督責檢查

(1)督導下屬員工按操作程序,熱情周到地為賓客服務。

(2)對賓客的問題、投訴和要求應迅速而機敏地作出反應。

(3)檢查各調酒員在調制酒水時,是否配量準確,技術熟練,服務周到。

(4)檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。

管理培訓

(1)負責員工的考勤,工作班次的編排,檢查員工的儀表、儀容,做好營業前準備工作。

(2)對員工進行業務培訓,提高員工素質、調酒技能和服務水平。

(3)定期對員工的表現作出評估,負責酒吧用具的保管和管理。

(4)協助樓面做好出品推廣的同時,按計劃控制出品成本率。

篇2:員工餐廳廚師領班職責

員工餐廳廚師領班職責

1.協助廚師長制訂每周食譜,并按要求組織廚師實施。

2.每日向廚師長匯報當天工作情況、提示次日工作任務。

3.督促、檢查環境和食品衛生情況,定期組織清理工作區域衛生。

4.協助廚師長進行培訓工作,不斷提高工作水平和烹飪技巧。

5.確保各種設備、設施的正常使用,發生故障及時報修。

6.保障每日按時正常供餐,完成不同班次的交接工作。

7.評價下屬員工的工作表現,調動員工的工作積極性。

8.嚴格執行考勤制度。

9.完成上級交辦的臨時任務。

篇3:領班安全職責（兼安全員）

一、認真學習和落實企業各項安全制度,協助站長對員工及顧客進行安全教育、檢查、監督各項安全措施的落實。

二、負責當班的安全管理工作,監督員工嚴格執行安全生產規章制度,檢查出入站人員和車輛,制止影響安全生產的行為。

三、定期檢查站內設備設施的安全狀況,保持良好的工作狀態。

四、做好當班安全檢查記錄和隱患整改記錄,帶領栓班員工做好交接班安全工作。

五、熟悉站內消防器材性能,并會操作進行撲救。定期維護消防器材,保證完好有效。