預(yù)約:本店人員甲:您好!*****娛樂預(yù)約中心為您服務(wù)。甲:先生(小姐)您好!C18(工牌號)為您服務(wù),請問先生(小姐)需要什么服務(wù)客人乙:訂一間房(6月30日晚20:30)甲:好的。請問先生(小姐)您準(zhǔn)備訂間什么樣的房。乙:訂一間中房。晚8:30以后中房一小時多少錢甲:8:30以后中房1小時…元。(周五)甲:請問先生(小姐),您貴姓乙:姓張《張學(xué)友,4人,訂中房1間。2003年6月30日晚8:30到店,代訂蛋糕!電話…》甲:對不起,張先生(小姐)。方便留全名嗎乙:張學(xué)友!(不用)甲:謝謝!(沒關(guān)系),請問先生(小姐)您幾位請問您到店時間請問您有無特別要求乙:(4位)(2003年6月30日周五晚8:30分到達(dá))如代訂蛋糕,鮮花,需問清蛋糕留字,大小,蛋質(zhì)…鮮花的花種,大小…)甲:請稍等,馬上為您預(yù)定…對不起,讓您久等了,張先生(小姐)我們?yōu)槟A(yù)定了6月30日晚8:30位于2層的一間中房,房號是201,您看可以嗎乙:好的!甲:請問先生(小姐)您的聯(lián)系電話是多少乙:甲:謝謝張先生(小姐)您所定的包房,我們在6月30日晚8:30為您保留10分鐘,請您準(zhǔn)時到達(dá),紅豬娛樂歡迎您。接待:甲:歡迎光臨,先生(小姐)晚上(下午)好!請問有預(yù)約嗎乙:有(沒有)請問先生(小姐)您幾位或請問先生(小姐)需要什么房間甲:請問先生(小姐)您預(yù)約的房號是……乙:201房。(如果有預(yù)約,查預(yù)約單,問清客人貴姓,手機號碼。落實后,開時間單。拿遙控器,由領(lǐng)位飲領(lǐng)至包房)甲:4個人要一間大房,好的。麻煩您這邊稍坐,我?guī)湍橐幌掠袥]有包房。甲:您要什么房型乙:要一間大房。領(lǐng)位或組長甲:對不起,讓您久等了,您的房間是2層208房間,麻煩您這邊請!對講機(2樓208房是A區(qū))領(lǐng)位:A區(qū)收到請回話。OVER。A區(qū)領(lǐng)班:收到OVER領(lǐng)位:A區(qū)208房帶客3+1位OVER領(lǐng)班:收到OVER準(zhǔn)備領(lǐng)位在帶客人的時候,走在客人的右前方3米處,并利用這一代客的時間,向客人介紹本店的餐飲(免費)。在領(lǐng)位帶客的時候,兩邊站位的服務(wù)生,要目視客人,面帶微笑,并打招呼,上身傾斜15度先生,小姐晚上好,歡迎光臨紅豬娛樂領(lǐng)位帶客進(jìn)房,套麥克風(fēng)罩,遙控器,請客人簽時間單(介紹這間包房的價格,優(yōu)惠時段,每小時多少錢先告之客人,以免引起不必要的麻煩,并告之客人在開完時間單的時候,已經(jīng)為您減免五分鐘,簽完時間單,副聯(lián)交給客人,正聯(lián)帶回交給收銀,祝您在紅豬娛樂玩的開心,后退出門,反手關(guān)門。服務(wù)生:敲門,一輕二重,進(jìn)房輕輕關(guān)門,面帶微笑,上身傾斜15度,先生(小姐)晚上(下午)好,我是本包房服務(wù)生,很高興為您服務(wù),這是我們點歌系統(tǒng),內(nèi)存多種點歌方式,您可任選一種,內(nèi)設(shè)服務(wù)鈴,如您有需要請按服務(wù)鈴,我們很樂意馬上為您服務(wù),洗手間出門左(右)轉(zhuǎn)即是。祝您在紅豬娛樂玩的開心。先生(小姐)您看這間包房的溫度還可以嗎燈光的亮度還可以嗎向客人介紹免費的自助餐飲的時間段(如:14:00---17:30下午茶精美蛋糕,小點,干果及蔬菜沙拉,臺灣冰品)點酒水、小吃、餐飲。問清客人點的啤酒是要冰鎮(zhèn)的還是常溫的。點的洋酒是凈飲,還是勾對、如于(芝華士12年,+檸檬+冰塊+湯力水)1.點完以后當(dāng)著客人的面重復(fù)一遍,以免有遺忘,先生(小姐)請稍等,您所點的餐飲,馬上為您送上,后退出門,反手關(guān)門,把點單送到,收銀一聯(lián)(吧臺、廚房)一聯(lián),客人一聯(lián),自己留一聯(lián)。2.用最快的速度將酒水、小吃、餐飲輸入電腦(刷卡,密碼)。由負(fù)責(zé)傳酒水的服務(wù)員送到,為客人倒酒水時應(yīng)對女士優(yōu)先,依次順時針服務(wù):(啤酒也有倒一點,紅酒倒1/3滿,洋酒凈飲一盅司即可)。服務(wù)過程中,工作仔細(xì),保持桌面清潔,酒水?dāng)[得整齊,杯具要輕拿輕放,煙缸不得超過3個煙頭:注意帶殼食品,做到經(jīng)常巡視;)主動詢問是否需要添加酒水,飲料,果盤及小吃。當(dāng)客人有結(jié)帳意圖時,服務(wù)員應(yīng)及時通知領(lǐng)班,同時查看客人消費情況切勿跑單領(lǐng)班拿著收銀夾,敲門一輕二重,對不起讓您久等了,您的消費共計(880元)。當(dāng)客人面點清錢數(shù),點錢的過程中,看清錢的真假如有開發(fā)票,問清客人單位,刷卡,向客人要身份證,到前臺,回來找客人簽字。刷卡(密碼),請客人到前臺刷卡,(請稍等,有找零,后退出門,反手關(guān)門)(對不起,讓您久等了,送零錢)客人走時,應(yīng)禮貌向客人告別謝謝光臨,請慢走,歡迎下次光臨。待客人離開后通知組長或領(lǐng)班同時驗房,仔細(xì)檢查客人有無遺忘物品,然后組長和本房服務(wù)生同時在驗房記錄上簽字,然后清包,(時間要求:3~5分鐘),然后立刻收臺恢復(fù)原樣,準(zhǔn)備迎接下一撥客人。領(lǐng)班通知前臺。(對講機)前臺、前臺收到請回話OVER。(前臺)收到OVER,領(lǐng)班,A區(qū)208房為OK房OVER。前臺:收到OVER。客人走到大廳的時候,接待,領(lǐng)位,大聲說謝謝光臨,請慢走,歡迎下次光臨。

