1、操作人員必須熟悉機械的結構、性能和調整方法,熟練掌握正確的操作方法。

2、嚴禁不懂卷床使用操作要求的人員使用卷床。

3、起動前準備a、檢查各部位有無異常,緊固螺釘(帽)不得有松動。制動器應正常可靠。

b、嚴格按板材厚度調整卷筒距離,不得超負荷作業。不能卷壓超出機械性能規定范圍的工件。

4、嚴禁使用普通卷床卷制厚度2.5mm以上的板材。2.5mm以上的板材應使用專用卷床。

5、嚴禁錘擊卷輥,嚴禁在卷輥上進行焊接操作。

6、備用輥必須放在輥架上,嚴禁放在輥架以外的任何地方。

7、嚴禁兩張以上板料一起卷制。

8、嚴禁用手或腳推動卷輥或手扶工件轉動。

9、必須在工件放平穩,位正后才能開機運轉操作,并應明確信號,指定一人指揮。

10、卷壓不夠整圓的工件時,滾卷到鋼板末端時,要預留一定余量,以防工件掉下傷人。

11、作業時,工件上嚴禁站人,也不得在已滾好的圓筒上找正圓度。

12、滾卷較厚、直徑較大的筒體或材料強度較大的工件時,應少量下降動軋輥并經多次滾卷成型。

13、滾卷較窄的筒體時,應放在軋輥中間滾卷。

14、工件進入軋輥后,應防止手及衣服被卷入軋輥內。

15、不準卷制或校平表面有突起焊縫或有切割毛邊的鋼板

16、在卷制或校平時,鋼板應置于工作輥的中間部位進行。不允許鋼板與工作輥有打滑的現象。

17、有專門人員操作的設備,操作人與其他工作人員應密切配合,正反車要有信號聯系。

18、嚴格按板材厚度調整筒距,不得超負荷作業,不能卷壓超出機械性能范圍的工件。

19、如發現機床運轉有異常響聲時,應立即斷開開關,切斷電源,停機檢查調整修理。

20、停機后將工件放置指定地點。

21、工作結束后要切斷設備電源,打掃衛生、整理場地。

篇2:某大學食堂烹調加工操作管理制度

大學食堂烹調加工操作管理制度:

1、操作人員上崗前穿戴好工作衣帽,配戴好工號。

2、遵守《食品安全法》,嚴格操作程序。

3、切實把好食品衛生關,烹調前認真檢查食品質量,變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

4、熟練掌握各種原料烹調方法,負責菜肴口味的創新,翻好花色品種,做到菜肴色、香、味、型俱全。

5、保證飲食質量、規范配菜與操作,降低伙食成本,提高業務技能,確保按時供應。

6、食品充分加熱,防止里生外熟,特別注意面拖類食品的烹調。

7、隔頓、隔夜、外購熟食,回燒后方可供應。回燒食品防止假煮透現象,中心溫度必須70度以上。

8、熱加工后的盛盤,必須是嚴格區分開來的熟盆、盤、桶等。

9、各類灶具臺面,完工后及時上下清洗、不留殘渣、不油膩。

10、剩余原料必須按生熟分開冷藏保存。

11、加工后的成品要與半成品原料分開存放。

篇3:機加工技術操作規程

1、嚴格執行廠內的各項規章制度,保質、保量,全面完成各項生產任務,對工作中出現的各類事故都要經過分析,責任者落實考核。

2、對出現的質量,設備事故,經分析后責任者除扣發工資外,嚴重問題要賠償經濟損失,開除本廠。

3、設備使用,維護差,不合理使用設備經發現提出警告,扣發當日工資,嚴重者開除本廠。

4、使用工費不合理,丟失被盜,按物件價格扣發工資。

5、停電、檢修和臨時性工作,按著領導安排其它工作,核發日工資。

6、作業現場,保持清潔衛生。工具、備件碼放整齊,發現一次不合格扣發當日一個工時。

7、工作中要團結協作,相互配合,確保周邊人員生產作業的安全。

8、上下工序之間要密切配合,互創條件。方便作業,由于工序之間影響,工序制造時間,責任人核減工時。

9、本完成本職工作的同時,要從事其它工序作業,必須經領導批準后,不準私自執行。

10、發現工藝尺寸等有問題,要及時和領導溝通,避免較大失誤的給予獎勵。