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酒樓海鮮池管理養(yǎng)護(hù)

2024-07-13 閱讀 1842

常見海鮮品種的水溫、咸度、存活期和喂養(yǎng)方式:

澳洲龍蝦:夏天水溫12-15℃,冬季水溫18-19℃,鹽度24-26%,龍蝦一般可存活一周,在不渾水的情況下,可每三個月?lián)Q一次水,由于澳洲龍蝦生猛好動,所以除了小龍蝦外,最好不要與其他海鮮混養(yǎng)。

小青龍(小龍蝦):水溫17-18℃,鹽度24-26%,一般可以存活3-4天。可與龍蝦混養(yǎng)。

多寶魚、三刀魚:水溫18-19℃,鹽度16-18%,最多可喂養(yǎng)15天,每周換一次水,二者可以混養(yǎng)。

花蟹、珍寶蟹、梭子蟹、膏蟹:水溫17-19℃,鹽度23-24%,一般可存活7天,所有的蟹類都可混養(yǎng)。

蛤蜊、蟶子:水溫13-15℃,鹽度12-15%,可存活5天左右,一般都用流動水喂養(yǎng),而且這些貝類一般沒有混養(yǎng)禁忌,但是由于個體較小,所以都單獨(dú)放置。

鱘魚、昂刺魚、河蝦:水溫12-15℃,鹽度0,由于鱘魚較勇猛,故需單獨(dú)喂養(yǎng),其他的品種可混養(yǎng)。

明蝦、基圍蝦、螺螄蝦、草蝦:水溫18-19℃,鹽度16-18%,最多可存活1-2天,由于蝦類極易使水質(zhì)變壞,所以每隔1天就要換一次水,如果發(fā)現(xiàn)池中有死蝦,必須馬上撈出。由于酒店大量喂養(yǎng),故一般單獨(dú)喂養(yǎng)。

左口魚:水溫約為-2℃,鹽度24-25%,最多可喂養(yǎng)15天,每周需換一次水

扇貝、帶子、青口、花螺:水溫0℃,鹽度18-20%,最多可以放置3天,一般都用流動水喂養(yǎng)。這些貝類一般沒有混養(yǎng)禁忌,但是由于個體較小,所以都單獨(dú)放置。

東星斑、石斑、蘇眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑類原料:水溫20℃左右(冬天要用恒溫器),鹽度24-26%,一般一星期換一次水,除了石斑外,其余的皆可混養(yǎng)。

象拔蚌:水溫約為-2℃,鹽度24-25%,一般可存放5天,平均2天換一次水,可以與左口魚混養(yǎng)。

加州鱸魚:水溫23-28℃,雖然加州鱸魚原產(chǎn)地為純淡水;但鹽度只要保持在10%以下即可,一般可存活20-30天,一周換一次水,可與其他的魚類品種混養(yǎng)。

活鮑魚:水溫12-15℃,鹽度10-12%,最多可以放置15天,平均5天換一次水,一般單獨(dú)喂養(yǎng)。

活海參:水溫15℃左右,鹽度10-22%,最多可以放置3天,平均2天換一次水,一般單獨(dú)喂養(yǎng)。

花蛤、香螺、文蛤、天鵝蛋:水溫10℃,鹽度12%左右,最多可以放置5天,一般都用流動水喂養(yǎng),而且這些貝類一般沒有混養(yǎng)禁忌,但是由于個體較小,所以都單獨(dú)放置。注意事項:

1、在用海水精勾對自來水時,自來水需提前靜置12小時以上,以除去水中雜質(zhì)。

2、海水精為喂養(yǎng)海鮮的專用鹽,不能用一般的食鹽代替。

3、喂養(yǎng)海鮮時并不是說氧氣越多越好,如果充入氧氣過多,氧氣泵噴發(fā)出去的氣體會把海鮮沖死。

4、要經(jīng)常用蘭寶液對池水消毒,每次換水時按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。小海鮮的暫養(yǎng)方法:

