1、嚴格執(zhí)行“四過關”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛(wèi)生質量；

2、嚴格執(zhí)行消毒程序，防止病菌傳染或交叉感染；

3、保持儀表整潔，注意個人衛(wèi)生；

4、負責洗刷間的環(huán)境衛(wèi)生；

5、負責洗刷間各類設備、用具、用品的使用，保管工作；

6、清洗時各類餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損；

7、完成領導交派的各項工作。

篇2:洗碗工崗位職責任職要求

洗碗工崗位職責

職責描述:

1、服從主管的工作安排并按時按量完成。

2、積極參加部門組織的培訓并按規(guī)范操作落實到實際工作中。

3、嚴格遵守安全規(guī)定操作。

4、互相協(xié)助工作,有問題或疑問及時上報處理。

5、完成上級交辦的其他工作任務。

任職要求:

1.吃苦耐勞,踏實肯干,在國內無不良記錄。

2.身體健康,服從領導安排。

3.遵守相關勞動合同。

洗碗工崗位

篇3:餐飲洗碗工崗位職責

1、嚴格執(zhí)行“四過關”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛(wèi)生質量；

2、嚴格執(zhí)行消毒程序，防止病菌傳染或交叉感染；

3、保持儀表整潔，注意個人衛(wèi)生；

4、負責洗刷間的環(huán)境衛(wèi)生；

5、負責洗刷間各類設備、用具、用品的使用，保管工作；

6、清洗時各類餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損；

7、完成領導交派的各項工作。