酒店財務工作案例:他真的"傻"嗎

8月17日中午約13:00點左右,有兩位客人在西餐用半自助午餐,13:30分客人用餐完畢要求結帳,當樓面人員將打印的帳單跟客人收款時,客人提出因中秋快到,想買10條軟中華煙送禮,樓面人員一聽:哇!10條軟中華煙,一天的營業額呀。便毫不猶豫的忙著給客人下單,由于客人要香煙量較大,西餐庫存沒那么多,于是兵分兩路,一方面安排人員去準備香煙,一方面下單打印帳單共一萬多元給客人先結帳,客人出示MASTER卡付帳,收銀象往常一樣受理信用卡操作一樣進行審卡、刷卡、核對簽名辦理結帳手續。

待客人走后,大家都好開心,訴說著今日早班的收入不錯,平時早班營業額都是幾千元,而今日就一張單都有一萬多元,同時也在開玩笑的談論客人:他真傻,就象***那么傻,買煙跑來這里買,10條軟中華在外面買多少錢在這里邊買價格又高,而且又要收服務費,就服務費都1470元,真是傻瓜……

8月25日,財務部收到渣打銀行的來電:初步懷疑我司17日受理了一張假卡,要求提供相關資料,如帳單、交易簽購單、持卡人的相貌、相關人員的大概敘述經過等等,就像一顆炸彈……

酒店的銷售收入高,開心是理所當然的,但對于異常消費的客人,我們不能麻痹大意,應多深思其動機與意圖,不能只想著銷售而忽略了風險。

點評:

在7月底時,財務部收到了銀行通知:近期深圳市發生多筆偽卡交易,騙子常采用的手段是:先消費較少,后直接購買高價煙、酒,且不關心價格,使用信用卡結帳;或先消費較少,用信用卡結帳成功后再巨額的消費等等。由于假卡的造假并不像鈔票造假,是在卡面上造假的,大多數假卡卡面是看不出異常,所以財務部特意將通知復印下發到各營業部門,希望能引起樓面人員對客人消費異常的警惕心,共同防范假卡消費。

案例中,樓面人員、收銀員對客人的消費異常均沒引起注意,若有一方引起了注意,也許就能防范于未然,不會給騙子得逞。

篇2:酒店財務感動的部門負責人工作案例

酒店財務工作案例:感動的部門負責人

一直以來,日餐的李副總監是我們收銀員最敬佩的一位部門上司,他平易近人,對我們總是有禮在先。今天,我在日餐當值,因他的一個小小行為,讓從不寫東西的我,想在這里寫出來告訴大家我感動的心情。

象往日一樣,吃完晚飯我在西餐收銀臺拿中午的賬單上日餐收銀臺工作,中午有一張單上有幾張贈券是需要經理助理級上人員簽名確認,如在個別的部門當值,我們常為這事頭痛,經常是求爺爺告奶奶找了幾個有權限人員都還沒簽成的,他們會說:"我不是看這個區的,你找當區的經理簽吧"或是"我不是這個班的你找當班的簽吧"……,其實當不當區,當不當班簽一下也行的,簽名只是要他確認此券是所在部門回收的,結帳經手人已經在券上簽過名了,就算收了過期的券或有其它的錯誤也已是我們收銀員的責任。但他們就是這么怕,沒辦法!不過,今天不用擔心,日餐很好找人簽券的,我們收銀都是這么說的。

這不,剛上班一個多鐘,李副總監過來要結外賣臺的帳,我正在打印帳單時,他已看到了那張帶贈券的帳單了,拿過去檢查了一遍,就提筆給每張券簽上了他的名字,看到他如此的舉動,我只能跟他說了一聲:"謝謝"!當時給我的那種感動真的無法用語言來形容。如果其他部門的管理人員也能這樣對待工作,多一些配合,多一些諒解,那我們在日常工作中就不會發生那么多不愉快的磨擦。

點評:

營業票據是有價票據,票據的回收,需要營業部門管理人員的簽名確認,是為了復核票據回收的真實性與有效性,起到監督作用。

篇3:酒店財務單去哪了？工作案例

酒店財務工作案例:單去哪了

目前酒店使用的有價票據種類繁多,比如:雜項單、酒水單、現金消費券、早餐券、飲品券、食品卡等等,細細數來不下二十種。為規范單據管理,各營業部門領用、使用和結存的單據必須,在《票據登記本》作詳細記錄,每日交財務部票據管理員審核。

5月份的一天,有一份單據根據號碼查找不到,我致電相關人員,咨詢原因希望協助查找單據,接電話的同事回復說:他正在忙,需過一會才能答復。結果直到下班了沒還等到回音。第二天,我再次致電,是另外一位同事接的,建議我把需要查找的內容寫在紙條上,轉交下去給對方處理。于是,我按照他的要求詳細寫了紙條,一天過去了,仍然沒有回復。經過幾天的折騰,終于把相關單據找到,原來是未結賬的存單,部門未做好登記、交班,才令我們多方查找。

類似情景反復上演,有時是我審核不夠仔細,有時是營業部門遺漏。與經營相關的單據及票據都是有價票據,與營業收入有直接關聯,若對單據的管理不重視,不按規定程序使用和管理單據,不僅會造成酒店經營利益的損失,而且會使制定的監控措施失去應有的作用,也會給相關人員的工作帶來不必要的阻礙。單憑財務部的監管,作用是有限的,要使酒店的整體管理水平更上一臺階,是需要大家的相互配合才能實現的。

點評:

票據管理員的職責就是對酒店各部門單據、票據的使用進行復核、監管等工作。票據管理員在審核票據時,應做到認真、仔細,對初步審查有異常的票據應先做好記錄,再重新復核確定是異常時,再找恰當的時間與相關人員咨詢原因,相關部門接到此類信息時,也應配合查找,并將結果回復。

希望各部門能重視酒店單據、票據的管理,嚴格執行相關票據的管理規定。