篇2:餐飲部傳菜員服務(wù)員職位描述

酒店餐飲部傳菜員、服務(wù)員職位描述:

要求:服務(wù)員:

1.按照領(lǐng)班安排負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生;

2.負(fù)責(zé)餐廳餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾及衛(wèi)生工作;

3.熱情有禮的為就餐客人提供周到細(xì)致的服務(wù);

傳菜員

1、負(fù)責(zé)餐廳的傳菜工作;

2、負(fù)責(zé)為就餐客人提供禮貌周到的服務(wù);

3、服從管理層的其他工作安排。

任職資格:

1、30歲以下,男女不限,五官端正,普通話流利;

2、身體健康,反應(yīng)靈敏,速度快;

3、踏實肯干,做事認(rèn)真負(fù)責(zé);

4、服從領(lǐng)導(dǎo)管理,為人友好和善。

篇3:嬰幼兒活動室服務(wù)員崗位職責(zé)

酒店嬰幼兒活動室服務(wù)員崗位職責(zé)

[管理層級關(guān)系]

直接上級:娛樂休閑中心領(lǐng)班

[崗位職責(zé)]

1、服從領(lǐng)班的工作安排,按照嬰幼兒活動室的工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)做好工作。

2、負(fù)責(zé)各類設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作,注意各種器具的每日清潔消毒工作,發(fā)現(xiàn)問題及時報修,確保完好有效。

3、熱情細(xì)心的為客人做好托嬰服務(wù),服務(wù)過程要細(xì)心、認(rèn)真、負(fù)責(zé),嚴(yán)防出現(xiàn)意外狀況。

4、交接班時,應(yīng)將未完成工作交代清楚,保證工作無差錯。

5、及時補充備齊營業(yè)用品,并做好記錄。

6、完成領(lǐng)班交代的其他工作。