客房部三十天員工培訓計劃

新的實習生分配到本部,為了讓他們盡快熟悉運行程序,早日投入工作,將對他們進行崗前為期三十天的脫產培訓,理論與實操相結合,培訓計劃具體如下:

第一天:

1、儀容儀表的要求及標準。

2、禮貌規范及注意事項。

3、電話接聽禮儀規范。(具體細節和規范操作)

第二天:

1.回顧昨日的培訓內容

2.客房部部及有關部門的聯絡電話。

3.樓層的分布以及房型的介紹。(細節掌握和規范操作)

第三天:

1回顧昨日培訓內容。

2、各種房態表示含義。

3、樓層服務員的崗位職責。(具體細節和規范操作)

第四天;

1、回顧昨日培訓的內容

2、樓層服務員的服務規范。

3、磁卡的領取使用及注意事項。

4、簽到與簽退。(具體內容和規范操作)

第五天:

1回顧昨日培訓的內容

2如何使用對講機。

3參觀樓層各類房型及、工作間。

4講解工作車的運用。(規范操作和運用)

第六天:

1、回顧昨日培訓內容。

2客人遺留物品的處理程序。

3退客房的處理程序。

4棋牌房的清潔程序及注意事項(規范化操作程序和講解)

第七天:

1、回顧昨日培訓的內容

2、VIP總套房入住的接待程序。

3、鋪床的方法及標準。

4實操退客房的布草拆除手法。(規范化操作程序和講解)

第八天:

1、回顧昨日培訓內容。

2、收送客衣的程序。

3、樓層的房吧操作程序,消費單的填寫,物品領取、補充。

4、額外加酒水程序。(規范化操作程序和講解)

第九天

1、回顧昨日培訓的內容

2、易耗品配備及注意。

3、客人要求開門的程序。

4、實操鋪床。(單、標間)(規范化操作程序和講解)

第十天:

1、回顧昨日培訓內容。

2、退房清潔程序及注意事項。

3、OK房清潔程序及注意事項。

4、房間小整理程序。(規范化操作程序和講解)

第十一天:

1、回顧的培訓內容

2、維修處理程序及注意事項。

3、清潔劑使用及注意事項

4、吸塵器使用及注意事項。(規范化操作程序和講解)

第十二天:

1回顧昨日的培訓內容

2客房的清潔標準

3清潔房間程序標準及注意事項。

4實操清潔浴室。(規范化操作程序和講解)

第十三天:

1回顧昨日培訓內容。

2如何清除地毯、沙發的污漬

3房間物品損壞及遺失的處理程序。

4客人遺留物品的處理程序。(規范化操作程序和案例講解)

篇2:酒店前廳部客房部主管交叉培訓計劃

酒店前廳部、客房部主管交叉培訓計劃

(前廳部部分)

一、主要培訓人:前廳部主管

二、時間:利用軍訓和員工培訓以外的時間,

工作中穿插

三、方式:采取分崗位、分主次重點講解

四、原則:由點到面,由詳細到系統

五、主要培訓內容:

1.參觀熟悉前廳各個崗位的分布;介紹并盡快熟悉主要設施設備的功能、使用。

2.根據前廳部員工培訓計劃分崗位詳細講解各崗位的崗位職責和業務流程及各項業務標準,穿插強調員工經常出現的問題。講解的過程中因地制宜的由客房部主管實踐操作并解答各種問題。

3.針對前廳部員工日常工作中的業務由前廳部主管重點講解前臺接待散客入住程序;行李員引領客人入住程序;商務中心復印、訂票、收發傳真、商品銷售;大堂吧現有各種酒水的制作及服務標準。

4.介紹白班及夜班主管工作流程,強調關鍵時間檢查解決的重點問題。

5.學習制作主管應做的各種表格。如:自查對比分析,賓客意見統計、周小結等。

6.講解工作過程中應著重仔細查的問題和填寫前廳部各崗位到位表的注意事項。

7.結合與客房部有關的工作項目講解和討論可改進的措施。

8.在業務培訓過程中穿插介紹部門容易出現的問題和薄弱環節(參照案例總結和員工自查)

注:由于培訓時間不充裕因此將培訓貫穿到工作當中,分清主次著重講解應管理和檢查的內容。