酒店管家部基層管理制度:

1、每個員工要熱愛本職工作,敬業愛崗,忠于職守,心往一處想,勁往一處使,把工作做到精益求精;

2、努力學習業務知識,迅速提高自身素質,做一流工作,創一流業績;

3、按時上、下班,不遲到、不早退,有事請假,做到出滿勤、干滿點,做到高效率工作;

4、每個員工穿著要整潔大方,堅決按酒店的儀容儀表做好,更好地樹立酒店的形象;

5、待人接物要有禮貌,遇見客人主動打招呼,面帶微笑,說話要和藹可親、講普通話;

6、工作時間精力要高度集中,一絲不茍,不隨便聊天或脫離崗位;

7、每個員工要自覺遵守酒店制定的各項規章制度,不走樣、更不能陽奉陰違;

8、無規矩不成方圓,獎優罰劣,激發每個員工積極性;

9、按時參加酒店舉行的各種會議,認真聽,深刻領會,堅決執行;

10、做一名合格的四星級酒店員工。

篇2:酒店管家部綠化管理制度

酒店管家部的綠化管理制度:

(一)室內綠化管理:

1、負責酒店室內所有花鳥魚的管理、養護工作;

2、負責保持酒店內所有花木生機勃勃、色彩艷麗;

3、每天上班首先巡視所有綠化布置及設施是否正常,發現問題及時糾正、排除;

4、做好日常花木的管養,清潔及魚鳥的喂養管理工作;

5、細心檢查崗位內花鳥魚生長情況,做好病蟲害預測、預報;

6、每天清理室內植物黃葉,修整樹型,保持生勢壯旺、美觀;

7、根據不同植物,每月淋水、噴水、施肥、噴藥數次;

8、定期更換室內植物位置及更換時花;

9、做好酒店內環境綠化養護和景點更換工作,做好節日和特殊接待任務的環境,宴會、會議場地的綠化布置工作;

10、定期更換花盤底碟水,防止蚊蟲滋生或發臭;

11、經常注意綠化動態的變化,發現問題及時處理,做好防治病蟲害;

12、室內綠化工作應一切以“客人至上”,以方便客人休息和行動為準則。要注意儀容儀表,主動向客人問好。

(二)室外綠化管理:

1、負責酒店外部所有綠樹花草的管理、維護工作,保證一切花木生長健旺、無病蟲害、無枯黃葉,保持形態美觀、色彩斑斕;

2、每天上班后先應巡視本崗位綠化布置及設施是否正常;

3、按崗定時定位操作,做好花木營養、清潔、除草、施肥、淋水;

4、做好花木防風、防寒、防曬、防病蟲等自然災害;

5、做好室外、庭園景點布置及換花工作,使庭院常新常艷;

6、做好草地修剪、施肥、確保平整常綠、美觀;

7、每天清理綠化花壇草地,保持清潔衛生無雜物;

8、按時檢查維修好各種綠化設備機械,保證經常處于正常工作狀態。

(三)綠化工作的成本控制:

1、堅持以酒店自種為方針,自行培植酒店室內、室外綠樹花草;

2、樓層電梯位鮮花擺設,盡量能用健旺、美觀、艷麗的植物輪換代替。已落葉的室內綠化,可調回室外養護生長旺盛后再回室內擺設使用;

3、餐廳插花,買種相結合,以種為主,節約成本;

4、餐飲上菜配花,采用買花配種花或綠葉相結合,減輕餐飲成本。

篇3:酒店管家部衛生制度

酒店管家部衛生管理制度:

(一)PA衛生班業務:

1、大堂地面干拖約半小時一次循環;

2、地面清潔打掃與干拖交替進行,保持地面無腳印、雜物;

3、家具或云石臺清潔應用濕毛巾抹去灰塵;

4、家具打蠟,每周一次,達到光亮清潔;

5、煙箱每天反復檢查,把廢紙、口痰、污跡清干凈;

6、煙盅超過三個煙頭要及時換走;

11、禁止當客人面前清潔煙盅。若客人休息,應禮貌地向客人微笑點頭,以示打擾,再換煙盅;

12、電梯箱內要保持清潔,可用逐一進行方法,停一部清潔一部。盡量不影響客人;

9、墻壁的清潔要求隔周用清潔劑洗擦,用清水洗干凈;

10、清除空調出口、天花板、射燈、假石山、花草樹木、燈罩內的蜘蛛網;

11、卡拉OK大廳、貴賓房應在每天白天進行清潔,開換氣窗放走混濁空氣,確保地面清潔無雜物,空氣清新;

12、桑拿大廳及貴賓房應在每天上午12時前完成;

13、宴會廳、會議中心每次使用完畢,均要清洗打掃干凈,以備后用;

14、西餐廳、中餐廳、高級中餐廳地面清潔應在夜班進行清洗打掃、打蠟等工作,并注意殺死蒼蠅、蚊子;

15、保齡球場應在中午12時前完成清潔,注意球道而不損壞球道;

16、公共衛生間應經常保持專人清潔,并禮貌服務客人不準收小費;

17、客房地毯清潔保養,主要是每天將吸塵工作做好。清除污跡,規定時間清洗,盡量延長地毯壽命;

18、沙發凳、餐椅的清潔,先用除跡劑除去污跡,再用碧麗珠噴抹保養;

19、各層自動門玻璃、大堂玻璃、樓層玻璃每天均要循環清潔,保持干凈明亮,房內鏡面也保持明亮照人;

20、不銹鋼、銅類清潔,日常保養用除污水、除銹水、干毛巾,把其擦干凈明亮可照人。

(二)PA防疫管理業務:

1、白蟻防治:

根據白蟻的生態特點,每年4―6月份和秋季10―11月份是白蟻分飛期。應在4月、10月前檢查白蟻,尋找隱蔽在家