百貨公司對超市采購部和營運部總體工作的指導(dǎo)意見

鑒于公司采購部和營運部工作流程中責(zé)任、職責(zé)不清晰,對整個進銷存工作造成非常大的影響,妨礙了企業(yè)的營銷。公司根據(jù)超市一般運作規(guī)則并結(jié)合本企業(yè)客觀,最大限度的發(fā)揮各部門作用,提高工作效率、減少流程中各部門摩擦,對于采購部和營運部以下幾個方面進行規(guī)范。

1、采購營運總體配合模式有:①總部采購,門店分銷(門店無采購權(quán));②營采合一,不設(shè)采購部,直采直銷;③總部采購和店面采購相結(jié)合的模式。過去天天購物一直采取營采合一的方式,但是無論哪一個模式,采購總部是為終端各分店服務(wù)的,采購工作的基礎(chǔ)是根據(jù)運營終端的需求而運作,地方采購是以終端需求為基礎(chǔ)的補充采購。

2、大樓超市各門店在超市總經(jīng)理的總體負責(zé)和管理之下,公司實施總部采購和門店采購相結(jié)合的進貨模式,以其最大限度解放采購部的繁瑣工作,發(fā)揮門店采購優(yōu)勢,做到知市場、知行情、知消費者需求的基礎(chǔ)作用,天天購物繼續(xù)執(zhí)行營采合一的采購方式;金泰購物執(zhí)行總部采購和店面采購相結(jié)合的采購運行模式。

3、新供應(yīng)商的引進。①采購部發(fā)現(xiàn)新供應(yīng)商優(yōu)于現(xiàn)本公司供應(yīng)商的品牌力、價格力、功能力的,要積極與各門店營運部溝通,經(jīng)超市經(jīng)理或超市總監(jiān)批準進行適度的引進和安排,年終考核作為采購部的業(yè)績考核評定。門店營運發(fā)現(xiàn)新的商機和有市場前景的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商需引進入店時,經(jīng)店長和采購部研究,報總經(jīng)理或總監(jiān)批準,予以引進。采購和營運發(fā)現(xiàn)新品牌,新供應(yīng)商,結(jié)合超市現(xiàn)場臺面需要及商品需求,經(jīng)超市經(jīng)理和總監(jiān)批準應(yīng)及時引進進店。采購部和營運部要積極進行市場調(diào)查,每半年或一年對供應(yīng)商采取末位淘汰,解除沒有競爭能力,沒有利潤,只占排面的供應(yīng)商的合同。商場經(jīng)營成熟后,實行季度末位淘汰制,三個月以上對供應(yīng)商進行考核評定。

4、采購在公司整體運營中要最大限度的向供應(yīng)商爭取最有利的供貨條件(包括:質(zhì)量、包裝、品牌、折扣、價格、進貨獎勵、廣告贊助、促銷辦法、訂貨辦法、訂貨數(shù)量、交貨期限及送貨地點等)。積極為公司爭取更高利潤和業(yè)績,制定最有競爭力,同時又有合理利潤的售價。公司舉辦季節(jié)性或節(jié)日大型促銷活動時,需大批量商品采購

5、各門店根據(jù)不同區(qū)域的客觀需求,舉行各類促銷活動時,促銷商品由門店營運根據(jù)促銷商品品類在市場中的競爭力、影響力與采購部有效溝通,要求此類商品必須對整個賣場其它商品品類和氛圍有最大化的拉動渲染,采購部要與供貨商談最好的供貨條件,協(xié)助營運做好促銷企劃工作,為公司取得最大的利潤。如遇促銷活動某種商品某項價格和供應(yīng)商銜接不易操作問題時,采購部要積極和門店結(jié)合拿出方法報請經(jīng)理細化執(zhí)行。采購部因季節(jié)性或節(jié)日大型促銷需大批量采購商品時,應(yīng)報總經(jīng)理或總監(jiān)批準。

6、關(guān)于商口維護:

⑴.各門店單獨自采商品由門店經(jīng)理總監(jiān)簽字后直接錄入,按百貨店模式進行。

⑵.屬于向供應(yīng)商申請新品的商品維護由門店報采購,總部進行維護,時限當日完成。

⑶.屬于生鮮類(水果、蔬菜、鮮肉、面包房、大眾主食、特色小吃、熟肉制品等)經(jīng)營商在新店建立完以后,其新品的維護和老品的淘汰以及各攤點的品種界定由門店管理和規(guī)范。百貨鞋類、針織門店自采商品及實行平方米租費經(jīng)營商戶的商品變調(diào)價,一律直通車,由門店營運和信息部自行操作,采購部不負責(zé)維護,確保“綠色通道”的成功實施。

7、采購對自己所負責(zé)的物價的制定應(yīng)平于市場和低于市場,如高于市場限期修定,對于長期不修訂的,公司將追究當事人責(zé)任,由于市場變化和物價波動,有些商品價格高于其它商家時,各門店上報請示和拿出調(diào)價方案時,采購部負責(zé)半個工作日以內(nèi)調(diào)價維護到位。

