此職位之經理是酒店中最舉足輕重的部門主管之一,其肩負酒店之最大收入來源業務——客房收入業務之運作管理。同時,他須推廣及協調屬下各小組之不同類型工作之推展,其包括訂房部、總臺接待處、行李部、旅游聯絡部、夜班經理(大堂副理)、電話總機等,且確保酒店之訂房部與其他各單位之營業部能準確地保持緊密之聯系,務求能準確無誤地銷售客房。并與房務部、會計部、餐飲部及工程保養部也保持緊密之聯系及合作,共同處理酒店業務上之問題。故作為一個前堂部經理除必須具備靈敏的頭腦,反應要快,具有強烈之自信心及幽默感外,還需要具備優良的外語知識及外國人士之風俗習慣知識,且須再加上豐富的組織及領導能力,優良的人際關系,準確的數學及會計知識,以最有效率的安排以求達到最高及最有利潤性的客房入住率。

其工作時間如下:

每星期工作六天,每天工作九小時,一小時午飯。

其工作職責范圍如下:

(1)為最高之“前堂指揮官”。指揮所有前堂客務活動。

(2)負責計劃、組織、指揮、控制及協調所有前堂客房事宜。

(3)參加部門主管例會及主持前堂例會。

(4)參與其他部門主管之聯系及合作,以使到前堂客務工作能順利完成。

(5)制定前堂預算(BUDGET)及預報(FORECAST)。

(6)控制前堂部支出。

(7)培訓前堂各小組之組長。

(8)巡視酒店范圍。

(9)監察員工之操作及執行紀律處分。

(10)評核員工之工作態度及表現。

(11)查察貴賓房間。

(12)處理投訴事宜。

(13)參與房間之設計及裝修之進行。

前堂部經理之工作職責及范圍

(14)參與選購前堂部員工之制服的款色及布料。

(15)探房染病之客人及長住客。

(16)編制所有前堂部員工的接班表。

(17)當值于緊急情況。

(18)向人事部經理建議本部員工之招聘、調配及解雇事宜。

(19)巡察前堂部員工的個人衛生及儀容。

(20)制定完善的員工記錄資料檔案。

(21)檢查新到客人的賬目資料是否充足,如有賴帳的可能性,須馬上做出適當的處理。

(22)負責提供酒店所需的一切有關房務之營業資料,如入住率預告、入住人數預算等。從而協助管理階層制定良策提高入住率。

(23)抽查一些空房,確保房間之清潔及整齊,尤其是接待貴賓之房間,務必合乎相當高之水平。

(24)與房務部經理合作,安排房間之維修及大清潔事宜。

(25)定期盤點前堂部財物。

(26)由總經理安排定期作酒店之值班經理。

(27)當值值班經理時,能在酒店之規章下,處理或指示其他部門的正常操作。

(28)了解市內其他酒店的營業策略與狀況。

(29)監督行李部及電話總機房等之附屬部門的工作事宜。

(30)尋找及鉆研最新及最有效果之工作程序。

(31)簽署及控制所有前堂部耗用物料之提貨。

(32)聽取住客意見。

(33)與各部門保持緊密之聯系及合作,共同提高酒店之客務管理水平。

(34)對上向副總經理負責及報告。

(35)負責其它由酒店管理當局所安排之任務。

篇2:酒店前堂部組成工作范圍

酒店前堂部的組成及工作范圍

**酒店前堂部是直接由酒店總經理管理控制的部門,它主要由大堂、接待處、訂房部、禮賓部、車隊等重要部分組成。前堂部設前堂經理(A級)、前堂副經理(B級)兩個主管職位共同管理前堂部。管理好車隊接送客人,接待客人辦好入住登記;禮賓部做好客人入住服務;前堂經理做好貴賓入住服務;大堂副理每天值班做好記錄。

前堂部是客人對酒店及酒店服務的第一印象,所以前堂服務質量優劣,直接影響酒店的信譽。前堂與酒店其它部門都有較密切的聯系,作為前堂部應十分熟悉酒店餐飲、娛樂、住房三大營業部門的運作。抓住前堂這個最佳推廣場地,向客人推廣好酒店。