第二醫(yī)院關(guān)于食物中毒救治應(yīng)急預(yù)案

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,加強(qiáng)食物中毒事故處理。我院特制定此方案:

一、食物中毒是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。

上款規(guī)定的食源性疾患已列入《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》管理,按照該法執(zhí)行。

二、醫(yī)院將加強(qiáng)食物中毒事故的管理,堅(jiān)持執(zhí)行貫徹《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《食物中毒事故處理辦法》以及《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》等法律法規(guī)。

三、醫(yī)院主要負(fù)責(zé)病人的搶救、運(yùn)送、治療、醫(yī)院內(nèi)感染控制、檢測(cè)樣本采集,配合疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行病人的流行病學(xué)調(diào)查。

四、組織機(jī)構(gòu):

(一)食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組:

組長(zhǎng):z

副組長(zhǎng):z

成員:z

(二)食物中毒醫(yī)療急救隊(duì):

隊(duì)長(zhǎng):z

成員:z

(三)食物中毒工作隊(duì):

隊(duì)長(zhǎng):z

成員:z

五、職責(zé)分工:

(一)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):

1、協(xié)調(diào)與衛(wèi)生局所屬各相關(guān)部門及各區(qū)級(jí)政府機(jī)構(gòu)的關(guān)系,在衛(wèi)生局及政府的統(tǒng)一指揮下,保障解決食物中毒事故醫(yī)療救護(hù)工作能高效有序進(jìn)行。

2、收集、匯總、分析與事件相關(guān)的信息,及時(shí)向主管局及各相關(guān)部門匯報(bào),交流信息。

3、組織與領(lǐng)導(dǎo)食物中毒事故的臨床救治,實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),現(xiàn)場(chǎng)控制。

4、負(fù)責(zé)組織發(fā)生食物中毒處理時(shí)所需的人員、醫(yī)療救護(hù)設(shè)備、救治藥品、醫(yī)療器械。

(二)醫(yī)療急救隊(duì)職責(zé):

1、負(fù)責(zé)食物中毒事故發(fā)生時(shí)的醫(yī)療救治、會(huì)診任務(wù)。

2、必要時(shí)參加統(tǒng)一調(diào)動(dòng)。

(三)工作隊(duì)職責(zé):

1、負(fù)責(zé)醫(yī)院食物中毒的現(xiàn)場(chǎng)處置,協(xié)調(diào)診治的全過程。

2、醫(yī)院食物中毒工作隊(duì)在領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)為食物中毒事故提供醫(yī)療救護(hù)和現(xiàn)場(chǎng)救援工作的物質(zhì)保障及協(xié)調(diào)各種環(huán)節(jié),并接受上級(jí)統(tǒng)一調(diào)配。

六、食物中毒事件分級(jí)

根據(jù)食物中毒事件的性質(zhì)、危害程度、波及范圍、發(fā)生時(shí)間、發(fā)生場(chǎng)所等因素,將食物中毒事件劃分為重大(Ⅰ級(jí))、較大(Ⅱ級(jí))和一般(Ⅲ級(jí))三級(jí)。

1、重大食物中毒事件(Ⅰ級(jí))

(1)一次食物中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例或者出現(xiàn)10例以上死亡病例;

(2)省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門認(rèn)定的其他重大食物中毒事件。

2、較大食物中毒事件(Ⅱ級(jí))

(1)一次食物中毒人數(shù)超過100人或出現(xiàn)死亡病例;

(2)市級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門認(rèn)定的其他較大食物中毒事件。

3、一般食物中毒事件(Ⅲ級(jí))

(1)一次食物中毒人數(shù)30―99人,未出現(xiàn)死亡病例;

(2)縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門認(rèn)定的其他一般食物中毒事件。

七、報(bào)告程序及報(bào)告時(shí)限

醫(yī)院接到食物中毒或疑似食物中毒病人后,及時(shí)報(bào)告醫(yī)務(wù)科(下班時(shí)間、節(jié)假日?qǐng)?bào)告醫(yī)院總值班),醫(yī)務(wù)科(醫(yī)院總值班)接到報(bào)告后2小時(shí)內(nèi)向分管副院長(zhǎng)報(bào)告,根據(jù)發(fā)生地屬地化管理同時(shí)報(bào)告科學(xué)城或射洪縣疾控中心、縣衛(wèi)生局應(yīng)急辦或值班室。

責(zé)任報(bào)告人:

全院醫(yī)務(wù)人員均為責(zé)任報(bào)告人,發(fā)現(xiàn)食物中毒做到早發(fā)現(xiàn),早治療,早報(bào)告。

篇2:酒店餐飲部食物中毒應(yīng)急預(yù)案

酒店餐飲部食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案

1、監(jiān)控措施

1)工作人員持健康證上崗,定期檢查。

3)嚴(yán)格控制食物、用品及用餐環(huán)境的衛(wèi)生,避免病從口入。

4)規(guī)范食品的采購、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)的操作,從源頭抓起,減少因操作不當(dāng)引起的事故。

