酒店采購主管職責(zé):

一、執(zhí)行采購經(jīng)理的全年目標(biāo),并將目標(biāo)細(xì)化為月/季/半年,同時(shí)將目標(biāo)落實(shí)到人,經(jīng)常檢查目標(biāo)的執(zhí)行情況并向經(jīng)理匯報(bào);

二、制定供應(yīng)商考核計(jì)劃并實(shí)施考核,針對(duì)中大型供應(yīng)商不足之處加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通,協(xié)調(diào)出雙贏方案;

三、協(xié)調(diào)各部門與采購部的工作細(xì)節(jié),并建設(shè)合適的工作流程及溝通平臺(tái);

四、完善酒店市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃,收集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,供應(yīng)商的相關(guān)信息,并剖析出對(duì)酒店發(fā)展有益的信息;

五、加強(qiáng)與門店溝通,制定門店如何庫存及管理庫存計(jì)劃并實(shí)施,并摸索出一套高效率,高周轉(zhuǎn),低庫存和隨時(shí)隨地滿足客戶需求的管理流程;

六、聯(lián)合供應(yīng)商制定月/季有針對(duì)性的促銷模式,加強(qiáng)批發(fā)渠道的拓展與市場(chǎng)分額占有,鞏固供應(yīng)商心中的重要位置,從而得到更多的支持和優(yōu)勢(shì);

七、主力開發(fā)酒店主項(xiàng)產(chǎn)品,并參與供應(yīng)商引進(jìn)流程談判,并加強(qiáng)供應(yīng)商的資源建設(shè),同時(shí)審核次要供應(yīng)商的引進(jìn)程序;

八、審核一萬至三萬的采購定單,并核實(shí)定單的真實(shí)性;

九、加強(qiáng)內(nèi)部溝通,了解采購人員所需,及時(shí)的開解或提供有針對(duì)性的培訓(xùn);

十、加強(qiáng)部門的采購流程、采購原則、采購制定、績(jī)效考核等制度的建設(shè),完善酒店的管理體系。

篇2:酒店采購部主管職務(wù)說明

酒店采購部主管職務(wù)說明(三)

中文職銜:采購部主管

英文職銜:Purchasingdepartmentsupemison

部門名稱:財(cái)務(wù)部職位級(jí)別:

直屬上司:成本主管直屬下級(jí):采購員

職務(wù)概述:

負(fù)責(zé)酒店的各項(xiàng)采購計(jì)劃方案,監(jiān)督采購質(zhì)量,協(xié)助成本控制主管搞好成本控制工作。

1、參與制定財(cái)務(wù)部工作計(jì)劃及編制采購進(jìn)貨。

2、負(fù)責(zé)工程維修部門各類機(jī)電產(chǎn)品、物料的采購進(jìn)貨。

3、負(fù)責(zé)編制酒店各類物品和設(shè)備的采購計(jì)劃、方案;經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

4、負(fù)責(zé)辦公、勞防等日用物品的采購。

5、負(fù)責(zé)餐飲部食品物料采購。

6、掌握市場(chǎng)行情和酒店各部門商品、物料需求情況,擴(kuò)大貨源,采購適銷對(duì)路的商品,并注意資金合理周轉(zhuǎn),確保各部門需求的高質(zhì)、高量、按時(shí)。

7、組織業(yè)務(wù)活動(dòng),培訓(xùn)各類采購人員,不斷提高工作效率。

8、協(xié)調(diào)與有關(guān)部門及下屬員工之間關(guān)系,考核員工工作質(zhì)量,關(guān)心員工思想和生活,發(fā)揮他們的工作積極性,完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

9、監(jiān)督采購貨物的質(zhì)量,遵守各項(xiàng)財(cái)經(jīng)紀(jì)律,嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。

篇3:某星級(jí)酒店用品采購主管崗位職責(zé)

星級(jí)酒店用品采購主管崗位職責(zé)

崗位名稱用品采購主管所屬部門采購部編號(hào)

直屬上級(jí)采購部經(jīng)理直屬下級(jí)用品采購員晉升方向

所處管理位置職責(zé)概述全面負(fù)責(zé)采購酒店所需的工程設(shè)備、材料、日常營業(yè)用品及辦公用品等,保證經(jīng)營所需

職責(zé)職責(zé)細(xì)分職責(zé)類別

1.采購計(jì)劃及詢價(jià)比價(jià)工作

(1)根據(jù)酒店經(jīng)營計(jì)劃及各部門的請(qǐng)購單,協(xié)助采購部經(jīng)理制定各階段用品綜合采購計(jì)劃及單項(xiàng)采購計(jì)劃周期性

(2)組織進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,了解市場(chǎng)供應(yīng)狀況,尋找合適的供應(yīng)商日常性

(3)組織編制詢價(jià)比價(jià)記錄,報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批日常性

2.組織用品采購

(1)指導(dǎo)下屬采購員開展酒店所有用品的采購工作日常性

(2)負(fù)責(zé)大批量及重要用品的招標(biāo)采購工作日常性

(3)組織參與供應(yīng)商采購合同的談判工作,降低價(jià)格,控制采購成本日常性

3.協(xié)助收貨相關(guān)事宜

(1)協(xié)助收貨組人員完成物資交接工作,協(xié)助辦理收貨事宜日常性

(2)負(fù)責(zé)處理不合格用品的退換貨工作日常性

4.供應(yīng)商管理

(1)組織建立供應(yīng)商檔案,并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行初步評(píng)審日常性

(2)建立用品采購供應(yīng)體系,多方面開拓供應(yīng)渠道,并進(jìn)行妥善管理日常性

(3)保持與供應(yīng)商的良好合作關(guān)系,與其就價(jià)格、交期等進(jìn)行溝通日常性

(4)定期組織開展對(duì)供應(yīng)商品質(zhì)、信譽(yù)的考核工作周期性

5.人員管理

(1)負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行工作安排、績(jī)效考核工作日常性

(2)負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),參與對(duì)員工的培訓(xùn)等工作日常性