1、用循環(huán)水長期轉(zhuǎn)換清涼干凈的海水澆灌裝小海鮮的盤;

2、水溫控制在攝氏18度以內(nèi);

3、水的深度不超過2CM;

4、最好是找點(diǎn)干凈砂把小海鮮埋在里面時間活得更長。

5、注意不要用強(qiáng)光照射,或暴曬。

6.混養(yǎng)學(xué)問,在介紹部分海鮮品種的活養(yǎng)水溫、鹽度(1公斤海水所含的鹽類克數(shù)稱為鹽度)、禁忌等之前,先讓我們看看酒店活養(yǎng)海鮮的必備之物有哪些

7、溫度計——測量海鮮池的水溫。

8、海水濃度計(又稱鹽度計)——監(jiān)測海鮮池含鹽的濃度。

9、恒溫器——提供熱能。

10、氧氣泵——為單個海鮮池制造氧氣。

11、循環(huán)水設(shè)備——使海鮮池里的水上下左右循環(huán)流動,并在流動中自然充氧。

12、制冷設(shè)備——降低池內(nèi)的水溫。

13、過濾網(wǎng)——過濾池水雜質(zhì)。

篇2:施工養(yǎng)護(hù)現(xiàn)場安全生產(chǎn)管理辦法

一、為切實(shí)加強(qiáng)高速公路養(yǎng)護(hù)施工管理,規(guī)范養(yǎng)護(hù)施工作業(yè),做到文明施工與安全生產(chǎn),制定本辦法。

二、本辦法所稱高速公路養(yǎng)護(hù)施工,是指為保持高速公路及其附屬設(shè)施正常使用功能的維修保養(yǎng)、專項工程和大修工程,以及新增功能的改善性工程、有關(guān)路況檢查與專項檢測作業(yè)。

三、本辦法適用于泰贛高速公路及廈昆線贛州城西段用地范圍內(nèi)從事第二條內(nèi)容作業(yè)的單位和個人。

四、各養(yǎng)護(hù)單位要站在保穩(wěn)定、促發(fā)展和保質(zhì)量、樹形象的高度,增強(qiáng)對加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)施工管理重要性的認(rèn)識,堅決貫徹執(zhí)行政府和上級主管機(jī)關(guān)關(guān)于文明施工、安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)的一系列方針、政策和指示。

五、從業(yè)單位要經(jīng)常性地開展文明施工和安全生產(chǎn)教育,要建立健全施工管理和安全生產(chǎn)的管理制度,要根據(jù)本單位情況,制定有關(guān)實(shí)施細(xì)則。建立組織機(jī)構(gòu)和安全生產(chǎn)管理休系,行目標(biāo)任務(wù)安全生產(chǎn)責(zé)任制,做到責(zé)任層層分解,落實(shí)到具體的人、具體的崗位、具體的事項。

六、養(yǎng)護(hù)項目的業(yè)主單位有關(guān)部門要加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)施工現(xiàn)場管理、文明施工和安全生產(chǎn)工作的檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時責(zé)成有關(guān)單位整改,對拒不整改,造成安全事故的要嚴(yán)肅處理。

七、監(jiān)理單位要加大養(yǎng)護(hù)工程監(jiān)理力度,把養(yǎng)護(hù)施工現(xiàn)場管理、文明施工和安全生產(chǎn)納入到監(jiān)理工作范疇。

八、養(yǎng)護(hù)單位要結(jié)合養(yǎng)護(hù)項目的具體特點(diǎn),認(rèn)真編制養(yǎng)護(hù)工程施工方案和組織發(fā)計,按照《高速公路養(yǎng)護(hù)作業(yè)施工現(xiàn)場安全管理實(shí)施細(xì)則》,制定施工現(xiàn)場交通管制方案,報請路政、交警部門批準(zhǔn)實(shí)施,加強(qiáng)安全組織和管理;切實(shí)保證施工作業(yè)的各項安全。