5)非工作人員不得進(jìn)入操作間,盡量避免人為因素導(dǎo)致的中毒事件的發(fā)生。

6)首長(zhǎng)、貴賓預(yù)防食物中毒措施

a)采取專人、專購、專人驗(yàn)貨、專人管理。

b)專人進(jìn)行制作烹制。

c)專人服務(wù)上桌。

d)食品留樣待查

2、事故響應(yīng)分級(jí)

1)事故分級(jí)

Ⅰ級(jí),即重大食物中毒事件,一次中毒人員超過10人、或癥狀較重、對(duì)人員的身心健康影響嚴(yán)重的有可能造成1人以上死亡的。

Ⅱ級(jí),即一般食物中毒事件,中毒人員低于5-10人、癥狀較輕、不會(huì)造成人員死亡的。

Ⅲ級(jí),即較輕食物中毒事件,中毒人員小于5人且癥狀較輕,不會(huì)造成人員死亡的。

2)響應(yīng)分級(jí)

Ⅰ級(jí)響應(yīng),當(dāng)發(fā)生Ⅰ級(jí)事故時(shí),酒店及上級(jí)部門啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,本部門啟動(dòng)Ⅰ級(jí)響應(yīng),服從酒店及上級(jí)部門的領(lǐng)導(dǎo)指揮。

Ⅱ級(jí)響應(yīng),當(dāng)發(fā)生Ⅱ級(jí)事故時(shí),酒店啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,救援工作由酒店應(yīng)急救援指揮部領(lǐng)導(dǎo)。

Ⅲ級(jí)響應(yīng),當(dāng)發(fā)生Ⅲ級(jí)事故時(shí),本部門員工應(yīng)在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,開展救援工作。

3、應(yīng)急處置

1)接到報(bào)告或發(fā)現(xiàn)有中毒癥狀人員時(shí)應(yīng)立即報(bào)告部門主管及24小時(shí)值守電話,當(dāng)中毒癥狀嚴(yán)重時(shí)應(yīng)立即撥打120求救,當(dāng)120無法快速達(dá)到時(shí)應(yīng)立即將中毒人員送往最近的醫(yī)院。

2)通知隨行人員及中毒人員家屬。

3)陪在中毒人員身邊,根據(jù)應(yīng)急救援指揮部的開展救援工作。

4)馬上對(duì)可疑餐次展開調(diào)查,封存可能造成中毒的食品及物品。

5)配合相關(guān)部門做好解釋工作,穩(wěn)定賓客情緒。

6)列出當(dāng)班人員的名單,確保沒有遺漏,保證調(diào)查工作的順利進(jìn)行。配合相關(guān)部門查明中毒原因。

7)提供可疑餐次的食譜,無可疑餐次時(shí)應(yīng)提供72小時(shí)或更久的食譜。

8)保障中毒人員的基本生活需要。

9)調(diào)查同餐人員的去向,觀察可能食用可疑食品或接觸可疑物品的人員,發(fā)現(xiàn)癥狀立即報(bào)告。

10)在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的指揮下,配合相關(guān)工作人員的工作。

11)如系投毒事件應(yīng)協(xié)助保安及公安部門控制嫌疑人員。

12)積極配合衛(wèi)生部門封鎖和保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng),對(duì)中毒食品、物品等取樣留驗(yàn),對(duì)相關(guān)場(chǎng)所、人員進(jìn)行致病因素的排查,對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)、可疑污染區(qū)進(jìn)行消毒和處理,配合公安部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)取樣,開展偵察工作;

13)針對(duì)事故的原因進(jìn)行分析,涉及到本部門服務(wù)及食品安全的問題應(yīng)立即進(jìn)行整改,避免同樣事故的發(fā)生。

14)配合相關(guān)部門做好善后處理及賠償?shù)裙ぷ鳌?/p>

篇3:食物中毒與傳染病應(yīng)急預(yù)案范本

食物中毒與傳染病應(yīng)急預(yù)案

為了加強(qiáng)公司安全管理,規(guī)范生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理和作業(yè)行為,有效防止和減少事故發(fā)生所造成的損失,及時(shí)對(duì)事故進(jìn)行施救,制定本預(yù)案。

一、應(yīng)急準(zhǔn)備

1.組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

1.1事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組

組長(zhǎng):副總經(jīng)理

副組長(zhǎng):安全正副主管、生產(chǎn)經(jīng)理

組員:各車間主任和班長(zhǎng)

值班電話:

1.2領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)搶險(xiǎn)組(組長(zhǎng):車間主管1)、通訊聯(lián)絡(luò)組(組長(zhǎng):人資部經(jīng)理)、疏散引導(dǎo)組(組長(zhǎng):車間主任)、安全警戒組(組長(zhǎng):保安隊(duì)長(zhǎng))和后勤保障組(組長(zhǎng):采購經(jīng)理、物流經(jīng)理、機(jī)電科長(zhǎng)),組員為各組組長(zhǎng)所屬部門人員。

