先從客房的門口開始:

一.房門:(1)門邊上的門鈴上無污跡,正常好用;(2)門、門框擦洗干凈,把手上無污跡、光亮;(3)門開動靈活、無吱呀聲;(4)房間號碼牌清楚,無污跡,窺鏡,門反鎖良好;(5)門后請勿打擾、請速打掃牌無污跡;(6)門后磁吸及閉門器正常、好用。(7)門后的安全疏散圖完好、無污跡、無翹起。

值臺:在平時搞日常衛生時,不管擦管道門、工作間門也都一樣。二.壁柜:(1)壁柜內外無灰塵,衣架及衣架桿無灰塵;(2)門軌無損壞,柜門正常好開;(3)衣架只數配備齊全,擺放規范,鞋籃、保險柜擺放規范;(4)棉被或毛毯擺放規范。

三.酒吧柜:(1)酒吧柜表面清潔,玻璃及鏡子無污跡;(2)電熱水瓶無污跡,瓶口不漏水,茶盤無灰塵;(3)冷水瓶、茶杯、冷水杯、、茶葉缸清潔無污跡;(4)零食架內物品擺放規范、無灰。

四.電冰箱:(1)內外干凈、工作正常;(2)飲料按規定配齊,在保質期內;(3)冰箱刻度按規范調節。

五.行李柜:干凈、穩固、無灰。

六.電視柜:(1)柜面干凈、無灰;(2)柜門開關靈活,轉盤或軌道正常好用;(3)電視機熒光屏外殼干凈、無灰;(4)音質良好、圖像清晰、穩定。

七.寫字臺:(1)桌椅及沙發部位無灰塵,抽屜內外干凈;(2)服務指南內容齊全、無污跡、破損,擺放規范;(3)抽屜內洗衣袋(二只)及洗衣清單(一式三份)配齊、擺放規范(左面大華字樣洗衣袋內夾水洗單,并將頁眉外露。右面飯店字樣洗衣袋內夾干洗單,并將頁眉外露。)

八.茶幾:(1)茶幾擦凈(特別是我們北樓茶幾玻璃下的檔條),煙灰缸清潔無污跡;(2)火柴及圈椅、茶幾擺放規范。(煙灰缸擺放時注意店標)

九.窗戶:(1)窗框、窗臺無灰塵,玻璃清潔明亮;(2)窗簾無破損、污跡,窗簾軌、鉤完好;(3)窗簾箱內及窗臺外四周無蜘蛛網。

十.床頭柜:(1)柜內外無灰塵;(2)燈光及電視等的開關完好;(3)電話機正常干凈,電話線無繞線。

十一.床:(1)床鋪得規范勻稱;(2)床單、被套、護墊、枕套、床頭板干凈、無破損;(3)床腳穩固。

十二.燈具:(1)所有燈具、燈泡及燈罩無落灰;(2)燈罩接縫朝向應按規范朝內;(3)開關完好、無污跡。

十三.空調:(1)運轉正常;(2)開關上無污跡、開關刻度按照規范(以領班通知為準);(3)進、出風口無蜘蛛網。

十四.天花板:(1)無蜘蛛網;(2)無裂紋和小水泡(如有,說明天花板漏水,應及時報修);(3)石膏線無裂紋。

十五.墻壁:(1)墻紙無污跡和脫落之處;(2)墻上掛的畫要擺正、無灰塵;(3)全身鏡無灰塵、無污跡。

篇2:酒店客房從業人員健康檢查培訓個人衛生制度

酒店客房從業人員健康檢查、培訓及個人衛生制度

一、客房從業人員必須按規定取得有效健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。

二、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者),活動性肺結核,化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛生的疾病(腹瀉、咳嗽、發熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗。客房從業人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告,患者本人與其他知情健康從業人員均不得隱瞞。

三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。

四、保持個人衛生,勤洗手,勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤換洗工作服帽,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業人員應保持良好個人衛生,操作時應穿戴清潔的工作服,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物。

五、每名從業人員配有的工作服須定期清洗,保持清潔。

六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間.

