酒店酒水部領班崗位職責(2)

1、傳達部門經理布置的工作任務,與其他部門做好溝通工作;

2、根據所管轄范圍的情況,制定相應的工作要求及酒水員的服務程序;

3、現場督導、檢查酒水員的出品質量和工作效率,檢查員工的紀律情況;

4、控制酒水的損耗,力求降低成本;控制酒水倉存平衡數.使其合理化;

5、定期檢查財產設備,有問題及時解決;

6、合理安排宴會、酒會的工作.帶動員工工作的積極性;

7、安排崗位培訓工作井作定期檢查;

8、與接面服務人員保持良好的合作關系,互相幫助,做好酒水的供應服務工作。

篇2:寫字樓水吧領班職位描述

寫字樓水吧領班職位描述:

工作內容:

1、負責水吧飲料、食物、器具等物品的監管及盤點;

2、能夠熟練操作水吧臺,懂冷、熱飲品、茶、咖啡等的制作流程;

3、記錄每日飲品消耗及客戶消費登記;

4、調節好自己的心情,不能帶情緒上班,努力要提高自己的心理素質;

5、正確的領會上級的意圖和命令,不得自作主張,故意違抗或借故拖延,應在最短的時間內完成任務;

6、嚴格執行憑單出品的制度。

任職資格

1、中專以上學歷,具有兩年以上吧臺管理工作經驗;

2、身高1.60m以上,體形勻稱,形象氣質佳;

3、具備良好的職業素質和職業道德,高度的責任感,較強的溝通及協調能力,服務意識強。

篇3:員工餐廳廚師領班職責

員工餐廳廚師領班職責

1.協助廚師長制訂每周食譜,并按要求組織廚師實施。

2.每日向廚師長匯報當天工作情況、提示次日工作任務。

3.督促、檢查環境和食品衛生情況,定期組織清理工作區域衛生。

4.協助廚師長進行培訓工作,不斷提高工作水平和烹飪技巧。

5.確保各種設備、設施的正常使用,發生故障及時報修。

6.保障每日按時正常供餐,完成不同班次的交接工作。

7.評價下屬員工的工作表現,調動員工的工作積極性。

8.嚴格執行考勤制度。

9.完成上級交辦的臨時任務。