酒店飯店部分服務規范考試題
酒店飯店部分服務規范考試題
一、形體規范
1、男女員工如何站立
2、如何為客人指示方向
3、在飯店內外走時需注意什么
4、咨客如何迎客如何送客
5、在飯店里,服務員的坐姿應怎樣
二、禮節規范
1、如何稱呼客人
2、如何引鞠身弓禮
3、如何遞賬單給客人
4、進入房間或貴賓房時應怎樣
5、在飯店內接聽電話的規范如何
三、儀容儀表
1、穿著制服時應注意什么
2、穿著鞋補襪時應注意什么
3、頭發如何修飾
4、女員工上崗前的個人衛生及修飾化裝應怎樣做
5、男員工上崗前的個人衛生應注意什么
6、如何保持良好的表情
四、賓客關系
1、如何為小孩子服務
2、遇到飲醉酒的客人如何處理
3、客人對賬單收費懷疑不愿付款如何處理
4、客人損壞餐廳物品如何處理
5、客人要求點菜牌上沒有的菜怎么為
6、客人要向服務員敬酒怎么為
7、客人在用餐時突然生病怎么為
8、客人出現不禮貌行為時怎么為
9、客人向我們投訴時怎么為
五、接受預定
1、如何應對客人電話預定
2、如何面對客人親身預定
3、接到宴會預訂后該做什么
4、接客人要求開好菜單,客人不滿意怎么為
5、兩位客人要求訂同一個房間怎么為
六、禮貌迎客
1、為了能禮貌接待客人怎么為
2、客人喜歡坐的位置已被預訂怎么為
3、遇到相貌特別,體態異常的人來就餐怎么為
4、宴會開始前服務員該做什么
七、點菜服務
1、點菜之前服務員應知什么
2、客人要求點菜時服務員怎么做
3、如何向客人介紹菜式
4、客人點的菜已用清或已過了季節、怎么為
5、客人急于趕時間怎么為
八、上菜服務
1、傳菜員把菜傳到臺邊時怎么為
2、上菜時,臺前已擺滿菜怎么為
3、如何為客人上湯
4、菜已上完怎么為
九、宴會服務
1、客人訂了宴會,過了用餐時間仍未到怎么為
2、接到宴會預定之前服務員要應知什么
3、賓客在宴會期間發表講話,服務員該怎樣做
4、臨開席時、客人要求更換菜式怎么為
5、客人詢問宴會廳內的字畫古玩擺設服務員該怎么為
6、為客人點酒水飲品時怎么為
7、如何為客人開瓶裝酒
8、如何為客人湛酒
十、席間服務
1、在席間服務時,下列服務如何規范
(1)、派菜單、酒牌
(2)、為客拉椅
(3)、鋪口布
(4)、派、收小毛巾
(5)、湛汁醬
(6)、開筷子套
(7)、換骨碟
(8)、換煙灰缸
篇2:會計核算程序試題
會計核算程序試題
一、單項選擇題
1.根據記賬憑證逐筆登記總分類賬是()核算程序的主要特點。
A匯總記賬憑證B科目匯總表
C多欄式日記賬D記賬憑證
2.()核算程序上最基本的一種會計核算程序。
A日記總賬B多欄式日記賬
C記賬憑證D科目匯總表
3.科目匯總表核算程序()
A能清楚反映賬戶的對應關系B不能反映賬戶對應關系
C登記總分類賬的依據和方法不同D編制會計報表的依據不同
4.各種會計核算程序的主要區別是()
A登記明細分類的依據不同B總賬的格式不同
C登記總分類賬的依據和方法不同D編制會計報表的依據不同
5.財務會計報告是根據()資料編制的
A日記賬、總賬和明細賬B日記賬和明細分類賬
C日記賬和總分類賬D明細分類賬和總分類賬
6.()是指會計憑證和賬簿的種類、格式及賬簿之間的相互關系。
A會計核算程序B逐日登記總賬
C記賬程序D編制科目匯總表
7.記賬憑證核算程序登記總賬的直接依據是()
A匯總登記總賬B賬簿組織
C記賬程序D編制科目匯總表
8.科目匯總表核算程序登記總賬的直接依據是()
A各種記賬憑證B記賬憑證匯總表
C匯總記賬憑證D多欄式日記賬
