第一條目的

本公司所制定之獎金除評核從業(yè)人員之間的盡職程度,服務(wù)及貢獻(xiàn)程度等給予其評定外,對于員工福利及獎金提成制度,亦詳加規(guī)定之。

第二條適用范圍

凡任職滿14日以上之正式任用員工皆適用之;但部分獎金支付辦法,亦可適用于兼職人員。

第三條獎金結(jié)構(gòu)

本規(guī)則所制定之獎金,包括下列十三項:

(一)模范員工獎。

(二)禮貌獎。

(三)最受歡迎獎。

(四)工作績效獎金。

(五)考勤獎金。

(六)激勵獎金。

(七)介紹獎金。

(八)全勤獎金。

(九)-獎學(xué)金。

(十)禮金及慰問金。

(十一)小費。

(十二)年節(jié)獎金。

(十三)年終獎。

第四條模范員工獎

每月由各門市主管人員依工作敬業(yè)態(tài)度及考核成績中,挑選一至兩名工作表現(xiàn)優(yōu)異之從業(yè)人員(含兼職人員)呈人事科評核后,于每月月初在例會中表揚并頒發(fā)500元禮券一張,以激勵員工士氣。

第五條禮貌獎

為加強顧客對本公司有良好的印象并培養(yǎng)同仁間之默契,增加各部門之配合度,原則上每月由各門市主管人員挑選最具禮貌之從業(yè)人員一名,除每月月初在例會中表揚外,頒發(fā)500元禮券一張以茲鼓勵。

第六條最受歡迎獎

為使同事間能夠相處融洽并讓顧客感受到本公司服務(wù)親切的態(tài)度,每月由各門市全體同仁間推選一名最受歡迎人員,除在每月月初例會中表揚及頒發(fā)500元禮券一張外,并于各門市公布欄內(nèi)頒布,同時可讓顧客分享其喜悅。

第七條工作績效獎金。

由各部門主管人員視當(dāng)月份各人勤務(wù)的表現(xiàn)(包括工作效率、服務(wù)態(tài)度、敬業(yè)精神、出勤率、貢獻(xiàn)度等多項評核)所進(jìn)行之考核外,并依據(jù)考核成績核發(fā)工作績效獎金。

第八條考勤獎金

公司依據(jù)全年度員工勤務(wù)表現(xiàn)及貢獻(xiàn)程度后,并按下列規(guī)定發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)支付之:

(一)勤務(wù)滿一年以上者,其年度考績成績平均80分以上者,則支付半個月的本薪作為當(dāng)期績效獎金。

(二)勤務(wù)滿半年以上者,其考績成績在85分以上者,則依勤務(wù)月數(shù)乘以半個月的本薪比率作為當(dāng)期績效獎金。

(三)勤務(wù)未滿半年者,原則上不予以發(fā)放。但表現(xiàn)優(yōu)異者,可經(jīng)由各部門主管人員呈人事科評核后,酌量獎勵之。

第九條激勵獎金

為激勵各部門人員締造經(jīng)營佳績,并爭取自我加薪及自創(chuàng)福利機會,可依照下列規(guī)定評核:

各部門平均三年內(nèi)營業(yè)總額/365日(一年)*1.10=月業(yè)績目標(biāo)(基礎(chǔ)目標(biāo))

(一)每周內(nèi)連續(xù)二日(不含旺季及法定節(jié)假日)超過基礎(chǔ)目標(biāo),則于次周發(fā)放激勵獎金:

經(jīng)理(副理)1,000元禮券一張

管理職人員500元禮券二張

基層勤務(wù)人員500元禮券一張

(二)連續(xù)兩周內(nèi)突破基礎(chǔ)目標(biāo)時,則在第二周獎金加倍發(fā)放。

第十條介紹獎金

公司所屬各部門人員介紹他人到本公司服務(wù)并經(jīng)人事科面試考核后任用,滿六個月以上且無違反公司規(guī)定者,則給予介紹人員獎金3,000元,但未滿六個月即離職者,則不予以發(fā)放。核發(fā)的獎金應(yīng)于被介紹人員滿六個月后,與薪資合并發(fā)放。

第十一條全勤獎金

員工在規(guī)定勤務(wù)時間內(nèi)按時上下班且未有舞弊者,可按下列規(guī)定予以獎勵之:

(一)全月無請假、遲到、早退、私自外出時,則每月發(fā)放全勤獎金1,000元以茲鼓勵。但以正式任用人員為限。

(二)兼職人員(含計時、計件人員)執(zhí)行勤務(wù)時間,累計達(dá)176小時以上,無請假、遲到、早退、私自外出時,則給予全勤獎金500元以茲鼓勵。

篇2:餐飲前臺員工績效考核提成方法

餐飲行業(yè)從業(yè)人員越來越少已經(jīng)成為行業(yè)普遍存在的現(xiàn)象,究其內(nèi)在核心原因,恐怕收入少、太辛苦、自由空間少是他們逃避該行業(yè)的主要原因。筆者通過在幾家酒店主管餐飲工作,做出了一個切實可行的業(yè)績考核方案,僅供同行參考。

經(jīng)過對周邊酒店的實地調(diào)查以及對其他酒店的側(cè)面了解,各個酒店都對餐飲前臺員工都有形式各異的激勵措施來挽留和招聘服務(wù)人員。現(xiàn)在我們酒店生意逐漸好轉(zhuǎn),但餐飲員工較少,加上其他酒店在招人和激勵上的政策誘惑,導(dǎo)致現(xiàn)有的員工極不穩(wěn)定,而且招聘工作進(jìn)展不太理想。為了穩(wěn)定員工隊伍,提高員工工作積極性和招聘成功率,增加酒店經(jīng)濟效益。特建議逐步實行各部門績效考核制度;初步計劃2010年9月1日起先從餐飲部前臺員工進(jìn)行績效改革、體現(xiàn)按勞分配、多勞多得的勞動體制,結(jié)合現(xiàn)在酒店餐飲行業(yè)員工考核提成的趨勢,現(xiàn)提出以下方案:

1、散客和單桌宴會根據(jù)所盯臺菜肴總營業(yè)收入的1.5%進(jìn)行提成。(酒水有酒水獎)

2、婚宴、會議餐、彌月宴、生日宴等5桌以上宴會包桌均按每席5元提成。

注:二者不可同時進(jìn)行。

程序具體如下:以上方案均按8:2的比例分配

1、提成收入80%兌付給盯臺服務(wù)人員。

2、提成收入20%按比例兌付給傳菜員工、迎賓、吧員保潔員等。

3、制定表格每餐有領(lǐng)班以上管理人員確認(rèn)人數(shù)、金額、桌數(shù)、無誤后簽字,再有收銀員簽字確認(rèn),月底有管理人員匯總到餐飲總監(jiān)處簽字報總經(jīng)理審批發(fā)放。

注:1、如有員工營業(yè)額造假和違犯提成規(guī)定的按設(shè)計營業(yè)額提成的10倍處罰當(dāng)事人。

2、當(dāng)日服務(wù)不達(dá)標(biāo)造成客人投訴的,扣除應(yīng)提成營業(yè)額收入的5倍罰款。

這個活動推出后,員工工作熱情得到了極大提升,服務(wù)也到位了。人力成本也得到了很好的控制。原來不愿盯臺的員工也積極主動起來了。這個活動還有個關(guān)鍵:員工的基本工資要定好。