在酒吧,一般都會設(shè)立酒水部經(jīng)理這一崗位。那么,酒水部經(jīng)理崗位職責(zé)是什么呢如果你想了解這一信息,可參考以下范文。

1具備高度的責(zé)任心,提前上崗,最后離開工作崗位。

2負責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。

3負責(zé)本部門的工作會議及員工培訓(xùn)。

4檢查開吧前的準(zhǔn)備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達標(biāo)。

5檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患,如有異常情況應(yīng)立即上報處理。

6檢查每日報表是否準(zhǔn)確,數(shù)量金額是否相符。

7負責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。

8督導(dǎo)員工并對服務(wù)員(制度職責(zé)大全服務(wù)員)在工作中遇到的問題及時解決糾正。

9服從上級指揮,完成酒吧總經(jīng)理(制度職責(zé)大全總經(jīng)理)交給的其它任務(wù)。

相關(guān)職位崗位職責(zé):銷售代表崗位職責(zé)業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)會計崗位職責(zé)

篇2:（餐館）飯店酒水部經(jīng)理工作職責(zé)

飯店(餐館)酒水部經(jīng)理工作職責(zé)

酒水部經(jīng)理對餐館經(jīng)理或餐飲部助理經(jīng)理負責(zé),對酒廊和酒吧進行有效的和營利性經(jīng)營管理,最大限度地為餐館和飯店的餐廳賺取利潤。

具體職責(zé):

負責(zé)的工作有:

1.在與所有的顧客接觸過程中保持熱情友好的關(guān)系。

2.實現(xiàn)或提前實現(xiàn)酒廊和酒吧的營業(yè)收入、成本和利潤的預(yù)算目標(biāo)。

3.制定準(zhǔn)確和富有挑戰(zhàn)性的長、短期的酒精飲料銷售財務(wù)目標(biāo)。

4.在預(yù)算的指導(dǎo)下進行經(jīng)營管理。

5.促進高質(zhì)量的酒水服務(wù)和其他與餐館經(jīng)營相關(guān)的高質(zhì)量的服務(wù)。

6.保持酒廊和酒吧內(nèi)務(wù)管理和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

7.實施公司的銷售推廣計劃,并制定和實施酒廊和酒吧在當(dāng)在居民中的銷售推廣計劃。

8.了解競爭狀況并適應(yīng)當(dāng)前行業(yè)發(fā)展趨勢。

9.保持對酒水部的有效控制。

10.執(zhí)行并支持公司的政策和規(guī)程。

11.保持自身和下屬員工高素質(zhì)的職業(yè)外觀、行為規(guī)范、首先規(guī)范和形象。

12.對自身和下屬員工實施職業(yè)發(fā)展計劃。

13.在所轄職責(zé)范圍內(nèi)保持各部門與公司職員之間的有效溝通。

14.開展經(jīng)營管理活動時要遵守所有的地方、州和聯(lián)邦法津及政府法規(guī)。

15.依據(jù)公司政策和現(xiàn)行法律,保證部門內(nèi)部實施公平的工資和薪金制度。

16.評估和檢查下屬員工的工作表現(xiàn),保存人事政策手冊中規(guī)定的所屬員工的人事資料。

17.組織并參加部門例會。

18.指導(dǎo)和協(xié)調(diào)全部所屬人員的活動,履行部門的工作職責(zé)。

19.招聘、錄用、入職、培訓(xùn)和監(jiān)督所屬員工,使其履行部門的工作職責(zé)。

20.在互助的氛圍中保持積極的員工關(guān)系。

21.本部門與企業(yè)其他部門相互配合,以保證和諧的工作關(guān)系。

22.保證員工良好的工作安全條件和顧客的全部財產(chǎn)安全,協(xié)助實施適當(dāng)?shù)木o急措施和安全規(guī)程。

23.根據(jù)需要完成特別的工作項目。

篇3:酒店酒水部經(jīng)理工作職責(zé)（2）

酒店酒水部經(jīng)理崗位職責(zé)(2)

1.全面負責(zé)酒水部的業(yè)務(wù)和管理,對飲食總監(jiān)負責(zé);

2.負責(zé)本部門工作的策劃,負責(zé)對中西餐宴會、酒會、冷餐會的酒水服務(wù)工作的策劃。

3.負責(zé)對酒水部員工的素質(zhì)、服務(wù)水準(zhǔn)、服務(wù)技巧進行培訓(xùn),以取得不斷的提高;

4.處理本部門的日常事務(wù)工作,正確處理客人的投訴;

5.督導(dǎo)工作人員按程序熱情周到地為賓客服務(wù);

6.向飲食總監(jiān)匯報情況工作。