篇3:酒店客房衛生設施設備檢查標準

酒店客房衛生、設施設備檢查標準

總要求:眼看到的地方無污漬、蚊蠅,手觸及的地方無灰塵,耳聽不到異聲,鼻聞不到異味。

一、客房房間衛生檢查項目及標準:

房門部分:

(1)門鈴無松動,無異聲;

(2)門號牌無松動,銅面光亮,字跡清晰;

(3)門鎖開啟正常,保險舌無失靈;

(4)門活頁正常;

(5)防盜鏈無松動,非常口方位指示圖懸掛正常+*;

(6)閉門器開關正常;

(7)房門上的油漆無脫色或破損;

(8)門框上無積灰。

空調柜部分:

(9)空調無噪音;

(10)空調口無積灰,網頁整齊;

(11)排風口無積灰;

(12)維修口關閉無積灰。

衣柜部分:

(13)普通衣架4個,豪華衣架4個,西褲架4個,粉紅色衣架2個按要求擺放到位,無破損,油污;

(14)保險箱開關正常,表層無灰塵,底部無積灰,內部無雜物及積灰,使用說明上無灰塵,無褶皺破損,電量充足;

(15)衣柜門開關正常,衣柜燈開關接觸正常;

(16)兩個備用枕頭按要求擺放整齊,枕頭及枕套無污漬、毛發、破損,無異味;

(17)兩件浴衣按要求擺放,浴衣套無破損,浴衣清潔完好無污漬、破損,質地柔軟,酒店標志清晰;

(18)鞋拔干凈完好無破損并擺放在正確位置;

(19)擦鞋器封口正常;

(20)擦鞋布按要求擺放干凈整齊;

(21)擦鞋筐內及底部無雜物,筐體無破損;

(22)衣刷干凈,無雜物粘在上面;

(23)衣柜四周木架上無積灰;

(24)掛衣桿無積灰;

(25)百葉門是否有積灰;

(26)客用雨傘使用正常,無破損;

(27)衣柜內無雜物;

(28)對客卡片上無污漬、破損。

行李柜:

(29)行李柜邊無破損,油漆無脫色破損,櫥門開啟正常;

(30)行李柜內無雜物及客留物,櫥門上無劃痕;

(31)行李柜表層絨面上無雜物、破損及污漬。

電視柜:

(32)電視柜抽屜拉動順暢,內無雜物;

(33)電視柜櫥門開關正常;

(34)洗衣袋按要求整齊擺放;

(35)洗衣單無褶皺污跡按要求擺放,填寫房號正確,;

(36)備用被上無污漬、毛發,無異味,按要求擺放整齊;

(37)電視機插頭插在規定位置上,開關正常,電視機屏幕上無污跡;

(38)電視機畫面清晰,頻道按要求調好,音量調至在規定的位置上;

(39)遙控器操作正常;

(40)電視機上無灰塵,底部無積灰;

(41)電視機墊板拉動正常,底部無積灰;

(42)電視柜頂部無積灰,花瓶上無灰塵,花瓶內無雜物;

(43)電視節目預報單按要求擺放整齊,字跡清晰,節目單完好無破損;

(44)電視柜油漆光亮,無脫色,櫥體無破損,底部無黑跡。

寫字臺:

(45)寫字臺桌面光亮,無灰塵、雜物,桌面上無印痕、劃痕、碰痕;

(46)寫字臺抽屜內無雜物,拉動正常,把手無松動;

(47)《服務指南》夾皮質光亮,無劃痕、黑跡、筆油;

(48)《服務指南》中的夾頁無破損、缺頁、污跡,內容與實際相符;

(49)“服務夾”皮質光亮,無劃痕、黑跡、筆油;

(50)“服務夾”中物品齊全,印刷品無褶皺或破損,圓珠筆使用正常;

