西餐廳清潔工崗位職責(4)

-服從領班以上領導指揮,積極配合各部門工作。

-上班應穿著整潔工作服,保持最佳精神狀態。

-上班前應檢查清潔用品,或及時領用必需品。

-懂得消毒餐具的衛生知識,做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管的方法。

-清洗工作時應保持輕拿、輕洗、輕放,保證不損壞餐飲用具及玻璃器皿。

-保持消毒間清潔衛生、無異味、無積水、無死角,垃圾桶應加蓋并經常清理。

-懂得運用消毒碗柜,并認真做好保養工作。

-必須認真學習有關消毒知識,熟練地掌握各種消毒方法。

篇2:高校食堂清潔工操作管理規范

高校膳食操作管理規范:清潔工操作

清潔工操作規定:

1、上崗前必須穿好工作服,戴好工作帽及工號(工作服要整潔)。

2、上班不遲到、不早退,嚴格考勤制度。

3、每餐必須把餐桌椅擦干凈、用具洗干凈、地面拖干凈后下班。

4、工作人員在收餐盤時要注意不要碰到學生。

5、收餐盤時要注意餐車的載重,防止壓壞車輛。

6、工作時要注意服務質量、文明用語。

7、工作人員要保證餐桌一日三餐的衛生,做到干凈明亮、無油膩。

8、殘餐廢液要及時倒入垃圾桶。

9、打掃衛生工具用完后要放到指定的地點,按規定保持整潔。

10、保持餐廳環境衛生,玻璃窗每周通擦一次,潔凈明亮。

11、下班后要關好電源、注意安全,防止隱患,鎖好門窗。

篇3:安環科環保清潔工安全生產責任制

1、貫徹執行國家關于安全方面的方針、政策、法律、法規。

2、負責全廠生活區、辦公大樓、公寓樓及主馬路的衛生清潔無垃圾,每天七點半前清掃完。

3、保證大路兩旁綠化帶的白色垃圾每天清理一次,達到無雜物,保持干凈。

4、負責大樓樓道及廁所衛生工作,每天打掃不低于二次。

5、樓梯扶手做到每天擦一次,保證無灰塵。

6、負責夏季樓道及衛生間每周噴藥一、二次,確保樓道、廁所內無蒼蠅。

7、積極參加各項安全學習活動,包括安全培訓、應急演練等。