餐飲服務中心設備設施維修保養管理制度

為規范餐飲中心設備設施維修保養工作，明確工作職責，使設備故障得到及時排除、設備保養得到按時進行，保證餐飲服務工作正常開展創造良好的設備環境，特制定本管理制度。

一、設備設施維修制度：

1.各部門負責人接到設備、設施維修報告后，及時到現場進行查看和維修;

2.維修服務人員修復不了的故障，如是保修期內的，及時與保修部門聯系維修;如是保修期外的，須填“餐飲服務中心報修單”;并在原始報修單上注明維修報出時間，做好維修情況跟蹤。保修期外如需要由維修部直接聯系校外維修單位的，預計單項維修費用在400元以下的，由維修服務人員落實聯系相關維修部門進行維修，如在1000元以上(含1000元)，應將《維修申請單》轉報到餐飲服務中心辦公室，并提出維修方案，中心核準后再落實維修部門;

3.如設備、設施屬人為損壞，維修人員必須報中心綜合辦。由綜合辦通知相關部門負責人及維修人員一同到現場查看確認，根據過錯原則，按被損壞財產的原價值由當事人賠償;

4.維修人員自行維修工作結束后，維修人員應在《聯系單》填上所用的維修材料，報修部門負責人要驗收簽字。

二、設備維護制度

1.設備維護工作實行使用餐廳日常維護、定期專業維護相結合的原則;

2.對電動設備、液化氣灶臺、蒸汽閥門等關鍵設備或部位，使用餐廳必須嚴格執行作業規程，并執行定點、定人，即固定設備的使用地點、確定設備的使用人員、確定的使用人員就是日常維護工作責任人;

3.各餐廳設備日常維護工作，應做到：使用前必須查看設備狀況，確保無異常情況;使用后應及時切斷電源、氣源、水源，在確保人身和設備安全的情況下，做好必要的設備清潔和維護工作;

4.食堂負責人或被授權人每天對所有設備使用狀況進行巡查，發現異常情況要按本制度要求落實維修工作;

5.中心維修人員每月應對各部門的電動設備進行一次全面專業檢查和保養，并做好記錄;

6.專業保養工作，電動設備應從傳動系統、電路控制系統、機械系統、以及設備電源供給系統等方面，在確保人身安全的情況下進行必要的檢查維護;7.對鍋爐、電梯等不能自行維護項目，執行與維護維修單位簽訂的“設備維修協議”。

篇2:給排水設施設備維修保養規程

一、目的

規范給排水設備設施保養工作,確保給排水設備設施各項性能完好。

二、適用范圍

適用于物業管理處轄區內給排水設備設施(含消防供水機組)的維修保養。

三、職責

1、物業經理負責審核《給排水設備設施維修保養年度計劃》并檢查該計劃的執行情況。

2、機電維修部主管負責組織制定《給排水設備設施維修保養年度計劃》并組織、監督該計劃的實施。

3、維修管理員具體負責實施水設備設施的維修保養。

4、服務中心主管負責向有關用戶通知停水的情況。

四、程序要點

1、《給排水設備設施維修保養年度計劃》的制定:

(1)每年的12月15日之前,由機電維修部主管制定《給排水設備設施維修保養年度計劃》并上報物業經理審批。

(2)制定《給排水設備設施維修保養年度計劃》的原則:

a、給排水設備設施使用的頻度;

b、給排水設備設施運行狀況(故障隱患);

c、合理的時間(避開節假日、特殊活動日等)。

(3)《給排水設備設施維修保養年度計劃》應包括如下內容:

a、維修保養項目及內容;

b、備品、備件計劃;

c、具體實施維修保養的時間;

d、預計費用。

2、管理員對給排水設備設施進行維修保養時,應按《給排水設備設施維修保養年度計劃》進行。

3、小區內主供水管(DN100以上加壓管)爆裂、主供水管上閘閥拆換、以及控制柜內變頻器、PC中央處理器的維修保養由外委完成,其余維修保養由機電維修部主管負責。

4、水泵機組維修保養。維修部管理員每年的4月、10月份應對小區內所有水泵機組進行一次清潔、保養。

(1)電動機維修保養:

a、用500V搖表檢測電動機線圈絕緣電阻是否在0.5MΩ以上,否則應烘干處理或修復;

b、檢查電動機軸承有無阻滯或異常聲響,如有則應更換同型號規格軸承;

c、檢查電動機風葉有無碰殼現象,如有則應修整處理;

d、清潔電動機外殼;

e、檢查電動機是否脫漆嚴重,如脫漆嚴重則應徹底鏟除脫落層油漆后重新油漆。

(2)水泵維修保養:

a、檢查水泵軸承是否靈活、如有阻滯現象,則應加注潤滑油;如有異常磨擦聲響,則應更換同型號規格軸承;

b、轉動水泵軸,如果有卡住、碰撞現象,則應拆換同規格水泵葉輪;如果軸鍵槽損壞嚴重,則應更換同規格水泵軸;

