公司辦公用品及設(shè)備申購、發(fā)放規(guī)定

第一條為使公司辦公用品及設(shè)備申購、發(fā)放工作規(guī)范化,特制訂本規(guī)定。

第二條辦公用品及設(shè)備的申購、發(fā)放,須遵從"方便工作、節(jié)省開支"的原則。申購要從實(shí)際需要出發(fā),嚴(yán)格按預(yù)算執(zhí)行。員工使用辦公用品和設(shè)備時(shí)要愛護(hù),杜絕浪費(fèi)。

第三條本規(guī)定所指辦公用品及設(shè)備是指文具、紙張等文案用品,辦公桌椅、檔案柜等低值易耗器具,傳真機(jī)、計(jì)算機(jī)、打印機(jī)等辦公機(jī)具設(shè)備,電扇、空調(diào)等家電設(shè)備。

第四條各部門所需的辦公用品及設(shè)備要統(tǒng)籌計(jì)劃,納入年度預(yù)算計(jì)劃當(dāng)中,經(jīng)批準(zhǔn)后,按季、月制訂具體計(jì)劃。

第五條辦公用品及設(shè)備的申購實(shí)行集中管理,由總務(wù)部負(fù)責(zé)。總務(wù)部根據(jù)財(cái)務(wù)管理部提供的專項(xiàng)預(yù)算計(jì)劃填寫"采購申請(qǐng)單"報(bào)采購部。采購部負(fù)責(zé)采購,總務(wù)部負(fù)責(zé)驗(yàn)收,綜合庫負(fù)責(zé)保管和發(fā)放。

第六條各部門需用辦公用品和設(shè)備(預(yù)算計(jì)劃內(nèi)),須由領(lǐng)用部門填寫"物品領(lǐng)用單"(本單一式三聯(lián),一聯(lián)綜合庫存根,一聯(lián)報(bào)財(cái)務(wù)核算部記賬,一聯(lián)領(lǐng)用部門留存),先由部門經(jīng)理簽字同意,再視領(lǐng)用物品金額多少由行政總監(jiān)或總經(jīng)理最終批準(zhǔn),然后到綜合庫領(lǐng)取,這期間所有手續(xù)由領(lǐng)用人辦理。其中領(lǐng)用物品金額在1000元(含)以內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn),1000元以上至2000元(含)以內(nèi)由行政總監(jiān)批準(zhǔn),2000元以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

第七條對(duì)低值易耗器具、辦公設(shè)備和家電設(shè)備的使用與管理,按公司《資產(chǎn)管理制度》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第八條領(lǐng)用物品價(jià)值在50元(含)以上須登記"財(cái)產(chǎn)登記卡"(本卡一式三份,一份綜合庫存根,一份領(lǐng)用人交本部門指定專人保管,一份由領(lǐng)用人報(bào)財(cái)務(wù)管理部)。

第九條領(lǐng)用物品需要移交的,須到財(cái)務(wù)管理部辦理過戶手續(xù),更改相應(yīng)的"財(cái)產(chǎn)登記卡"。

第十條凡需用預(yù)算計(jì)劃外的用具或設(shè)備,一律由需用部門填寫"辦公、勞保用品申請(qǐng)單",按規(guī)定履行審批手續(xù)。

第十一條凡純屬人為原因致使辦公器具、設(shè)備損壞的,由責(zé)任人賠償修理費(fèi)的70%;造成報(bào)廢或丟失的,視情況由責(zé)任人賠償購入價(jià)的50%~80%。對(duì)有意破壞者,除承擔(dān)賠償責(zé)任外,按《員工獎(jiǎng)懲制度》予以處罰。