九、養(yǎng)護(hù)施工必須嚴(yán)格按照現(xiàn)行技術(shù)規(guī)范和批準(zhǔn)的工程規(guī)模、范圍等進(jìn)行現(xiàn)場施工作業(yè),堅決禁止違規(guī)或擅自擴(kuò)大工程的現(xiàn)象。從業(yè)單位要采取有效措施,縮短施工作業(yè)時間,除特殊情況經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)外,均應(yīng)在規(guī)定的時限內(nèi)完成養(yǎng)護(hù)施工作業(yè),及時清場。

十、做好養(yǎng)護(hù)作業(yè)車輛、機(jī)械設(shè)備的安全管理工作,認(rèn)真配合局組織的駕操人員的崗前培訓(xùn)、考核、發(fā)證和建檔。作。

十一、認(rèn)真做好工傷、肇事、工程事故的登記、調(diào)查、分析、處理和上報工作,事故發(fā)生單位要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提出今后防范措施和整改意見,要嚴(yán)肅處。事故有關(guān)責(zé)任人。

十二、按規(guī)定發(fā)放、合理使用勞動保護(hù)用品和保健、防暑、防寒物品,管好,用好安全生產(chǎn)經(jīng)費(fèi)。

十三、加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)項目內(nèi)業(yè)管理工作,及時收集、整。歸檔有關(guān)資料,做好施工總結(jié)工作。

十四、在養(yǎng)護(hù)項目預(yù)算中應(yīng)按規(guī)定列入一定比例的高速僅公路養(yǎng)護(hù)施工行車干擾費(fèi)及交通安全的使用需要。

十五、本辦法自頒布之日起實(shí)施解釋權(quán)歸屬處計工科。

篇3:便道便橋通行養(yǎng)護(hù)作業(yè)制度

第一條便道、便橋的建設(shè)要求

按照現(xiàn)場管理標(biāo)準(zhǔn)化要求執(zhí)行。

第二條便道、便橋的養(yǎng)護(hù)管理

1、各工區(qū)項目部為便道養(yǎng)護(hù)責(zé)任主體,負(fù)責(zé)本管區(qū)內(nèi)便道、便橋日常養(yǎng)護(hù)管理。要以書面的形式明確專人負(fù)責(zé)此項工作,確定其崗位職責(zé)、考核標(biāo)準(zhǔn)和獎罰措施,實(shí)行路段養(yǎng)護(hù)責(zé)任人與管理責(zé)任人沿路掛牌制度,接受社會監(jiān)督。

2、路段養(yǎng)護(hù)責(zé)任人與管理責(zé)任人必須加強(qiáng)路況檢查,切實(shí)將各項養(yǎng)護(hù)措施落到實(shí)處,提高養(yǎng)護(hù)質(zhì)量,確保施工便道、便橋處于良好的技術(shù)狀態(tài)。

3、養(yǎng)護(hù)管理的主要內(nèi)容:

3.1路面坑槽,交通標(biāo)志、護(hù)欄等交通安全設(shè)施損壞是否及時警示,并按規(guī)定時限按時修補(bǔ);安全隱患是否及時設(shè)置規(guī)范的臨時警示設(shè)施告知過往車輛。

3.2限速、限載或繞行標(biāo)志是否齊全,危險路段的警告標(biāo)志是否齊全,兩側(cè)排水溝是否暢通,坡腳有無積水現(xiàn)象等,

3.3冬季施工路面防滑、雨季排水、濃霧視線不良、洪水沖涮便道、便橋的應(yīng)急處理措施等。

4、養(yǎng)護(hù)檢查要求。養(yǎng)護(hù)責(zé)任人每日全線巡查一次,建立日常巡查記錄;管理責(zé)任人每周檢查一次,檢查情況書面報工區(qū)項目部工程管理部。

5、工區(qū)項目部、各工區(qū)項目部在定期安全生產(chǎn)檢查中將便道、便橋的養(yǎng)護(hù)列為檢查考核內(nèi)容。