酒店經(jīng)理含義

酒店經(jīng)理，是指具有豐富的酒店管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，從事酒店日常經(jīng)營(yíng)管理的專業(yè)人員。酒店經(jīng)理對(duì)酒店的各項(xiàng)工作流程、管理流程、工作規(guī)范了如指掌，具備很強(qiáng)的組織、管理和協(xié)調(diào)能力，有應(yīng)變能力，需要解決突發(fā)事件。

對(duì)酒店副總經(jīng)理和總經(jīng)理負(fù)責(zé)，直接下屬為副經(jīng)理和行政總廚。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店經(jīng)理是酒店的日常工作管理人員，其崗位職責(zé)如下：

1.根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況和酒店經(jīng)營(yíng)狀況制定酒店業(yè)務(wù)規(guī)劃，制定酒店經(jīng)營(yíng)方針，并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批;

2.組織實(shí)施執(zhí)行酒店業(yè)務(wù)計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)方針，將任務(wù)合理安排至下屬人員;

3.監(jiān)督和控制酒店業(yè)務(wù)計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)方針的實(shí)施情況，如有問(wèn)題及時(shí)解決;

4.組織并制定市場(chǎng)開(kāi)拓計(jì)劃，分析經(jīng)營(yíng)管理狀況和市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)策略并及時(shí)作出相應(yīng)措施;

5.定期分析酒店經(jīng)營(yíng)的財(cái)務(wù)狀況，制定費(fèi)用預(yù)算，控制費(fèi)用和成本;

6.認(rèn)真細(xì)致審核并簽發(fā)酒店文件;

7.主持酒店的基本團(tuán)隊(duì)建設(shè)，制定基本的管理規(guī)范;激勵(lì)考核員工業(yè)務(wù);

8.對(duì)中高層管理者的工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，并負(fù)責(zé)中高層管理崗位的人士調(diào)動(dòng);

9.完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù);

酒店經(jīng)理應(yīng)具備的能力

1.專業(yè)的酒店管理知識(shí)和能力;

2.對(duì)市場(chǎng)的把控能力和駕馭能力，酒店經(jīng)理需要充分了解酒店市場(chǎng)的狀況和趨勢(shì)，準(zhǔn)確把握時(shí)機(jī)為酒店獲得更大的收益;

3.人際關(guān)系處理能力，優(yōu)秀的酒店經(jīng)理不但能獲得客戶的認(rèn)可，還能獲得員工的尊敬和效仿;

4.應(yīng)變能力，酒店時(shí)常發(fā)生一些意外事件，有的大有的小，但即使是小事，如果沒(méi)有處理好，很可能會(huì)引起顧客的反感，引起客戶流失和影響酒店聲譽(yù);

5.敬業(yè)精神，酒店經(jīng)理不但是酒店的員工，更是酒店的管理者，保證24小事隨叫隨到;

6.具備規(guī)劃和決策能力，酒店經(jīng)理需要為酒店制定業(yè)務(wù)規(guī)劃、需要在執(zhí)行計(jì)劃過(guò)程中不斷的決策，正確的決策是成功的關(guān)鍵;

7.溝通表達(dá)能力，管理和溝通是酒店經(jīng)理必不可少的技能，合適的溝通表達(dá)會(huì)簡(jiǎn)化問(wèn)題;

8.激勵(lì)考核員工能力;培養(yǎng)下屬人才的能力;

9.領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力。

酒店經(jīng)理任職條件

1.旅游、管理、市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷;

2.三年以上酒店中高層管理經(jīng)驗(yàn);

3.熟悉酒店的日常工作流程和管理規(guī)范;

4.具有很好的組織管理和協(xié)調(diào)能力;

5.具有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的職業(yè)道德。

酒店經(jīng)理職業(yè)發(fā)展

酒店經(jīng)理的職業(yè)發(fā)展方向是副總經(jīng)理、總經(jīng)理，當(dāng)積攢到一定資本可以自己開(kāi)酒店當(dāng)老板。

