酒店客房部樓層布草使用管理程序

1、服務員如發現某房間毛巾數量不夠或客人使用后毛巾出現嚴重污跡和破損應馬上報告樓層領班,由領班將情況報給大堂經理,大堂經理將回按規定與客人進行報告協商處理,未見處理結果,該房間所缺毛巾暫不補配。

2、根據客房布巾管理制度規定,凡在布巾儲存、運送及洗滌過程中,發生丟失,由責任當事人負責賠償。

3、在送洗衣房清洗布巾過程中,如發現破損的布巾,將返至布巾房登記數量。進行報廢。如發現有特別污跡的布巾,將進行特殊處理,處理干凈的毛巾重新投入使用,處理不凈的毛巾將返至布巾房,登記數量后進行報廢。

4、每月月結時向財務部申報報廢布巾數字,并從庫房中開出相映數量的新毛巾,以供使用。

5、報廢布巾用于樓層,公衛及廚房員工做清潔。報廢布巾積壓過多時,向財務部申報,進行折舊處理。

6、客房服務員在客人結帳時,必須仔細檢查布巾。如有發現客房丟失或損壞布巾時,需立即報告大堂經理,進行賠償。布巾房員工在收取臟布巾時,需逐一檢查。一經發現此類現象,需進行登記,登記項目為房號、種類、數量、賬號、當班員工及時間,并請服務員、領班確認簽名后才發出相應數量干凈的布巾。

7、布巾房員工發現因清潔用途而報廢的毛巾時,需要登記并請負責服務員及當班領班確認后簽名。

8、布巾房員工將當天收集下的全部報廢毛巾應先交至布巾房領班,由其檢查,核對后同意送至洗衣房。洗衣房在大量臟布巾中若發現有報廢布巾時,應與布巾房核查原因。

9、下班前,布巾房領班應檢查當天報廢丟失記錄。如果發現未完成之處,應督促樓層盡快完成。

10、中、夜班服務員在檢查走房時,如發現客人丟失或損壞布巾。首先也應立即報告大堂副理,進行賠償:然后,將報損壞布巾及記錄交班給夜班領班,由夜班領班連同夜班報損布巾及記錄一起在早上交給布巾員工。同時中、夜班領班也應在領班交班本上對此事有所記錄,以便早班查詢。

篇2:酒店布草房管理制度

酒店布草房管理制度:

一、制服管理:

