酒吧出品部水果制作人員工作流程及細(xì)節(jié)
工作時(shí)間:5:30——凌晨2:00
上班前20分鐘去員工更衣室換工作服,整理個(gè)人儀容儀表
15:30——6:30為入場打卡時(shí)間(5:30以前6:30以后打卡都做遲到處理)
26:30之前將水果按倉庫的貨先到先用原則整理水果,并統(tǒng)計(jì)出品缺貨情況,作好記錄交部門主管審核。
36:30——6:50為酒吧班前理會(huì)時(shí)間。
由部門主管主持部門人員列席聽取前一天工作中出現(xiàn)的問題及處理結(jié)果。安排當(dāng)天的日常工作和下達(dá)經(jīng)理室的工作指令、要求。
4每晚8:00之前先做好25個(gè)水果拼盤
5上崗時(shí)間為8:00——凌晨2:00
出品時(shí)使用干凈、無破損的餐具盛出品,果盤每晚要三種以上花樣;盡量使用質(zhì)量好、新鮮的水果制作出品。(不符合質(zhì)量要求的要向出品主管和酒吧采購部門反映。)
制作出品時(shí)注意成本的控制,盡量減少高成本原料的使用次數(shù)。
6嚴(yán)格按發(fā)貨單上的品種、數(shù)量、規(guī)格及特殊要求制作,發(fā)貨單順序發(fā)貨。
7作好營業(yè)出品統(tǒng)計(jì)工作,整理好工具、作好區(qū)域衛(wèi)生工作、交申購部門主管,參加班后會(huì)。凌晨2:00后更換工作服離開公司。
篇2:酒吧出品部水果制作人員工作流程及細(xì)節(jié)
工作時(shí)間:5:30——凌晨2:00
上班前20分鐘去員工更衣室換工作服,整理個(gè)人儀容儀表
15:30——6:30為入場打卡時(shí)間(5:30以前6:30以后打卡都做遲到處理)
26:30之前將水果按倉庫的貨先到先用原則整理水果,并統(tǒng)計(jì)出品缺貨情況,作好記錄交部門主管審核。
36:30——6:50為酒吧班前理會(huì)時(shí)間。
由部門主管主持部門人員列席聽取前一天工作中出現(xiàn)的問題及處理結(jié)果。安排當(dāng)天的日常工作和下達(dá)經(jīng)理室的工作指令、要求。
4每晚8:00之前先做好25個(gè)水果拼盤
5上崗時(shí)間為8:00——凌晨2:00
出品時(shí)使用干凈、無破損的餐具盛出品,果盤每晚要三種以上花樣;盡量使用質(zhì)量好、新鮮的水果制作出品。(不符合質(zhì)量要求的要向出品主管和酒吧采購部門反映。)
制作出品時(shí)注意成本的控制,盡量減少高成本原料的使用次數(shù)。
6嚴(yán)格按發(fā)貨單上的品種、數(shù)量、規(guī)格及特殊要求制作,發(fā)貨單順序發(fā)貨。
7作好營業(yè)出品統(tǒng)計(jì)工作,整理好工具、作好區(qū)域衛(wèi)生工作、交申購部門主管,參加班后會(huì)。凌晨2:00后更換工作服離開公司。
篇3:迎新晚會(huì)節(jié)目流程方案
迎新晚會(huì)節(jié)目流程方案
一、整體情況
1、晚會(huì)主題名稱：“*****”迎新晚會(huì)
2、晚會(huì)目標(biāo)：歡迎大一新生、融合師生情誼、展示學(xué)院特色、樹立學(xué)院品牌、推廣學(xué)院理念、擴(kuò)大學(xué)院影響。
3、時(shí)間：
4、地點(diǎn)：
5、主辦單位：******學(xué)院分團(tuán)委學(xué)生會(huì)
6、協(xié)辦單位：*****************
二、工作人員及項(xiàng)目組
8、工作人員：
指導(dǎo)：**老師
總策劃：**
導(dǎo)演：**
顧問：**
工作組委員：******
9、項(xiàng)目組：
(1)第一項(xiàng)目組：節(jié)目組
組長：****
副組長：***
組員：文藝部、實(shí)踐部、組織部、督察部四部部員
任務(wù)：
a、10月29日晚完成最后一次正規(guī)彩排;
b、10月30日早晨將晚會(huì)節(jié)目單報(bào)到學(xué)院并打印25份;
c、10月31日之前準(zhǔn)備好主持人的形象設(shè)計(jì)及臺(tái)詞;
d、10月30日晚上之前準(zhǔn)備好晚會(huì)所需的一切服裝道具;
e、10月30日晚上之前聯(lián)系好演員化妝單位。
(2)第二項(xiàng)目組：商家組
組長：***
副組長：***
組員：生活部、宣傳部、網(wǎng)絡(luò)通訊部三部部員
任務(wù)：負(fù)責(zé)學(xué)院承諾給予贊助商的服務(wù)工作。
(3)第三項(xiàng)目組：禮儀組
組長：***
副組長：***
組員：秘書處、女工部兩部部員
任務(wù)：
a、10月29日晚上之前準(zhǔn)備好請柬;
b、10月30日晚上之前送完請柬;
c、10月30日晚上之前挑選出六個(gè)女禮儀;
d、10月30日晚上之前準(zhǔn)備好會(huì)場服務(wù)物品，如水杯、茶葉等。
