樓面部經(jīng)理職務(wù)分工職責(zé)
樓面部經(jīng)理職務(wù)分工:
直屬領(lǐng)導(dǎo):總經(jīng)理
管理對(duì)象:主任
職權(quán):
一.負(fù)責(zé)餐廳樓面系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié),部門(mén)溝通,做到"上傳下達(dá)"。
二.負(fù)責(zé)樓面隊(duì)伍技術(shù)培訓(xùn)、規(guī)劃和指導(dǎo)。
三.對(duì)各部門(mén)的日常工作系統(tǒng)地考察與考評(píng)并作總體把關(guān)。
四.與行政總廚共同處理各種重大突發(fā)事件。
職責(zé):
一.全面協(xié)助總經(jīng)理的管理工作。
二.管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和糾正。
三.制定操作規(guī)程及崗位職責(zé),確保日常操作,巡視各部門(mén)工作情況,合理安排人力及統(tǒng)籌各個(gè)部門(mén)工作環(huán)節(jié)。
四.了解與調(diào)配樓面用具、設(shè)備使用情況。
五.充分發(fā)揮各部門(mén)員工的優(yōu)越性,提高各部門(mén)員工的積極性。
六.全權(quán)處理本部門(mén)的日常工作及業(yè)務(wù)。
七.積極創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方案,提高經(jīng)營(yíng)效益。
八.閱讀每日營(yíng)業(yè)報(bào)表,了解經(jīng)營(yíng)情況,并嚴(yán)格控制成本,提高利潤(rùn)。
九.組織實(shí)施各種營(yíng)銷、宣傳活動(dòng)。
篇2:樓面部經(jīng)理職務(wù)分工職責(zé)
樓面部經(jīng)理職務(wù)分工:
直屬領(lǐng)導(dǎo):總經(jīng)理
管理對(duì)象:主任
職權(quán):
一.負(fù)責(zé)餐廳樓面系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié),部門(mén)溝通,做到"上傳下達(dá)"。
二.負(fù)責(zé)樓面隊(duì)伍技術(shù)培訓(xùn)、規(guī)劃和指導(dǎo)。
三.對(duì)各部門(mén)的日常工作系統(tǒng)地考察與考評(píng)并作總體把關(guān)。
四.與行政總廚共同處理各種重大突發(fā)事件。
職責(zé):
一.全面協(xié)助總經(jīng)理的管理工作。
二.管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和糾正。
三.制定操作規(guī)程及崗位職責(zé),確保日常操作,巡視各部門(mén)工作情況,合理安排人力及統(tǒng)籌各個(gè)部門(mén)工作環(huán)節(jié)。
四.了解與調(diào)配樓面用具、設(shè)備使用情況。
五.充分發(fā)揮各部門(mén)員工的優(yōu)越性,提高各部門(mén)員工的積極性。
六.全權(quán)處理本部門(mén)的日常工作及業(yè)務(wù)。
七.積極創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方案,提高經(jīng)營(yíng)效益。
八.閱讀每日營(yíng)業(yè)報(bào)表,了解經(jīng)營(yíng)情況,并嚴(yán)格控制成本,提高利潤(rùn)。
九.組織實(shí)施各種營(yíng)銷、宣傳活動(dòng)。
篇3:樓面部主任職務(wù)分工職責(zé)
樓面部主任職務(wù)分工:
直屬領(lǐng)導(dǎo):經(jīng)理
管理對(duì)象:部長(zhǎng)
職權(quán):
一.負(fù)責(zé)餐廳樓面系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié),部門(mén)溝通,做到"上傳下達(dá)"。
二.負(fù)責(zé)樓面隊(duì)伍技術(shù)培訓(xùn)、規(guī)劃和指導(dǎo)。
三.對(duì)各部門(mén)的日常工作系統(tǒng)地考察與考評(píng)并作總體把關(guān)。
四.與行政總廚共同處理各種重大突發(fā)事件。
職責(zé):
一.全面協(xié)助總經(jīng)理的管理工作。
二.管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和糾正。
三.制定操作規(guī)程及崗位職責(zé),確保日常操作,巡視各部門(mén)工作情況,合理安排人力及統(tǒng)籌各個(gè)部門(mén)工作環(huán)節(jié)。
四.了解與調(diào)配樓面用具、設(shè)備使用情況。
五.充分發(fā)揮各部門(mén)員工的優(yōu)越性,提高各部門(mén)員工的積極性。
六.處理本部門(mén)的日常工作及業(yè)務(wù)。
七.積極創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方案,提高經(jīng)營(yíng)效益。
八.了解經(jīng)營(yíng)情況,并嚴(yán)格控制成本,提高利潤(rùn)。
組織實(shí)施各種營(yíng)銷、宣傳活動(dòng)。