地面(樓面)基層處理分項工程質量自檢標準

項別項目質量自檢標準備注

保證項目

1粘貼基層結構基層表面應堅實,如有疏板,應鏟除浮層,并清洗干凈,水泥砂漿基層無空鼓、起砂、裂紋等缺陷。

2清除雜物徹底清除灰渣和雜物,用水沖洗干凈,曬干。

3涂抹地面基層應堅實平整,清除油跡,浮灰,凸起鏟平,凹處用膩子嵌補磨平。

4鋪設基層塑料地面,地毯鋪設基層表面應清除干凈,保持干燥,含水率以工程所在地年平均濕度確定含水率控制指標。

允許偏差項目允許偏差(MM)

粘貼基層涂抹地面鋪設基層

5表面平整度≤5MM≤2MM≤3MM

6坡高不大于房間相應尺寸的2/1000,且不大于30MM。

篇2:大酒店餐飲部樓面領班職責

大酒店餐飲部樓面領班崗位職責

(1)對餐飲部主管負責,執行主管的工作指令,并向其匯報工作。

(2)享有領班之規定職權,負責現場管理和督導所屬區域員工工作,以身作則帶領員工按照餐廳服務工作規范和質量要求,做好本區域清潔衛生及接待服務工作。

(3)現場檢查、督導禮節禮貌、儀容儀表、考勤考紀、衛生等工作質量及開餐的準備工作。做好記錄并作出獎懲決定上報主管。

(4)熟練掌握散臺、包房及宴會服務程序及操作規范,在餐中隨時協助服務員完成服務工作并及時對發現的問題予以糾正和指導。

(5)熟練掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳細情況。帶領本區員工做好酒水、菜肴等酒店產品的推銷工作,并協助處理疑難問題。

(6)負責本區物料用品的領用,發放和耗損、報帳工作。定期檢查和清點本區域的各種設備、財產、物品,保完好無損。

(7)協助主管開好班前例會和營業碰頭會,合理分配員工工作,定區、定人、定崗、定責,吃苦耐勞,關心員工思想和生活狀況,做好帶頭作用樹立良好榜樣。

(8)貫徹執行班組會議制度:

①傳達上級工作指令及質量要求,總結服務工作中的不足及違紀現象,表揚先進,糾正不足,并上報獎懲決定。

②檢查儀容儀表、考勤紀律。

③預訂通報、菜肴培訓及工作安排。

④上傳下達,協調部門、班組及員工之間的配合和團結。

(9)接受并協助主管的培訓工作,帶領員工不斷提高業務技能綜合素質。

(10)負責本區布草送洗,接收及發放保管工作。完成上級交辦的其他工作

簽署:

核準:

年月日

篇3:西餐廳樓面主管崗位職責（5）

西餐廳樓面主管崗位職責(4)

-做好西餐經理的助手,對上級分配的任務要按質、按量、按時完成。

-發揮模范作用,對自己嚴格要求,對下屬進行嚴格督導和訓練,認真執行各項規章制度和服務規范、操作規程。保質、保量地完成各項服務工作。

-認真組織餐廳員工進行業務培訓,提高服務技能和業務水平,熟悉菜牌、酒水牌,熟記每天供應品種,了解當日VIP客人的接待情況。

-抓好員工紀律、服務態度,了解員工思想情緒、操作技術和思想作風。

-召開班前班后會議,落實每天工作計劃,保持好餐廳整潔。

-開餐前檢查餐臺擺設及臺椅定位情況,收餐后檢查列柜內餐具備放情況。

-檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況,做好安全和節電工作。

-負責樓面餐具、醬料、用品的保管與管理,每天收集反饋各種出品質量信息。