中國(guó)的旅游業(yè)發(fā)展迅速，帶動(dòng)酒店迅速發(fā)展，作為一名優(yōu)秀的酒店經(jīng)理，有很好的就業(yè)前景。

酒店經(jīng)理年薪

酒店經(jīng)理的年薪一般在8-50萬(wàn)，年薪與酒店的規(guī)模有關(guān)，小型酒店經(jīng)理的年薪一般在8-10萬(wàn)，中等規(guī)模的年薪一般在10-15萬(wàn)，五星級(jí)酒店的酒店經(jīng)理年薪一般在20萬(wàn)以上，涉外酒店的年薪一般到50萬(wàn)。酒店經(jīng)理屬于中高端人才，企業(yè)招聘可以與獵頭網(wǎng)合作，快速精準(zhǔn)的幫你找到合適的人才。

篇2:酒店經(jīng)理職責(zé)工作要求

制度職責(zé)大全區(qū)的各大型酒店中,對(duì)于高管酒店經(jīng)理在工作時(shí)的工作語(yǔ)言,形象,作風(fēng)等方面都有要求。以下是詳細(xì)的酒店經(jīng)理工作要求,可供參考。

1、檢查員工在崗情況。酒店屬密集型勞動(dòng)力服務(wù)企業(yè),人力成本高達(dá)百分之三十。正因如此,酒店的人員編制必須是定崗定人,通俗說(shuō)法就是:“一個(gè)蘿卜、一個(gè)坑,”不安排多余的閑人。所以,普通員工上班下班打卡,部門經(jīng)理點(diǎn)到,總經(jīng)理MorningBriefing,目的都是為了保證人人在崗,崗不離人。

2、檢查發(fā)號(hào)施令是否相悖。俗話說(shuō):軍令如山倒。在酒店管理中,經(jīng)理的指令直接影響著員工的工作方向和效果。但如果發(fā)出的指令在貫徹執(zhí)行中受阻,我們立刻要從兩方面進(jìn)行反思,一方面是指令是否明確,二是指令是否和先前的有沖突。因?yàn)槌钕Ω?優(yōu)柔寡斷,含糊不清,模棱兩可,都會(huì)造成員工無(wú)所適從,這是做經(jīng)理的一大忌。

3、不能越俎代庖。剛上任的經(jīng)理都有一種通病,認(rèn)為自己的責(zé)任心最強(qiáng),不放心別人,把權(quán)死握在掌中.事必躬親,其實(shí)是角色錯(cuò)位,結(jié)果往往事倍功半。所以,要調(diào)動(dòng)屬下的積極性,就必須堅(jiān)決授權(quán)屬下,留給每一個(gè)員工發(fā)揮的舞臺(tái)空間。

4、講信譽(yù)不食言。從金融行業(yè)的解釋,承諾就是債務(wù)。必須出言謹(jǐn)慎,而且言必信,行必果。否則,我們就會(huì)成為言而無(wú)信之人,就會(huì)成為童話中可憐的喊救命的放羊娃。

5、用賢納才。雖然我們幾千年來(lái)一直提倡:“用賢納才”,但最終因沉甸甸的文化積累,造成條條“法”難大于“情”。“有情領(lǐng)導(dǎo),無(wú)情管理”。這不僅是當(dāng)今每一位經(jīng)理要修煉的項(xiàng)目,也標(biāo)志著中國(guó)加入WTO與國(guó)際接軌之后企業(yè)管理觀念的關(guān)鍵性轉(zhuǎn)變。通用CEO杰克·韋爾奇說(shuō)過(guò):“信賴他人在企業(yè)中具有龐大無(wú)比的力量,除非員工被公平地對(duì)待,否則員工不可能盡其全力,為企業(yè)賣力。”