二、多項選擇題
1.在各種會計核算程序下,明細分類賬可以根據()登記。
A原始憑證B原始憑證匯總表
C記賬憑證D匯總記賬憑證
E科目匯總表
2.在科目匯總表核算程序下,記賬憑證是用來()的依據。
A登記現金日記賬B登記銀行存款日記賬
C登記明細分類賬D登記總分類賬
E編制科目匯總表
3.在各種會計核算程序下,總分類賬可以根據()進行登記。
A記賬憑證B科目匯總表
C匯總記賬憑證D轉賬憑證和多欄式日記賬
E原始憑證及原始憑證匯總表
4.記賬憑證核算程序一般適用于()的企業單位。
A經營規模較大B經營業務較多
C經營規模較小D經濟業務較少
5.科目匯總表核算程序一般適用于()的企業單位。
A經營規模較大B經濟業務較多
C經營規模較小D經濟業務較少
6.目前常采用的會計核算程序主要有()。
A科目匯總表核算程序B記賬憑證核算程序
C匯總記賬憑證核算程序D多欄式日記賬核算程序
E日記總賬核算程序
三、判斷題
1.記賬憑證核算程序的主要特點是記賬憑證分為收、付、轉三種。()
2.現金日記賬與銀行存款日不論是采用三欄式或多欄式,都是根據收款憑證和付款憑證登記的。()
3.記賬憑證核算程序是最基本的一種會計核算程序。()
4.記賬憑證是登記各種賬簿的唯一依據。()
5.各種會計核算程序的主要區別是登記總分類賬的依據和方法不同。()
6.科目匯總表可以反映科目之間的對應關系。()
7.不論采哪種會計核算程序
,都必須設置日記賬、總分類賬和明細分類賬。()
8.不同會計核算程序下,編制會計報表的依據是不同的。()
9.利用科目匯總表可以進行發生額試算平衡。()
10.不同會計核算程序下,登記明細分類賬的依據相同。()
參考答案
一、單項選擇題
1~5DCBCD
6~8BCB
二、多項選擇題
1ABC2ABCE3ABCD4CD5AB6ABCDE
三、判斷題
1~5×√√×√
6~10×√√√√
篇3:酒店大堂副理試用期考核試題
酒店大堂副理試用期考核試題
一.填空題
1、“賓客至上,服務第一”是我們的宗旨。
2、“防火災、防盜竊、防破壞、防惡性事故的發生是中心每位員工的義務。
3、質檢工作要掌握三個平衡,分別是、、
4、服務中的三輕指說話輕、行走輕、操作輕。
5、獎懲的宗旨有功必獎、有過必究、小過即改、既往不咎、制度面前、人人平等。
6、如發現可疑人員應認真盤查、詢問、確認身份。
7、四個一流分別是隊伍一流、管理一流、服務一流、設備一流。
二.中英文翻譯
1、Youshouldpayadepositof$1,000beforehand.
您得預付1000元的押金。
2、MayIknowhowmanydaysyouplantostay?
請問您打算逗留幾天
3、Couldyoufilloutthisregrstrationfrom.
請你填寫這張登記表。
4、I`malwaysgladtobeofservice.
我很樂意為你們服務。
5、帶您去前臺。請這邊走。
Iwillshowyoutothefrontdesk.Thisway,please.
6、對不起,我們沒有空房了,不過,我可以介紹您去神州賓館,那是四星級酒店。
Sorry,wedon’thaveavacantroom.ButIcanrecommendyoutotheShenzhouHotel.Thehotelis
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