事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組負(fù)責(zé)對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的食物中毒和傳染病事故進(jìn)行應(yīng)急處理。

1.3發(fā)生潛在(事故)事件、物質(zhì):霉質(zhì)及毒素食物、病原體;發(fā)生潛在(事故)事件場(chǎng)所:全體生產(chǎn)人群;發(fā)生潛在(事故)事件場(chǎng)所配備器材:急救器材;應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)物資:急救器材。

2.培訓(xùn)和演練

2.1由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)主持、組織車間每年進(jìn)行一次按食物中毒和傳染病事故"應(yīng)急響應(yīng)"的要求進(jìn)行模擬演練。

2.2各組員按其職責(zé)分工,協(xié)調(diào)配合完成演練。

2.3演練結(jié)束后由組長(zhǎng)組織對(duì)"應(yīng)急響應(yīng)"的有效性進(jìn)行評(píng)價(jià),必要時(shí)對(duì)"應(yīng)急響應(yīng)"的要求進(jìn)行調(diào)整或更新。

2.4演練、評(píng)價(jià)和更新的記錄應(yīng)予以保存。

2.5安全正副主管負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)人員每年進(jìn)行一次培訓(xùn)。

2.6安委會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)急預(yù)案和救援體系的建立進(jìn)行檢查。

2.7應(yīng)急物資的維護(hù)、保養(yǎng)及測(cè)試

各種應(yīng)急物資要配備齊全并加強(qiáng)日常管理。

二、應(yīng)急響應(yīng)

1.當(dāng)發(fā)生了中毒、傳染病事故時(shí),第一發(fā)現(xiàn)者應(yīng)及時(shí)大喊高呼并以最快速度與事故應(yīng)急小組聯(lián)系。

2.接到消息后,行政主任或安全正副主管立即趕到出事地點(diǎn),確認(rèn)其是否為食物中毒和中毒程度并查出中毒來源或是否傳染病和其來源,并及時(shí)報(bào)告組長(zhǎng),由組長(zhǎng)撥打"120"緊急事故報(bào)警電話,并安排相關(guān)人員在大門口接應(yīng)。

3.安全正副主管負(fù)責(zé)指揮,并在事故過后出具事故經(jīng)過報(bào)告上報(bào)總經(jīng)理。各組員立即組織人員趕到事故發(fā)生地點(diǎn),要立即采取搶救措施,如:令其將胃里的東西嘔吐出來,當(dāng)發(fā)現(xiàn)其中毒較深昏迷時(shí),立即將其抬到大門口,等救護(hù)車的到來,或直接送往就近醫(yī)院,傳染病患者直接送往醫(yī)院。技術(shù)人員負(fù)責(zé)配合急救人員的后勤工作,組長(zhǎng)負(fù)責(zé)指揮及聯(lián)絡(luò)工作。

4.應(yīng)急小組組長(zhǎng)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)后,立即責(zé)令各車間生產(chǎn)班組停止生產(chǎn),組織事件調(diào)查,并將事件的初步調(diào)查通報(bào)公司總經(jīng)理。

三、預(yù)案終結(jié)

1.本預(yù)案全部完成后,由原發(fā)布啟動(dòng)預(yù)案的負(fù)責(zé)人宣布預(yù)案終結(jié),同時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告。

2.預(yù)案終結(jié)7日內(nèi)對(duì)預(yù)案實(shí)施情況進(jìn)行評(píng)估。

評(píng)估會(huì)議主持人按事故的等級(jí)和管理權(quán)確定,評(píng)估報(bào)告應(yīng)報(bào)總經(jīng)理。一般事故的評(píng)估會(huì)議由本安全專員主持,重、特大事故的評(píng)估由公司指定人員主持。

3.對(duì)預(yù)案的評(píng)估就是非和符合問題做出判斷,不對(duì)客觀因素進(jìn)行辨析,評(píng)估的重點(diǎn)是:

3.1預(yù)案時(shí)限性是否得到實(shí)施。

3.2參加預(yù)案實(shí)施的部門是否按預(yù)案要求開展工作,有無遺漏,過錯(cuò),責(zé)任是誰。

3.3參加預(yù)案實(shí)施的管理人員,領(lǐng)導(dǎo)是否按預(yù)案規(guī)定組織開展工作,有無遺漏和過錯(cuò),責(zé)任是誰。

3.4應(yīng)急預(yù)案是否需要修改,如何修改。

主持評(píng)估的部門對(duì)評(píng)估報(bào)告的真實(shí)性,符合性承擔(dān)責(zé)任。對(duì)于在實(shí)施預(yù)案中存在過錯(cuò)的部門、人員,安委會(huì)應(yīng)對(duì)責(zé)任者提出明確的批評(píng),對(duì)情節(jié)和過錯(cuò)嚴(yán)重需要給予處分的,安委會(huì)提出處理意見后按人事干部管轄權(quán)限逐級(jí)上報(bào)審批。