c、檢查壓盤根處是否漏水成線,如是應加壓盤根;

d、清潔水泵外表;

e、如水泵脫漆或銹蝕嚴重,則應徹底鏟除脫落層油漆,重新刷上油漆。

(3)檢查電動機與水泵彈性聯軸器有無損壞,如損壞則應更換。

(4)檢查水泵機組螺栓是否緊固,如松弛則應擰緊。

5、控制柜維修保養。管理員每年的5月、11月應對小區內水泵房的控制柜進行一次清潔、保養。

(1)用壓縮空氣、干凈干抹布清潔柜內所有元器件,清潔控制柜外殼,務必使柜內無積塵、無污物。

(2)檢查、緊固接線對,對于燒蝕嚴重的接線頭應更換。

(3)檢查柜內所有線頭的號碼管是否清晰,是否有脫落現象,如是則應整改。

(4)交流接觸器維修保養:

a、消除滅弧罩內的碳化物和金屬顆粒;

b、清除觸頭表面及四周的污物(但不要修銼觸頭),燒蝕嚴重不能正常工作的觸頭應更換;

c、清潔鐵芯上的油污及臟物;

d、檢查復位調簧情況;

e、擰緊所有緊固件。

(5)自耦減壓啟動器維修保養:

a、用500V搖表測量絕緣電阻,應不低于0.5MΩ,否則應進行干燥處理;

b、外殼應可靠接地,如有松脫或銹蝕則應在除銹處理后,擰緊接地線。

(6)熱繼電器維修保養:

a、檢查熱繼電器上的絕緣蓋板是否完整無損,如損壞則應更換;

b、檢查熱繼電器的導線接頭處有無過熱痕跡或燒傷,如有則整修處理,處理后達不到要求的應更換。

(7)自動空氣開關維修保養:

a、用500V搖表測量絕緣電阻,應不低于100MΩ,否則應烘干處理;

b、清除滅弧罩內的碳化物或金屬顆粒,如果滅弧罩破裂則應更換;

c、自動空氣開關在閉合或斷開過程中,其可動部分與滅弧室的零頭應無卡住現象;

d、檢查觸頭表面是否有小的金屬顆粒,娟則應將其消除,但不能修銼,只能輕輕擦拭。

(8)中間繼電器、信號繼電器維修保養:對中間繼電器、信號繼電器應做模擬試驗,檢查兩者的動作是否可靠,輸出信號是否正確,如有應更換型號的中間繼電器、信號繼電器。

(9)信號燈、指示儀表維修保養:

a、檢查各信號燈是否正常,如有不亮則應更換相同規格的小燈泡;

b、檢查各指示儀表指示是否正確,如有偏差則應作適當調整,調整后偏差仍較大的則應更換同規格同型號的儀表。

(10)遠傳壓力表維修保養:

a、檢查表內是否有積水,如有則應干燥處理;

b、檢查信號線接頭處是否腐蝕,如腐蝕較嚴重則應重新焊接;

c、偏差很大或信號線腐爛的遠傳壓力表應拆換。

6、閘閥、止回閥、浮球閥、液位控制器維修保養

(1)閘閥維修保養:

a、檢查密封膠墊處是否漏水,如漏水則應更換密封膠墊;

b、檢查壓黃油麻繩處是否漏水,如漏水則應重新黃油麻油;

c、對閘閥閥桿加黃油潤滑;

d、對銹蝕嚴重的閘閥(明裝)應在徹底鏟除底漆后重新油漆。

(2)止回閥維修保養:

a、檢查止回閥密封膠墊是否損壞,如損壞則應更換;

b、檢查止回閥彈簧彈力是否足夠,如太軟則應更換同規格彈簧;

c、檢查止回閥油漆是否脫胎換骨落花流水,如脫落花流水嚴重則應處理后重新油漆。

(3)浮球閥維修保養:

a、檢查浮球閥密封膠墊是否老化,如老化則應更換;

b、檢查浮球閥連桿是否彎曲,如彎曲則應校直;

c、檢查浮球閥連桿插銷是否磨損嚴重,如磨損嚴重則應更換。

(4)液位控制器維修保養:

a、檢查密封圈、密封膠墊是否損壞,如損壞則應更換;

b、清除壓力室內污物,疏通控制水道;

c、檢查控制桿兩端螺母是否緊固,如松弛則應擰緊;

d、緊固所有螺母。

7、潛水泵或排污泵維修保養

(1)用500V搖表檢測潛水泵或排污泵絕緣電阻是否在0.25MΩ以上,否則應拆開潛水泵或排污泵,對線圈進行烘干處理。

(2)檢查密封圈是否已老化,如已老化則應更換。

(3)檢查軸承磨損情況,如轉動時有明顯的異常聲響或有阻滯現象,則應更換同型號同規格的軸承。

(4)清潔潛水泵、排污泵外殼、如銹蝕嚴重則應在表面處理后重新油漆一遍。

(5)檢查潛水泵、排污泵上所連接的軟管是否牢固,如松弛則應緊固。擰緊潛水示、排污泵上的所有螺母。

8、明裝給排水管理維修保養(每年10月進行一次)