6、傾聽(tīng)下屬的意見(jiàn)。所謂傾聽(tīng),對(duì)經(jīng)理來(lái)說(shuō)就是放下架子,采集基層工作的詳細(xì)信息資料,這樣既能做到尊重下屬,又能達(dá)到集思廣益,避免盲目決策的目的。當(dāng)今的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),信息已成為企業(yè)生產(chǎn)功能和決策方面的主要的,但又非物質(zhì)的因素,只有勤采集、善利用,才能使企業(yè)有效地適應(yīng)這種信息流,并取得積極的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效果。

7、不要怨天尤人。工作中出現(xiàn)差錯(cuò)是十分正常的事,作為經(jīng)理不能只想著逃避責(zé)任,更不能歸咎屬下。只有這樣的經(jīng)理、屬下才安心跟隨你,才心甘情愿地為你工作,有安全感。另外,“己不所欲,勿施于人。”你自己不喜歡的千萬(wàn)不要強(qiáng)加于別人,因?yàn)椴缓玫臇|西誰(shuí)都不喜歡。如果硬要這么做,就是強(qiáng)人所難,久而久之,你身邊的跟隨者都會(huì)被嚇跑。好的經(jīng)理一般都十分愛(ài)護(hù)自己的屬下,關(guān)鍵時(shí)刻還會(huì)待人受過(guò),達(dá)到一種更高的心境。

8、不斷激勵(lì)屬下。說(shuō)到激勵(lì),商品社會(huì)就離不開(kāi)“錢”字。沒(méi)錢不能,但金錢不是萬(wàn)能的。從馬斯洛的需求論分析,人類本性上最深的企圖之一是期望被贊美,欽佩和尊重。因此,除了金錢以外,激勵(lì)的方法還包括改善工作的環(huán)境,提高生活的質(zhì)量,參與高層的決策等等。保持健康的身心,及時(shí)發(fā)現(xiàn)下屬的才能,贊賞他們的長(zhǎng)處,利用物質(zhì)和精神的雙重激勵(lì),使你的員工隊(duì)伍保持旺盛的工作狀態(tài)。

9、要有不滿足的精神。酒店的經(jīng)營(yíng)管理也同樣需要一種永不滿足的精神,在綿綿不斷的閑難鎖事中疏理出清晰的思路,總結(jié)出條條規(guī)律,這不僅需要極大的耐心和韌性,還需要比員工多考慮一下,多做一點(diǎn)兒,多學(xué)習(xí)一點(diǎn)兒。因?yàn)槭袌?chǎng)是殘酷的,惟一能持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就是勝過(guò)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的學(xué)習(xí)能力。只有學(xué)習(xí),才會(huì)有創(chuàng)新,才能不斷進(jìn)步。

怎樣當(dāng)好酒店的值班經(jīng)理酒店值班經(jīng)理通常又稱為總值班,一般由酒店的各部門總監(jiān)、經(jīng)理輪流擔(dān)任。值班經(jīng)理的作用是在夜間和節(jié)假日。

篇3:酒店經(jīng)理職責(zé)工作內(nèi)容

酒店經(jīng)理在日常工作中,有很多重要的工作內(nèi)容,如處理酒店的重大突發(fā)事件,制定酒店的業(yè)務(wù)規(guī)劃等。以下是詳細(xì)的酒店經(jīng)理工作內(nèi)容,可供參考。

制定酒店業(yè)務(wù)規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)方針,經(jīng)集團(tuán)公司或董事會(huì)確定后組織實(shí)施;

制訂并組織落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)拓計(jì)劃,定期分析經(jīng)營(yíng)管理狀況和市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì),深入研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不斷改變競(jìng)爭(zhēng)策略,準(zhǔn)確把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài);

定期分析財(cái)務(wù)狀況,控制各類費(fèi)用指標(biāo)和生產(chǎn)服務(wù)成本;

審核簽發(fā)以酒店名義發(fā)出的文件;

處理酒店重大突發(fā)事件;

主持酒店的基本團(tuán)隊(duì)建設(shè)、規(guī)范內(nèi)部管理,擬訂酒店內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案和基本管理制度;

決定中高管理層崗位的人事調(diào)動(dòng),對(duì)中高管理職位者的工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、獎(jiǎng)懲。