服務規范及職業道德

服務員開業前應做好哪些準備工作,下列五項工作開業前應準備好:

1搞好環境及崗位衛生工作。

2準備好餐具、用具。

3準備好佐餐的調料和配料。

4了解當天供應的品種、價格、數量等。

儀容儀表的檢查和整理。

托盤的主要操作要領是什么

左手臂自然彎曲成九十度角,掌心向上,五指分開掌握平衡,頭正肩平,目視前方,步伐輕捷,舒展自如,擺動要小,上不過胸,下不過臍,輕拿輕放。

服務員上菜應注意哪些細節問題:

1上菜應選在陪同人員和次要賓客之間比較合適。

2上菜的盤底、盤邊一定要保持干凈。

3新上菜品應先放在第一主賓面前;

4在上下道菜時應把前一道菜移動副主人處,殘菜可隨時拆下,但不可拆得太多。

5要保持桌面整潔美觀。

6上火候菜和風味菜動作要迅速,并應向客人介紹。

7上雞鴨魚菜時,頭不可朝向主人,魚腹可朝向主人。

撤盤的基本要求是什么:

1要為上下一道菜點準備條件;

2不能損壞餐具;

3撤盤一定要注意講究禮貌。要做到:撤盤不準拖,不要把湯汁灑落在賓客的身上。

服務員應做到哪四平和八穩:

四平指:桌椅放得平,餐具擺得平,上菜端得平,撤盤拿得平。

八穩指:說話要穩,動作要穩,走路要穩,上菜要穩,撤盤要穩,斟酒要穩,擺臺要穩,收尾要穩。

收碗撤臺有哪些基本要求:

1宴會服務在賓客離開餐廳以前,不得收碗撤臺。

2收拾餐具要分步進行,先收口布和毛巾,再收酒杯、水杯,最后收瓷器及其他餐具。

3收、撤餐具要輕拿輕放,不得損壞餐具。

4收、撤餐具要為下一道工序創造條件,收撤中要小碗摞大碗,條盤不能摞圓盤。

5收、撤時,要把剩湯、菜集中起來放置,不得將有剩菜、湯碗、碟摞置。

服務員的主要職責是什么:

1主動、熱情、耐心、周到地為顧客服務。

2當好顧客參謀,滿足顧客的合理需求。

3虛心聽取顧客意見,不斷提高服務水平。

4自覺做好各項飲食衛生工作。

什么是職業道德:

所謂職業道德,即是指人們在從事各項職業工作時,從思想到行為所應遵循的道德規范和準則。

什么是禮節:

禮節是指人們之間表示尊敬的形式。如待人接物的規則的方式,人們在公共場所的舉止、風度和衣著。

什么是禮儀:

禮儀是由風俗或傳統逐步演變,再經過專門規定而形成的一種行為規范。

什么是禮貌:

禮貌是人們在社會日常生活中形成的一種道德品質。表現在對人表示尊敬的態度和語言上。

禮貌服務的基本要求:

1主動:不分客主,一樣照顧;不論閑忙,待客不誤;不嫌麻煩,方便客戶;不怕困難,優質服務。

2熱情:待客禮貌,面容微笑,態度和靄,不急不躁,言語親切,積極關照,工作熱心,照料周到。

3耐心:面色和善,態度安祥;客多人雜,安排不亂;百問不煩,百答不厭;遇事不急,處理果斷。

4周到:一視同仁,待客誠懇;安排細致,有條不紊;想在前面,服務熱心;照顧周全,達到標準。

服務員應具備什么樣的精神面貌:

要開朗、樂觀、不拘謹、不扭捏。要表里如一,襟懷坦白,不故作心機、故作老練。要熱情,充滿青春的活力,具有強烈的進取心;不能未老先衰,萎靡不振。富于感染力,使周圍的人能夠從你身上得到啟發和鼓勵。要使人們因為有了你的存在而興奮、活潑。要精力充沛,保持敏捷的頭腦,始終如一;不能因疲勞、挫折而影響情緒。

服務員十四字禮貌用語是什么:

您、請、謝謝、您好、再見、對不起、沒關系。

服務員的坐姿標準如何切記什么姿態

服務員標準的坐姿應:上身正直、下頷后縮、挺胸收腹、兩眼平視、雙腿收攏、坐位適度、略靠椅背。

切記:前伏后仰、搖腿翹腳、腿腳打顫、弓腰塌背等難看動作。

服務員的站姿標準如何切記什么姿態

服務員標準的站姿應:男服務員:兩眼正視前方,頭正肩平,下頜微收,挺身收腹,兩手自然交叉于背后,雙腳分開,與肩同寬或比肩略寬。

?????????女服務員:兩眼正視前方,頭正肩平,下頜微收,挺身收腹,兩手交叉于腹前或前后,右手搭于左手上,虎口靠攏.指尖微曲,雙腳并攏或呈丁字步。

切記:縮肩塌背、斜肩歪膀、東倒西歪、東張西望等不雅姿態。

服務員的走姿標準如何切記什么姿態

服務員標準的走姿應:背部挺直、下頷回縮、挺胸收腹、兩眼平視、搖臂自然、步伐正直、步態輕盈、步弧均勻。

切記:步履蹣跚、搖肩晃膀、走路搶行、橫沖直撞等不良動作。

服務員的神姿標準如何切記什么姿態

服務員標準的神姿應:精神飽滿、生氣勃勃、充滿活力、滿面春風、聚精會神、滿腔熱情、言語親切、動作利索。

切記:臉色陰沉、無精打采、心不在焉、嘴冒臟話等無知舉止。

篇2:汽修企業機動車維修服務規范

汽車維修企業機動車維修服務規范

一、禮貌周到服務公開

1、接待員應身穿統一、整潔的工作服,佩戴工作胸牌,用語文明、迎送有禮。

2、耐心聽取客戶訴求,實事求是與客戶溝通,尊重客戶的知情權。

3、為客戶提供全程服務,接待員要為客戶聯系各部門、人員辦理業務手續。

4、公開有關證照、主要的維修項目及其工時收費表、質量保證承諾、服務程序。

5、公開投訴電話,設置意見薄、投訴箱,對客戶的意見、投訴要有答復。

二、環境整潔管理有序

1、廠區環境保持清潔,廠房明亮、通風,各區域、崗位有標識。

2、各類物資定置存放,堆放整齊,廢舊物資及時清理。

3、廠區應設有用于客戶接待、休息的場所。

4、接車、生產、交車、投訴、索賠、跟蹤服務要做到規范化、制度化。

5、實行定人定崗定責,落實崗位責任制度和崗位責任追究制度。

三、明碼標價收費合理

1、企業應編制維修工時定額表、工時費用明細表。

2、確定維修項目時,要以檢測診斷結果為依據。

3、維修配件、材料要有進出臺帳記錄,進貨票據要妥善保存。

4、維修收費應合法、合理,符合維修行業的整體水平。

5、維修費用結算后,將工時、材料明細單交客戶,維修收費要使用合法收費憑證。

四、信守合同保證質量

1、承修車輛要簽訂合同或托修單,明確維修項目、費用、質量保證期和雙方責任。

2、保證兌現對客戶的承諾,為客戶排憂解難。

3、維修人員要持證上崗,嚴格執行維修質量三級檢驗制度,保存檢驗數據。

4、對維修配件、材料的質量負責,不使用假冒、偽劣配件、材料。

5、質量保證期內的車輛返修率應低于5%,機動車維修經營者要主動對出現的質量問題負責。

篇3:機電設備工程交驗后保修服務規范

機電設備工程交驗后保修服務

(一)工程保修承諾

1.總則

我公司嚴格按照中華人民共和國國務院第279號令《建設工程質量管理條例》的有關要求執行工程保修的內容和要求,以及與工程有關的技術規范。

我公司承諾我方的保修責任,并包含以下項目和內容履約責任。

2.保修責任

(1)備件供應:

于工程竣工驗收后,向業主交付工程同時,按照合同規定項目、數量向業主交付由我公司負責采購的設備的備件及配件,以滿足日常運行維護的需要。

(2)保修工期:

總保修工期為24個月,并且按照《建設工程質量管理條例》的第六章第四十條的規定,對于我公司承擔施工的供熱與供冷系統,保修期為2個采暖供暖期、供冷期。保修期的計算時間以北京市質量監督部門正式竣工核驗備案之日起計算。

(3)各系統部位保修期的延長

在正常使用,且未改變原設計和使用用途條件下,在整個系統滿足24個月的總保修期要求外,各系統部位的保修期延長一年。

(4)保修責任

承諾甲方以下要求:

*我方于保修期內派駐常駐工地的維修負責機構和專業技術水平較高的專業技術人員。

*保證安裝工程各系統在任何時間正常運行而進行的必要的修理。

*按各系統設備的要求進行定期保養。

*在任何情況下,派駐在此項目施工過且具備相應處理事故能力的員工在接到故障通知后2小時內到達現場,進行故障的處理。

*我方在維保制度中規定每三個月提交有關系統操作維護情況的報告。對于合同范圍內的主要設備在運行高峰期應根據設備重要程度的不同,提供月、周乃至當天運行情況的報告。

*對需要進行試驗和檢查的內容,我方按甲方要求組織進行,并符合相關規范、標準、法規的要求。

*對合同范圍內的設備、部件及其安裝提供修理或更換,并提供必要的機械和電器零件,以確保各系統的正常運轉。

*在保修結束前1個月,免費對合同范圍內的項目進行全部的綜合試驗檢查,發現問題及時處理。

*所有更換的零件或材料,選用原供貨廠家生產的標準零件或材料。

*對于甲供設備材料本體所需的更換我方負責免費施工,達到甲方滿意。

(5)保修期延長

我方承諾甲方對于在保修期內發生的任何缺陷而進行的修理的部分,該部分的保修責任期自動延長六個月。

3.保修項目和范圍

由我公司提供供應及安裝的施工內容,我公司負責全部保修。對于由我方提供安裝的工程內容,我方對安裝提供保修,設備的維修保養應由供貨單位進行,保修需進行更換安裝的,我公司可提供免費安裝。對于甲方單獨委托的局部施工項目應由設備材料生產廠家與委托施工單位共同負責進行維保,我方協助進行配合。

4.保修內容

(1)各系統交付使用后第1天~第30天的24小時現場專人保駕運行;

(2)各系統交付使用后第31天~第90天,周一~周五,早8時~晚6時專人保駕運行;

(3)空調系統交付使用24個月內,換季后72小時現場專人保駕運行;

(4)空調系統交付使用第25個月~60個月內,換季后3日,早8時~晚6時的現場專人保駕運行;

(5)各系統管道、閥部件、電氣開關、線路的故障維修;

(6)各系統保溫的失效維修;

(7)我公司提供空調、采暖和給排水設備的更換潤滑油、清潔、調整;

(8)在工程保修期3年結束后,若工程發生質量問題需進行修理時,我單位承諾可承接維修任務,并只收取成本費用。

(二)工程保修的措施

1、我公司為了增強顧客滿意度,設置了專門機構承擔維保工作,由公司對維保的服務質量進行監督檢查。由維保機構負責維保工作的實施,任命專人負責聯系和管理。

2、我公司已按照GB/T19001-2000idtISO9001:2000質量管理標準建立健全了質量管理體系,明確管理人員和維保作業人員崗位職責,并建立了監視、測量和控制體系,確保了在維保過程中遵守各項管理制度。

3、對于合同范圍內的設備、部件、材料建立與定貨廠家的聯系制度并與其簽定維保協議。

4、參加維保的專業責任人應對系統熟悉,參加過項目的施工,并具備一定的專業技術能力。

5、我公司設立24小時值班維保熱線電話,在接到電話后2小時內專業維保人員到達現場。

6、我公司經理辦公室設立了投訴電話,處理維保工作中的問題。

7、在保修結束前1個月,免費對合同范圍內的項目進行全部的綜合試驗檢查,發現問題及時處理。