(1)檢查支持托回是否牢固,否則應加強。

(2)檢查流向標示是否鮮明醒目,否則應整改。

(3)檢查保護漆是否完好,如脫漆較嚴重則應重新油漆一遍。

(4)檢查各連接處是否有漏水現象,如漏水則應處理(更換膠墊)。

9、每次給排水設備設施的維修保養時間計劃不允許超過8小時,如必須超過8小進,則應由機電維修部主管填寫《申請延時維修保養表》經主管經理批準后方可延時。

10、對于計劃中未列出的維修保養工作,應由機電維修部主管盡快補充至計劃中;對于突發性的設備設施故障,先經機電維修部主管口頭批準后,可以先組織解決而后寫出《--事故報告》并上報物業經理。

11、管理員應將上述維修保養工作清晰、完整、規范地記錄在《

維修保養記錄表》內,并于每次維修保養后的3天之內由維修部主管整理成冊后存檔,保存其為長期。

12、停水管理。給排水設備設施因維修保養等原因需要停水時,應由機電維修部主管填寫《停申請表》,經物業經理批準后通知服務中心,由服務中心提前24小時通知有關用戶。如因特殊情況突然停水,應在恢復供水12小時內向有關用戶作出解釋。

五、記錄

六、相關支持文件

幼兒園食品安全應急預案

篇3:設施設備安全維修保養管理制度

一、目的

為作好設備設施的維修保養安全管理工作,對設備設施進行有效管理,消除物的不安全狀態,確保設備設施安全運行,防止事故發生,制定本制度。

二、適用范圍

本制度適用于公司生產的生產設備、壓力容器、消防設施及其它機械設備。

三、定義

1.生產設備:指生產工藝使用到的所有設備。

2.壓力容器:指空壓機、儲氣灌。

3.消防設施:指滅火器、消防栓等。

4.其他設備:指以上三種設備施之外的所有設備。

四、原則

1.所有設備設施必須嚴格安以下要求進行維修保養。

2.所有設備設施必須維修保養方可使用。

3.所有設備設施在維修保養過程中,必須停機掛牌。

4.所有設備維修保養人員及管理人員,必須格安以下要求進行,凡違反要求將進行相應懲罰。

四、設備設施維護保養及職責

1.生產設備

1)設備維修保養點由部門主管與機修共同確定,并列入設備維修護養表內。

2)由各部門機修工對生產設備進行故障維修,記錄在《設備設施維修保養記錄表》上,不能維修的設備及時報行政部,進行外發處理。

3)在使用過程中,每天由操作人員在使用前對設備進行日常維護保養工作,并在《設備設施維修保養記錄表》上作好記錄。

4)機修員不能修理好的設備,外發或聘請外面師傅進行維修處理。

2.壓力容器

1)空壓機與儲氣灌在推薦使用年限內正常使用,超過年限必須報市場監督局檢測合格后方可使用。

2)壓力表與安全閥的定期檢測由安全主任負責,壓力表每半年一次,安全閥每年一次,確保設備在安全有效期內正常使用。

3)由電工負責日常維護保養,保養項目見設備維護保養表格。

4)每天開關前相關部門進行必要的安全檢查與維護,使用完后對設備的相關部位進行保養,并在《設備設施維修保養記錄表》上作好記錄。

5)如設備發生故障,應報相關資質單位維修處理。

3.消防設施(主要包括滅火器、消防栓、安全疏散指示標志、應急照明燈等)

1)每天上班前,由各部門負責人指定具有一定安全技能人員,對本部門所有消防設施進行班前檢查,不作記錄,發現問題第一時間報告安全主任。

2)消防設施每月的定期檢查由各部門負責,并作好相關記錄,發現在不合格,及時更新維護;

五、設備設施維修及職責

1.生產設備

部門使用人員在使用、維護保養過程中,當發生異常時,立即停立關電源,并及時通知本部門負責人或管理人員。由部門負責人或管理人員通知電工進行檢查維修,當電工檢查后無法維修后,由行政部外發進行維修。如果外發維修無法維修或成本過高,將考慮是否報廢處理。

2.壓力容器

1)壓力容器當發出故障時,必須由外面具備專業資質的單位進行維修處理。

2)壓力表安閥當發生故障損壞時,必須重新購買新表閥,同時,必須經過市場監督管量局檢測過后方可安裝使用。

3.消防設施

1)新購置的4kg干粉滅火器必須在5年以內進行一次檢測,充裝過后的滅火器,必須兩年進行一次檢測。滅火器使用超過10年或瓶身銹透及其它損壞必須強制報廢,

2)消防設施日常與每月的定期檢查過程中,發現損壞情況,由安全主任統一更換部件或外發維修,如仍無法正常使用的必須進報廢處理。

七、附則

本制度由安全主任編制與解釋,安全小組組長負責審批。

八.附件

《設備設施維修保養記錄表》