(4)第四項(xiàng)目組：舞臺(tái)組
組長：***
副組長：***
組員：體育部、學(xué)術(shù)部兩部部員
任務(wù)：a、舞臺(tái)搭建;
b、舞臺(tái)燈光設(shè)備、音箱設(shè)備的安裝;
c、化妝室、換衣間的選制。
(5)第五項(xiàng)目組：機(jī)動(dòng)組
組長：***
副組長：****
組員：分團(tuán)委學(xué)生會(huì)的非演員部員
任務(wù)：該組核心任務(wù)在于晚會(huì)期間，負(fù)責(zé)會(huì)場紀(jì)律維持、會(huì)場后勤保障以及處理緊急情況，保證晚會(huì)取得圓滿成功。
注：1、項(xiàng)目組人員的任務(wù)發(fā)生沖突時(shí)，要保障第一項(xiàng)目組的任務(wù)順利完成。
2、各項(xiàng)目組人員的任務(wù)發(fā)生嚴(yán)重沖突時(shí)，將重新調(diào)整各項(xiàng)目組人力資源;視情況可隨時(shí)啟用機(jī)動(dòng)組。
3、各項(xiàng)目組現(xiàn)在正式成立并立即開始工作;完成任務(wù)后自動(dòng)解散。
三、晚會(huì)流程
10、整體流程：18：50觀眾入場完畢、會(huì)場一切準(zhǔn)備工作就緒―→19：：00開場舞―→主持
人宣布晚會(huì)開幕―→領(lǐng)導(dǎo)致辭―→4個(gè)節(jié)目―→介紹夏進(jìn)公司及其產(chǎn)品―→4個(gè)節(jié)目―→抽獎(jiǎng)活動(dòng)―→剩余節(jié)目―→主持人宣布晚會(huì)閉幕―→觀眾退場(工作人員留下)
四、節(jié)目單
五、面向?qū)ο?/strong>
12、本次晚會(huì)的面向?qū)ο笠晕以簩W(xué)生為主，面向全校學(xué)生;
13、屆時(shí)，將邀請我院全體領(lǐng)導(dǎo)和老師、學(xué)生處和校團(tuán)委領(lǐng)導(dǎo)、各學(xué)院代表以及學(xué)校各
學(xué)生組織負(fù)責(zé)人出席晚會(huì)。
六、資金預(yù)算
七、資金來源
贊助商家及金額：
(1)夏進(jìn)乳業(yè)贊助500元人民幣及純牛奶一箱;
(2)僑豐運(yùn)動(dòng)鞋贊助370元人民幣;
(3)陳小弟燒菜館贊助100元人民幣。
17、合作協(xié)議：
(1)夏進(jìn)乳業(yè)：懸掛自制條幅一周;提供展臺(tái)一周;產(chǎn)品展出期間夜間收放;制作宣傳板一塊;印制宣傳單1000張;晚會(huì)現(xiàn)場宣傳。
(2)提供展臺(tái)一周;晚會(huì)現(xiàn)場宣傳。
(3)晚會(huì)現(xiàn)場宣傳。
八、應(yīng)急控制
18、停電應(yīng)急方案：
(1)若晚會(huì)前停電，晚會(huì)最多推遲1小時(shí)即20：00舉行，此間觀眾自由處理自己的時(shí)間;如果20：00仍沒有正常供電，則由主持人宣布晚會(huì)改天舉辦。
(2)在晚會(huì)前半部分之間停電超過10分鐘后由主持人宣布晚會(huì)改天重新舉行;在晚會(huì)后半部分之間停電超過10分鐘后由主持人宣布晚會(huì)閉幕。
(3)在停電期間，由節(jié)目組負(fù)責(zé)演員的組織與服裝道具的看管工作;由禮儀組負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)及來賓的服務(wù)工作;由商家組負(fù)責(zé)現(xiàn)場秩序的維持;由舞臺(tái)組負(fù)責(zé)舞臺(tái)、音箱設(shè)備、燈光設(shè)備等的看管。
(4)在主持人宣布晚會(huì)改天舉辦或閉幕后，按“附則”中“會(huì)后工作分工細(xì)則”清理會(huì)場。
19、燈光應(yīng)急方案：
(1)四個(gè)照燈兩個(gè)以內(nèi)無法正常使用時(shí)，正常使用剩余照燈。
(2)四個(gè)照燈兩個(gè)以上無法正常使用時(shí)，關(guān)閉所以照燈，打開使用階梯教室第一排日光燈。
20、節(jié)目應(yīng)急方案：
(1)臺(tái)上一個(gè)節(jié)目演出時(shí)，其后的兩個(gè)節(jié)目在后臺(tái)準(zhǔn)備，前一節(jié)目由于各種原因無法按時(shí)出演時(shí)，下一個(gè)節(jié)目即時(shí)跟進(jìn)。
(2)任一節(jié)目在演出過程中發(fā)生失誤或無法順利進(jìn)行的情況時(shí)，由節(jié)目的領(lǐng)演人迅速組織演員重演此節(jié)目;若重演仍出現(xiàn)問題，則該節(jié)目立即退場，視具體情況決定其再次重演或取消。
21、其它緊急情況發(fā)生時(shí)，由機(jī)動(dòng)組負(fù)責(zé)處理。
九、附則
22、晚會(huì)會(huì)前及會(huì)中工作細(xì)則一覽表