(51)報紙擺放整齊、無灰塵;

(52)假花筐內無積灰,花葉新鮮艷麗;

(53)電話機是否光亮無黑跡,凹位無積灰;

(54)電話線按規定盤放,無黑跡,未扭結;

(55)筆筒上無膠痕、破損,筆筒內物品完好齊全;

(56)煙缸光亮無破損,內無雜物,缸底光滑不磨桌面;

(57)火柴盒無劃痕、污漬,火柴按規定數量備齊、無斷裂,火柴頭無劃痕;

(58)臺燈燈罩接縫處應在側面,燈罩上無積灰,燈罩無破損、起鼓;

(59)臺燈開關正常,燈泡上無積灰;

(60)寫字臺腿部無黑跡,積灰;

(61)鮮花按規格擺放,無枯萎凋謝現象;

(62)垃圾桶內無雜物,垃圾桶上無污跡、黑跡及掉漆現象。

迷你吧:

(63)各種酒水補充齊全,無損耗或過期,瓶蓋封口嚴密;

(64)洋酒架上無積灰;

(65)小吃食品無過期或開封;

(66)酒杯內的調酒棒和紙巾備量充足,酒杯內無污跡,杯子無破損;

(67)冰壺外殼無灰塵,污漬,內部清潔無水跡;

(68)冷水壺外殼無水跡、污漬,裝滿2/3的冷水;

(69)電熱水壺外殼清潔無黑跡、劃痕,內部清潔無水垢;

(70)水杯杯套無破損,杯內無污跡,杯子無破損、水跡、手印;

(71)蓋杯無裂痕、破損,杯內無茶跡,杯墊無破損、折皺及污跡;

(72)茶葉盒表面光亮無破損;

(73)茶葉盒內備有三種茶葉,每種各兩包,按要求擺放整齊,無過期開袋現象;

(74)三個茶葉桶按要求配備茶葉,擺放整齊,桶上無劃痕,字跡清晰,桶內茶葉無過期變質現象;

(75)冰箱插座插在規定的位置上,啟動正常;

(76)冰箱外殼完好,速凍格無結霜現象(如有則要及時除霜,以免影響制冷效果);

(77)冰箱內的食品、酒水有無過期及開封現象;

(78)食品櫥內有無雜物,櫥門開關正常;

(79)食品櫥油漆光亮,無脫色掉漆現象,櫥面無劃痕、碰痕;

(80)食品櫥底部無黑跡,周圍無雜物。

茶幾:

(81)圈椅穩固無破損;

(82)圈椅座墊上無污漬,座墊下無雜物;

(83)圈椅腿部無污跡、黑跡;

(84)圈椅扶手無斷裂、松動;

(85)茶幾玻璃面光亮無破損,表面及底部無灰塵;

(86)茶幾腿部無掉漆、積灰;

(87)水果新鮮、清洗干凈、擺放整齊;

(88)水果刀、叉、餐巾清潔,按規定擺放整齊;

(89)致敬卡按規格擺放,卡上無污漬及褶皺;

(90)洗手盅無破損,水清潔無雜質;

(91)免費鮮花及禮物配送正常;

(92)落地燈罩干凈無污漬,開關正常,燈泡無灰塵;

(93)沙發穩固無松動,腿部無黑跡,沙發縫內無雜物,沙發面上無污跡。

窗戶部分:

(94)窗玻璃完好無破損,玻璃明亮整潔無污跡;

(95)窗槽內無雜物,窗臺沙鍋內無灰塵,無雜物,密封條完好無脫落、外露;

(96)紗簾下邊距地面6.5±0.5cm,窗簾下邊距地面4.5±0.5cm;

(97)紗簾上無污跡、破洞,房號標志按規定縫制;

(98)窗簾上無污跡、破損;

(99)窗簾盒及窗簾掛鉤按規格配備,無脫落、掉鉤現象。

壁畫部分:

(100)壁畫牢固按規定位置擺放,不歪斜;