第十二條本規(guī)定未盡事宜,按公司有關(guān)的規(guī)章制度執(zhí)行。

第十三條本規(guī)定由總務(wù)部制訂和解釋,報(bào)行政總監(jiān)批準(zhǔn)后自公布之日起執(zhí)行。

篇2:鮮活原料申購倉庫領(lǐng)料驗(yàn)收倉儲(chǔ)管理制度

鮮活原料申購、倉庫領(lǐng)料驗(yàn)收及倉儲(chǔ)管理制度

1、除鮮活原料外,所有高檔原料申購單需經(jīng)餐飲部經(jīng)理審核后上報(bào)審批,由財(cái)務(wù)部經(jīng)理,采購部經(jīng)理認(rèn)可,上報(bào)總經(jīng)理同意后方可申購。

2、一般原料采購由廚師領(lǐng)班報(bào)日采購,由部門經(jīng)理認(rèn)可后即可購買。

3、鮮活原料原則上使用海鮮房原料,若有特殊要求則報(bào)采購部購買。

4、領(lǐng)取食品原料必須按規(guī)定填寫領(lǐng)料單,各部門領(lǐng)料必須由廚師長或廚師領(lǐng)班簽字,各部經(jīng)理批準(zhǔn)。

5、領(lǐng)取食品原料必須在領(lǐng)料單上正確寫清品名、數(shù)量、單位、由發(fā)貨人根據(jù)領(lǐng)料單發(fā)貨。

6、若實(shí)際發(fā)貨數(shù)量不足,須在領(lǐng)料單上注明實(shí)際領(lǐng)用數(shù)量,并由發(fā)貨人及收貨人共同簽字認(rèn)可。

7、發(fā)完貨后,必須由收貨人驗(yàn)收并簽字認(rèn)可。

8、各部門領(lǐng)取貴重原料,必須經(jīng)過預(yù)算,提前一天領(lǐng)用,并嚴(yán)格驗(yàn)收,核準(zhǔn)數(shù)量。

9、各部門領(lǐng)料單必須由專人保管,不得將領(lǐng)料單互借使用,領(lǐng)后的領(lǐng)料單必須按編號(hào)保存,月底將領(lǐng)料單憑證匯總上交餐飲部。

10、在領(lǐng)取鮮活原料時(shí),必須嚴(yán)格驗(yàn)收,如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求,則應(yīng)拒絕領(lǐng)用。

11、做好貨物驗(yàn)收日?qǐng)?bào)表,分類列出,以便于成本核算。

12、所有入廚房的食品由廚師長或廚師領(lǐng)班負(fù)責(zé)。

13、倉庫的保管員應(yīng)明確存貨的需要量及周轉(zhuǎn)量。

14、倉庫要求清潔衛(wèi)生,擺放有序,保持柜門的安全,防止食品被盜,食品貨架離墻至少10cm,離地20cm,以防食品受潮變霉。

15、干濕貨物、罐頭、瓶酒等應(yīng)分類存放,水果,乳制品,海鮮品應(yīng)單獨(dú)存放,并分類儲(chǔ)存,排列整齊,倉庫和冰箱濕度、溫度符合要求。

16、一切干濕貨物要有明確分類儲(chǔ)發(fā)記錄,凡每月每項(xiàng)進(jìn)貨及憑領(lǐng)料單分發(fā)各部門的物品,均應(yīng)有詳細(xì)注明進(jìn)發(fā)貨物的數(shù)量、日期及經(jīng)手人等,精確的記錄入庫單,做到到貨有數(shù),存貨有序,發(fā)貨存據(jù),庫存有分類,管理有制度。

17、如到貨數(shù)量不足,質(zhì)量不符合要求,或存在其他問題,應(yīng)及時(shí)和采購部取得聯(lián)系。

18、進(jìn)貨時(shí)應(yīng)加貼標(biāo)簽,注明入庫日期、價(jià)格等,以便掌握貨品的儲(chǔ)存期限,有利于發(fā)貨和盤存工作,放置貨物時(shí)要有先后固定位置,以便先進(jìn)先出,后進(jìn)后出。

