新世紀幼兒園食物中毒事故應急處理預案

食物中毒是因為吃了不潔食物或含有毒素的食物,未經徹底去毒處理,吃后潛伏期短,呈突然性和集體性爆發,其中毒癥狀相同,因幼兒園是集體飲食制,若遇食物中毒時,影響面不可設想,特此制訂食物中毒事故發生時的應急處理預案。

預案措施如下:

一、總指揮:、、、。

發生懷疑有食物中毒群眾發病時,立即趕到現場指揮。

一般情況下由第一總指揮負責指揮,如果第一總指揮不在現發場所,則由二總指揮負責,以下照此類推。

四位總指揮都在園,除第一總指揮劉曉英負責指揮外,其余三位總指揮,一位鎮守食堂維護現場,一位聯系120醫院,一位維持家長秩序和協調家長工作。

二、聯絡員:

負責向縣教育局初教科(電話:)縣疾病預防控制中心聯系(電話:、)街道教辦(電話:)通知各班不在班的教師,立即回班上做組織工作。

三、各班教師分工合作做好急救工作:

各班主任、科主任、保育員、共同負責本班全體幼兒的一切工作。班主任負責接洽轉院工作,如:簡單的轉院手續、孩子姓名,性別、年齡、班級等名稱,用箋條寫上,有利于醫生用藥及住院安排,便于家長、老師查找并負責通知各幼兒家長,科主任負責該班患兒的,在園期間的一般護理工作和協助保健醫生作簡單的排解工作,如:催吐等,保育員負責該班幼兒的衛生工作和維持秩序,避免混亂。

三、全園秩序維護:、、、、。

維持全園師生秩序,和家長秩序,避免引起混亂。

四、現場醫護處理指導人員:、。

負責親臨各班,現場指導救護工作,負責危重兒的簡單急救工作,如嘔吐患兒的體位,呼吸道通暢,口對口的人工呼吸,催吐等工作。

五、食堂工作人員協助總指揮維護現場,搬運中毒患兒。

食堂主管、協助總指揮維護現場外,、、、、、、七位同志負責協助各班搬運中毒患兒,負責各道衛生,保證樓道暢通無阻,無障礙物,負責舍外路道衛生,暢通無阻,無障礙物。

六、患兒的護理:

患兒轉送醫院后由家長負責陪伴、護理,與家長未取得聯系的患兒,由幼兒園總指揮安排該園機動人員暫時到醫院陪伴護理患兒,直到家長來交接后,方可離開患兒。

七、自救:本園全體教職員工一旦發生食物中毒,首先是自我催吐,把所吃食物及時地盡量排出,接著是自己喝1%高錳酸鉀溶液洗胃。輕者催吐,洗胃成功者繼續堅守崗位,重者催吐、洗胃不理想者,急時到醫院治療。在班老師立即與該班幼兒家長聯系,盡快疏散幼兒,并由總指揮根據本次食物中毒情況,決定幼兒暫放假時間。

八、不管任何班級發現第一例食物中毒,必須立即通知該園保健室,由保健室醫生緊跟觀察和全園巡視,一旦連續發現有類似食物中毒,具有共同特點體征的幼兒,連續5例以上時,由保健醫生上報總指揮,爭取在10-20分鐘內組織教職員工,分工合作團結一致,各負其責,做好各環節的連貫工作,避免家長及幼兒混亂。

篇2:酒店餐飲部食物中毒應急預案

酒店餐飲部食物中毒專項應急預案

1、監控措施

1)工作人員持健康證上崗,定期檢查。

3)嚴格控制食物、用品及用餐環境的衛生,避免病從口入。

4)規范食品的采購、儲存、加工等環節的操作,從源頭抓起,減少因操作不當引起的事故。

5)非工作人員不得進入操作間,盡量避免人為因素導致的中毒事件的發生。

6)首長、貴賓預防食物中毒措施

a)采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。

b)專人進行制作烹制。

c)專人服務上桌。

d)食品留樣待查

2、事故響應分級

1)事故分級

Ⅰ級,即重大食物中毒事件,一次中毒人員超過10人、或癥狀較重、對人員的身心健康影響嚴重的有可能造成1人以上死亡的。

Ⅱ級,即一般食物中毒事件,中毒人員低于5-10人、癥狀較輕、不會造成人員死亡的。

Ⅲ級,即較輕食物中毒事件,中毒人員小于5人且癥狀較輕,不會造成人員死亡的。

2)響應分級

Ⅰ級響應,當發生Ⅰ級事故時,酒店及上級部門啟動應急預案,本部門啟動Ⅰ級響應,服從酒店及上級部門的領導指揮。

Ⅱ級響應,當發生Ⅱ級事故時,酒店啟動應急預案,救援工作由酒店應急救援指揮部領導。

Ⅲ級響應,當發生Ⅲ級事故時,本部門員工應在部門經理的領導下,開展救援工作。

3、應急處置

1)接到報告或發現有中毒癥狀人員時應立即報告部門主管及24小時值守電話,當中毒癥狀嚴重時應立即撥打120求救,當120無法快速達到時應立即將中毒人員送往最近的醫院。