A、制服換洗

1、制服必須以臟換凈,以一件換領一件原則。

2、接收時要認真核對制服編號,并按類別認真做好登記。做到數目清楚。

3、檢查制服內是否有遺留物品,編號是否齊全,發現有遺留物品做好記錄,上報處理。

4、將已接收的臟制服按干洗、濕洗、顏色洗滌要求分類,并點數裝上布草車。

5、每天定時將收取清點好的臟制服送洗衣房洗滌。

6、取回洗燙好的制服,清點數目發現數目不符合要清查并上報。

7、已洗燙好的制服運走中不準疊放在一起,必須用衣架掛在車上運送不能擠掛在一起保證制服的洗燙質量。

8、將制服按編號順序掛放,便以發放。

B、確保制服質量及出品

1、整理、掛放制服要注意把好質量關,凡不符合質量要求洗不干凈、燙不平或有異味的不可發出使用。

2、不得發出破損、掉鈕扣或縫補后有損員工儀容儀表的制服。

C、注意事項

1、因各種原因找不到制服時,必須用機動的制服頂替,以免影響員工的正常工作。

一般制服不得外借如遇特殊情況,經部門經理同意,且外借單位留下借條后方可借走。

2、凡人為損壞的制服,由損壞者負責照價賠償。

二、布草管理

A、布草清點及發放

1、布草要按顏色、種類、布草的大細分別收發。

2、收布草時要點清數量,并檢查布草內是否有雜物,而有雜物應要求送洗部門清理干凈。

3、接收特殊洗滌物品和重點物品必須做記錄,并做好標記和洗衣房做交接班記錄。

4、發布草時,按本部實際點數發放,雙方做簽收手續并做數量記錄。

B、布草出品質量

1、發布草時要把好質量關,例如洗不干凈布草、燙不平整布草、有異味布草。

2、以上3種布草要重申交洗衣房處理后再發放。

3、對破損的布草要修補后,重洗燙方可發放。

三、制服布草報廢制度

A、制服報廢

1、制服報廢一般每月月底報廢一次,報廢制服由布草房確認,填好報廢單及數量。

2、再由洗衣房經理檢查認可報廢后,由洗衣房經理簽名。

3、必須經成本部人員核對報廢數量及簽名。

B、布草報廢

1、每星期四報廢一次,報廢是因損壞程度無法使用的,由布草房、樓層、餐廳等部門各自把關,將擬報廢布草收檢出來。

2、由布草房點數,按數填報損單,由各使用部門主管核對簽字。

3、成本部核對簽字,由布草房車上報廢標記。

4、報廢的布草由布草房派發給各部做清潔用途。

四、成本控制制度

A、布草方面

1、從洗衣房洗好的布草,每日做全面檢查。有爛的交裁縫修補,爛邊的臺布改成細臺布、廚房圍裙使用,報廢的床單改成枕袋或裁制嬰兒床單等工作。

2、不能修補的毛巾、臺布可發給PA、工程部、廚房、管事部等部門做清潔布使用。

B、制服方面

1、裁縫盡量做修補工作。例如:西裝洗水后起皺紋,可拆掉里樸,燙好后再縫補好。里布爛可以重換,西裝肩墊損壞要重換。咨客長裙換金邊、布吠換象根等工作。

2、要求所有員工穿西裝、背心、外套要四天以上換洗一次,以免衣服多洗易損壞,同時可節約洗衣原料及人力。

3、員工換洗制服以一件換一件,以免制服流失。如有遺失或人為損壞,本部將知會員工到財務部交款作賠償處理。

4、把報廢的制服,上衣、西裝、廚衫拆下紐扣或西褲拆下拉鏈可再次使用。

篇3:晶麗大酒店布草管理制度

麗晶大酒店布草管理制度

為加強對布草的規范化管理,合理使用布草,延長布草的使用壽命,避免浪費和損失,特制定本制度。

一、布草的管理:

洗滌部統一負責酒店所有布草(包括工衣鞋襪、臺布、席巾、杯布、方巾、臺圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗紗、窗簾、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床單等)的收發、洗滌,以及正常報損等管理。

二、布草的申購:

新布草由使用部門提出申購申請,并提供布草樣板給洗滌部試洗認可后,由采購部按照采購審批程序統一采購。

三、布草的發放:

洗滌部按布草領用部門建立布草臺賬,所有布草入倉后由所需部門領出,洗滌部做好預洗、整燙工作,使用部直接從洗滌部領取使用。

四、布草的使用和保管:

布草使用遵循“誰使用準保管”以及“誰遺失損壞誰賠償”的原則。使用部門可視實際需要做好潔凈布草的備倉存放。

五、布草的更換:

更換布草原則上以一換一的方式,骯臟布草換清潔布草、更換時,洗滌部和使用部門要做好交接登記手續。

六、布草的收洗:

臟布草的收集由洗滌部每天下午3:30集中進行,各部門提前收集好臟布草。

七、布草盤點:

1、每月由洗滌部和使用部門聯合進行月度盤點,盤點報告經雙方部門負責人簽名確認后,交一份給財務部。

2、每季度(3、6、9、12月)由財務部、洗滌部和使用部門聯合進行季度盤存清點。

3、使用部門負責人及洗滌部負責離職或調往其他部門時,應進行有財務部人員參與的布草盤點交接手續。

八、布草報損:

1、使用部對不宜繼續使用的布草應退回倉庫,由使用部門填寫《物資報損表》,經使用部門負責人簽名確認后連同報損的布草一起交總倉驗收,洗滌部根據已審批的布草報損數,按正常采購程序進行不定期補倉。

2、每月底洗滌部須統計布草報損情況,布草報損要注明原因,分清責任,并須雙方經理確認交財務部審核。洗滌部每季度(1、4、7、10月)可視布草報損情況看是否可修改作他用,并發至使用部門,否則按“廢品處理規定”交財務部處理。

3、對盤點過程中發現的布草短缺、破損或嚴重污漬(無法洗掉),應立即向洗滌部負責人報告,連同盤點報告表,呈交部門總監處理,任何員工不得私自處理。

九、其他:

1、財務部對酒店的布草使用情況應進行監控,減少損失。

2、使用部門臨時需要較多布草使用時(如大型宴會、接待等),應向倉庫提出暫借申請,并按規定辦理借用登記手續后予以借出;使用完畢,應按期歸還。

3、布草交接過種中如發現人為的嚴重污染或破爛的布草,應及時向洗滌部當值負責人報告,以便采取相應適當措施。

十、本制度自二0**年**月**日起實施。