19、一切干濕貨物都應(yīng)隨時(shí)留意,以防變質(zhì),干貨提防發(fā)霉或被蟲、鼠咬壞,價(jià)格昂貴的貨品應(yīng)密封貯存。

20、貯存罐頭食品時(shí),須保留原包裝紙或原裝木箱,大米,面粉,食鹽等,仍按原包裝的口袋發(fā)出,基本保證貨物按原包裝發(fā)出。

21、存貯的物品應(yīng)定期盤點(diǎn)和不定期抽查核對(duì),做到賬物相符,盤點(diǎn)后填好盤存表。

22、無關(guān)人員不得進(jìn)入食品倉庫,如有事進(jìn)庫,須經(jīng)餐飲部經(jīng)理,部位經(jīng)理簽字認(rèn)可。

23、倉庫規(guī)定固定領(lǐng)物時(shí)間,如無特殊情況禁止開庫。

24、倉庫保管在一天結(jié)束后,將各部位領(lǐng)料單交給餐飲部成本核算員,為確定日清日結(jié)的食品毛利提供依據(jù)。

篇3:餐飲鮮活原料申購倉庫領(lǐng)料驗(yàn)收倉儲(chǔ)管理制度

1.除鮮活原料外,所有高檔原料申購單需經(jīng)餐飲部經(jīng)理審核后上報(bào)審批,由財(cái)務(wù)部經(jīng)理,采購部經(jīng)理認(rèn)可,上報(bào)總經(jīng)理同意后方可申購。

2.一般原料采購由廚師領(lǐng)班報(bào)日采購,由部門經(jīng)理認(rèn)可后即可購買。

3.鮮活原料原則上使用海鮮房原料,若有特殊要求則報(bào)采購部購買。

4.領(lǐng)取食品原料必須按規(guī)定填寫領(lǐng)料單,各部門領(lǐng)料必須由總廚或廚師領(lǐng)班簽字,各部經(jīng)理批準(zhǔn)。

5.領(lǐng)取食品原料必須在領(lǐng)料單上正確寫清品名、數(shù)量、單位、由發(fā)貨人根據(jù)領(lǐng)料單發(fā)貨。

6.若實(shí)際發(fā)貨數(shù)量不足,須在領(lǐng)料單上注明實(shí)際領(lǐng)用數(shù)量,并由發(fā)貨人及收貨人共同簽字認(rèn)可。

7.發(fā)完貨后,必須由收貨人驗(yàn)收并簽字認(rèn)可。

8.各部門領(lǐng)取貴重原料,必須經(jīng)過預(yù)算,提前一天領(lǐng)用,并嚴(yán)格驗(yàn)收,核準(zhǔn)數(shù)量。

9.各部門領(lǐng)料單必須由專人保管,不得將領(lǐng)料單互借使用,領(lǐng)后的領(lǐng)料單必須按編號(hào)保存,月底將領(lǐng)料單憑證匯總上交餐飲部。

10.在領(lǐng)取鮮活原料時(shí),必須嚴(yán)格驗(yàn)收,如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求,則應(yīng)拒絕領(lǐng)用。

11.做好貨物驗(yàn)收日?qǐng)?bào)表,分類列出,以便于成本核算。

12.所有入廚房的食品由廚師長或廚師領(lǐng)班負(fù)責(zé)。

13.倉庫的保管員應(yīng)明確存貨的需要量及周轉(zhuǎn)量。

14.倉庫要求清潔衛(wèi)生,擺放有序,保持柜門的安全,防止食品被盜,食品貨架離墻至少10cm,離地20cm,以防食品受潮變霉。

15.干濕貨物、罐頭、瓶酒等應(yīng)分類存放,水果,乳制品,海鮮品應(yīng)單獨(dú)存放,并分類儲(chǔ)存,排列整齊,倉庫和冰箱濕度、溫度符合要求。食品庫濕度60%,倉庫溫度18度—21度,酒水倉庫溫度為14度到18度。