(fù)責(zé)門店節(jié)假日活動(dòng)方案的策劃執(zhí)行推進(jìn);

3、負(fù)責(zé)門店菜品出品的把控新品的落地推行;

4、負(fù)責(zé)門店成本及監(jiān)控毛利的達(dá)成;

5、負(fù)現(xiàn)門店人員的培養(yǎng),不斷提高員工業(yè)務(wù)技能與管理能力,為公司培養(yǎng)后續(xù)接班人;

6、負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生的清潔與保持及硬件設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng);

7、負(fù)責(zé)門店日常服務(wù)的監(jiān)督管理與培養(yǎng),提升服務(wù)質(zhì)量;

8、負(fù)責(zé)門店客戶投訴的處理;

9、負(fù)責(zé)對(duì)外稅務(wù),工商,食品監(jiān)督局的關(guān)系維護(hù);

10、負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域成本毛利分析,利潤(rùn)分析。

二、崗位要求

1、6年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),3年以上大型餐飲連鎖店獨(dú)立管理經(jīng)驗(yàn);

2、有良好的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí),有麥當(dāng)勞,肯德基及相關(guān)餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;

3、有良好的服務(wù)意識(shí),溝通力,領(lǐng)導(dǎo)力,執(zhí)行力,組織能力;

4、辦公軟件熟練使用(word/excel/ppt)

餐飲區(qū)域督導(dǎo)崗位