服務酒吧領班

崗位名稱:

服務酒吧領班

直接上級:

夜總會主管

直接下級:

?服務員

本職工作:

主持服務酒吧的日常工作

直接責任:

每月向夜總會主管述職一次。

及時、正確地傳達上級的指示。

代表服務酒吧向上級投訴。

每月制訂一份服務酒吧的營利計劃,報批后執行。

制訂服務酒吧員服務員技能培訓計劃,報批后,協助培訓部進行實施、考核。

根據工作需要,調配服務員的工作崗位,報夜總會主管批準后執行,并轉入人力資源部備案。

制訂服務員的崗位描述,并界定他們的工作。

向服務員布置工作任務,如有必要向其授權。

巡視、監督、檢查服務酒吧的各項工作。

記錄服務員的考勤情況。

受理服務員提出的合理化建議,并按照程序進行處理。

每月聽取服務員的述職一次,并對其做出工作評定。

填寫服務員的過失單和獎勵單,根據權限,按照程序,進行處理。

關心服務員的思想、生活、工作。

每日召集服務員進行營業前布置,營業后總結。

如服務員在工作中出現爭議,應及時予以裁決,并做出界定。

向服務酒吧的客人說明有關規定和注意事項,勸阻客人的違規行為和不文明舉動,維持服務酒吧的正常營業秩序。

驅逐酗酒鬧事的客人。

受理客人對服務酒吧服務員的投訴,按照程序進行處理。

對其他部門(如健身房、臺球部等)提出的酒水單,進行登記,每周匯總后,請相應部門的領班簽單。

根據服務員提供的記錄,整理出客人消費的帳單,按照程序請客人付款或簽單。

記錄服務酒吧營業狀況的流水帳,統計出每日的營業額以及成本費用。

掌握服務酒吧所存煙酒、飲料、食品的數量,及時申購所缺商品。

每周整理出其他部門(如健身房、臺球部等)在本部門消費的結算單,提交給娛樂部經理。

學習服務酒吧的管理技巧,了解本店內部的需求狀況,熟悉服務員的工作。

領導責任:

對服務酒吧營利計劃的完成負責。

對服務酒吧的環境質量,服務質量負責。

對所屬服務員的紀律行為,工作秩序,整體精神面貌負責。

對服務酒吧給酒店造成的影響負責。

對服務酒吧的日常消耗,經營成本負責。

對管轄范圍內的柜臺,儲柜冰箱等相關設備的完好負責。

主要權力:

向上級報告服務酒吧真實工作情況的權力。

代表服務酒吧向上級投訴的權力。

對服務酒吧的工作有對外代表權。

對服務員的業務水平有考核權。

對服務員有指揮權。

對服務員的獎懲有建議權。

對服務員的工作有監督權、檢查權。

對服務員工作中產生的爭議有裁決權。

對服務員的人員調動有建議權、執行權。

對管轄范圍內的柜臺、櫥柜、冰箱以及其它相關設備有管理權。

對酗酒鬧事的客人有驅逐權。

對服務酒吧所出售的煙酒、飲料、食品等商品的價格有建議權。

對服務酒吧所備的煙酒、飲料、食品等商品有申購權。

對維修部門的相關維修工作有檢查權。

管轄范圍:

服務酒吧所屬服務員。

服務酒吧所屬柜臺、儲柜、冰箱以及其它相關設備。

服務酒吧所屬營業場所及其它相關設施。

夜總會衛生責任區。

篇2:員工餐廳廚師領班職責

員工餐廳廚師領班職責

1.協助廚師長制訂每周食譜,并按要求組織廚師實施。

2.每日向廚師長匯報當天工作情況、提示次日工作任務。

3.督促、檢查環境和食品衛生情況,定期組織清理工作區域衛生。

4.協助廚師長進行培訓工作,不斷提高工作水平和烹飪技巧。

5.確保各種設備、設施的正常使用,發生故障及時報修。

6.保障每日按時正常供餐,完成不同班次的交接工作。

7.評價下屬員工的工作表現,調動員工的工作積極性。

8.嚴格執行考勤制度。

9.完成上級交辦的臨時任務。

篇3:領班安全職責（兼安全員）

一、認真學習和落實企業各項安全制度,協助站長對員工及顧客進行安全教育、檢查、監督各項安全措施的落實。

二、負責當班的安全管理工作,監督員工嚴格執行安全生產規章制度,檢查出入站人員和車輛,制止影響安全生產的行為。

三、定期檢查站內設備設施的安全狀況,保持良好的工作狀態。

四、做好當班安全檢查記錄和隱患整改記錄,帶領栓班員工做好交接班安全工作。

五、熟悉站內消防器材性能,并會操作進行撲救。定期維護消防器材,保證完好有效。