2)通知隨行人員及中毒人員家屬。

3)陪在中毒人員身邊,根據應急救援指揮部的開展救援工作。

4)馬上對可疑餐次展開調查,封存可能造成中毒的食品及物品。

5)配合相關部門做好解釋工作,穩定賓客情緒。

6)列出當班人員的名單,確保沒有遺漏,保證調查工作的順利進行。配合相關部門查明中毒原因。

7)提供可疑餐次的食譜,無可疑餐次時應提供72小時或更久的食譜。

8)保障中毒人員的基本生活需要。

9)調查同餐人員的去向,觀察可能食用可疑食品或接觸可疑物品的人員,發現癥狀立即報告。

10)在上級領導部門的指揮下,配合相關工作人員的工作。

11)如系投毒事件應協助保安及公安部門控制嫌疑人員。

12)積極配合衛生部門封鎖和保護事發現場,對中毒食品、物品等取樣留驗,對相關場所、人員進行致病因素的排查,對中毒現場、可疑污染區進行消毒和處理,配合公安部門進行現場取樣,開展偵察工作;

13)針對事故的原因進行分析,涉及到本部門服務及食品安全的問題應立即進行整改,避免同樣事故的發生。

14)配合相關部門做好善后處理及賠償等工作。

篇3:食物中毒與傳染病應急預案范本

食物中毒與傳染病應急預案

為了加強公司安全管理,規范生產現場管理和作業行為,有效防止和減少事故發生所造成的損失,及時對事故進行施救,制定本預案。

一、應急準備

1.組織機構及職責

1.1事故應急救援領導組

組長:副總經理

副組長:安全正副主管、生產經理

組員:各車間主任和班長

值班電話:

1.2領導組下設搶險組(組長:車間主管1)、通訊聯絡組(組長:人資部經理)、疏散引導組(組長:車間主任)、安全警戒組(組長:保安隊長)和后勤保障組(組長:采購經理、物流經理、機電科長),組員為各組組長所屬部門人員。

事故應急救援領導組負責對施工現場發生的食物中毒和傳染病事故進行應急處理。

1.3發生潛在(事故)事件、物質:霉質及毒素食物、病原體;發生潛在(事故)事件場所:全體生產人群;發生潛在(事故)事件場所配備器材:急救器材;應急準備和響應物資:急救器材。

2.培訓和演練

2.1由生產部負責主持、組織車間每年進行一次按食物中毒和傳染病事故"應急響應"的要求進行模擬演練。

2.2各組員按其職責分工,協調配合完成演練。

2.3演練結束后由組長組織對"應急響應"的有效性進行評價,必要時對"應急響應"的要求進行調整或更新。

2.4演練、評價和更新的記錄應予以保存。

2.5安全正副主管負責對相關人員每年進行一次培訓。

2.6安委會負責對應急預案和救援體系的建立進行檢查。

2.7應急物資的維護、保養及測試

各種應急物資要配備齊全并加強日常管理。

二、應急響應

1.當發生了中毒、傳染病事故時,第一發現者應及時大喊高呼并以最快速度與事故應急小組聯系。

2.接到消息后,行政主任或安全正副主管立即趕到出事地點,確認其是否為食物中毒和中毒程度并查出中毒來源或是否傳染病和其來源,并及時報告組長,由組長撥打"120"緊急事故報警電話,并安排相關人員在大門口接應。

3.安全正副主管負責指揮,并在事故過后出具事故經過報告上報總經理。各組員立即組織人員趕到事故發生地點,要立即采取搶救措施,如:令其將胃里的東西嘔吐出來,當發現其中毒較深昏迷時,立即將其抬到大門口,等救護車的到來,或直接送往就近醫院,傳染病患者直接送往醫院。技術人員負責配合急救人員的后勤工作,組長負責指揮及聯絡工作。

4.應急小組組長到達事故現場后,立即責令各車間生產班組停止生產,組織事件調查,并將事件的初步調查通報公司總經理。

三、預案終結

1.本預案全部完成后,由原發布啟動預案的負責人宣布預案終結,同時向總經理報告。

2.預案終結7日內對預案實施情況進行評估。

評估會議主持人按事故的等級和管理權確定,評估報告應報總經理。一般事故的評估會議由本安全專員主持,重、特大事故的評估由公司指定人員主持。

3.對預案的評估就是非和符合問題做出判斷,不對客觀因素進行辨析,評估的重點是:

3.1預案時限性是否得到實施。

3.2參加預案實施的部門是否按預案要求開展工作,有無遺漏,過錯,責任是誰。

3.3參加預案實施的管理人員,領導是否按預案規定組織開展工作,有無遺漏和過錯,責任是誰。

3.4應急預案是否需要修改,如何修改。

主持評估的部門對評估報告的真實性,符合性承擔責任。對于在實施預案中存在過錯的部門、人員,安委會應對責任者提出明確的批評,對情節和過錯嚴重需要給予處分的,安委會提出處理意見后按人事干部管轄權限逐級上報審批。