⑴.對各門店銷售前500種及市場重要商品,如發(fā)現(xiàn)市場波動頻繁,價格上下浮動較大時,由門店先行調(diào)價,然后報采購調(diào)查核實備案。

⑵.500種以外商品價格差異報采購部,由門店和采購協(xié)商,按規(guī)定實施調(diào)價。

⑶.公司下屬各店、各聯(lián)營商的經(jīng)營品類及價格,一經(jīng)入店確定以后,場地、位置由各門店營運部及店長負責(zé)經(jīng)營與管理,節(jié)日促銷和重大活動,商品促銷場地的異動和確定由各店店長報請經(jīng)理統(tǒng)一安排確定。任何個人和某個供應(yīng)商不得隨意調(diào)整占用。

8、關(guān)于市場現(xiàn)金采購的管理:現(xiàn)金的領(lǐng)取由采購部匯報到經(jīng)理或總監(jiān),經(jīng)批準后到公司財務(wù)支取。市場采購商品時,實行錢物分開,雙人運作;商品采購?fù)瓿沈炇杖霂靾A帳時嚴格杜絕低價進,高價入,弄虛作假,徇私舞弊。帳貨款返回后,一個工作日內(nèi)入庫,圓帳完成,嚴禁各部門截存現(xiàn)金,入庫單由經(jīng)理部長核查后簽字,自采商品加價率百貨類不低于70%,促銷特價商品由經(jīng)理審核簽字后按執(zhí)行。

zz百貨大樓有限公司

2013年4月17日

篇2:某某超市營運督導(dǎo)的工作職責(zé)

某超市營運督導(dǎo)的工作職責(zé)

1.0目的:

為加強超市內(nèi)各種標識標物的管理,規(guī)范各種標識標物的使用,充分發(fā)揮各種標識標物的作用,特制定本管理規(guī)定。

2.0適用范圍:公司各部門適用。

3.0相關(guān)文件

4.0名詞解釋

4.1超市內(nèi)的標識標物分為超市公告類和商品說明類兩大類。

4.2超市公告類:告知顧客相關(guān)超市經(jīng)營內(nèi)容、工作流程、企業(yè)文化的宣傳告示。

4.2.1賣場公告類:懸掛于賣場內(nèi)的與顧客密切相關(guān)的告示。

A.顧客須知類:明確告知顧客相關(guān)的超市服務(wù)內(nèi)容、作業(yè)流程等的告示。包括:

a.超市簡介

b.公司徽標

c.經(jīng)營宗旨

d.服務(wù)理念

e.營業(yè)時間

f.超市服務(wù)項目

g.超市購物須知

h.顧客存包須知

i.顧客退換貨須知

j.贈品發(fā)放須知

k.辦理會員卡須知

l.辦理團購業(yè)務(wù)須知

m.大宗購物送貨須知

n.其他顧客須知類

B.顧客提示類:提示顧客正確的超市方向及安全購物的標示。包括:

a.顧客服務(wù)處標示牌:顧客服務(wù)臺、退換貨處、贈品發(fā)放處、存包處、會員卡辦理處、團購接待處。

b.出入口指示

c.方向指示

d.樓梯口的“小心碰頭”

e.“小心路滑”告示牌

f.消防、安全指示牌

4.2.2辦公區(qū)域公告類:懸掛于辦公區(qū)域內(nèi)的與超市員工、供應(yīng)商及其他來訪者密切相關(guān)的告示。包括:

A.對內(nèi)宣傳類:

a.公司徽標

b.經(jīng)營宗旨

c.服務(wù)理念

d.企業(yè)口號

e.上班時間

f.公告欄(各類評比、公告等)

B.對外公告類:

a.供應(yīng)商等候室:超市各部門作業(yè)流程圖

b.供應(yīng)商談判室:反賄賂標語

c.結(jié)算中心:供應(yīng)商結(jié)賬須知

4.3商品說明類:告知顧客與商品相關(guān)的宣傳告示。包括:

4.3.1商品區(qū)域說明:說明商品分布區(qū)域的告示,包括:

A.位于客服總臺的超市布局圖。

B.各商品區(qū)域上方的商品區(qū)域說明,如:生鮮區(qū)。

C.各商品類別上方的商品分類說明,如:冷凍冷藏食品。

4.3.2POP類:告知顧客相關(guān)促銷信息的告示,包括:

A.大海報類(大看板):主要懸掛、放置于超市門前或入口處,告知超市即將進行或正在進行的大型主題活動。

B.主題海報類:告知顧客超市即將進行或正在進行的主題活動。

C.特價海報類:告知顧客明確的促銷商品特價信息。是主要的POP,通常懸掛于促銷商品上方。

D.旗幟類海報:包括方形旗幟及三角形旗幟,主要起到點綴賣場,烘托氣氛的作用。

4.3.3商品說明類:

A.商品分類說明卡:對特殊商品進行特別說明,以吸引顧客購買的促銷卡,通常放置在商品旁邊的貨架上。包括:

a.新商品;

b.進口商品;

c.推薦商品;

d.自由品牌;

e.廣告商品;

f.特價商品;

g.限時發(fā)售商品;

h.驚爆商品;

i.清倉商品。

B.商品介紹類:對特殊商品的功能進行介紹,以便顧客在充分了解商品的基礎(chǔ)上,引發(fā)購物的興趣。通常放置在商品旁邊,包括:

a.百貨類特殊商品的功能介紹卡;

b.生鮮商品的產(chǎn)品介紹,包括文字說明、營養(yǎng)介紹、圖片。

c.其他商品的特殊介紹。

C.商品銷售說明類:

a.暫時缺貨卡:對于暫時缺貨,但不屬于刪除狀態(tài)的商品進行說明。放置在缺貨商品的貨架上的價簽帶上。

4.3.4價簽類:說明商品價格信息的告示,包括:

A.價簽:說明商品價格等因素的價格標簽,通常放置在商品下方的貨架價簽條上。價簽包括以下內(nèi)容:

a.超市名稱;

b.超市l(wèi)ogo;

c.商品編號;

d.商品描述(品名);

e.規(guī)格;

f.產(chǎn)地;

g.等級;

h.銷售單位;

i.條形碼(店內(nèi)碼);

j.物價局監(jiān)制字樣;

k.價格;

l.陳列排面(如有可能);

B.價簽可根據(jù)商品的不同價格分為正常商品價簽和特價商品價簽。二者內(nèi)容一樣,通常以顏色區(qū)分,特價商品價簽通常為紅色或黃色。

C.為保持價簽的統(tǒng)一性,價簽應(yīng)有電腦部統(tǒng)一打印。

D.特價POP:告知顧客明確的促銷商品特價信息的海報,比價簽更大更醒目,通常懸掛于促銷商品上方,用于端架、堆頭上。

篇3:超市營運部組崗位職責(zé)

某超市營運部組崗位職責(zé)

營運部組長負責(zé)管理賣場商品的整理工作,培訓(xùn)、指導(dǎo)及監(jiān)督本部門員工的工作,領(lǐng)導(dǎo)下屬保持賣場的商品齊備,陳列整齊豐滿,做好商品促銷工作,營造一個整潔良好的購物環(huán)境。

一、基本要求:

1、敬業(yè)愛崗、忠于職守;品行端正、廉潔奉公;堅持原則、以身作則;

2、熟悉與工作有關(guān)的國家法律法規(guī)和公司規(guī)章制度;

3、熟練掌握本部門各項工作流程、操作要點和注意事項,并具備改進和創(chuàng)新的管理意識;

4、負責(zé)參與制訂營運部門階段工作目標并帶領(lǐng)所屬員工努力實現(xiàn);

二、賣場管理

1、負責(zé)所轄賣場的環(huán)境衛(wèi)生、柜臺布置、商品陳列、設(shè)施維護等硬件的規(guī)范管理控制;

2、負責(zé)所屬員工的人事考勤、儀容儀表、導(dǎo)購?fù)其N、接待服務(wù)等軟件的規(guī)范管理控制;

3、負責(zé)處理賣場的一般突發(fā)性情況,如:顧客爭議、商戶糾紛等,協(xié)助客服處理顧客投訴。

4、監(jiān)督和控制賣場的經(jīng)營情況,防止議價、走單、未經(jīng)許可物品出閘等不良經(jīng)營狀況的發(fā)生;

5、監(jiān)督賣場銷售狀況,積極分析經(jīng)營狀況和各相關(guān)因素并及時、全面地向上級主管反應(yīng)和請示;

三、部屬管理

1、貫徹落實主管上級的各項精神、指示,確保所屬員工遵照執(zhí)行;

2、負責(zé)主持定期的內(nèi)部例會,及時解決工作中的問題;

3、對部屬進行定期的專業(yè)知識培訓(xùn),確保部屬的業(yè)務(wù)技能和工作素質(zhì)滿足工作要求;

4、考察部屬的實際工作能力并做正確地評估,將信息及時反饋到主管領(lǐng)導(dǎo)處;

5、負責(zé)協(xié)調(diào)和安排所屬員工的排班、補休、加班、請假頂替等工作事宜;

6、積極了解所屬員工的思想動態(tài),進行必要的溝通,及時解決或向上級領(lǐng)導(dǎo)反映員工內(nèi)部糾紛;

四、上級關(guān)系

1、直接對店長負責(zé)。完成主管上級安排的各項工作任務(wù);

2、就工作中的問題與上級主管保持及時、全面和經(jīng)常的溝通,確保部署與公司高層溝通渠道的暢順;

3、定期上交營業(yè)報告、述職報告,就銷售分析、市場調(diào)查和改進措施等業(yè)務(wù)內(nèi)容進行總結(jié)和自我檢查;

五、同級關(guān)系

1、積極與同級管理人員協(xié)調(diào)、溝通,以保證協(xié)作工作的質(zhì)量和效率;特別是與采購協(xié)調(diào)新品引進工作及滯銷品的淘汰工作。每周一次向采購提交建議促銷商品單。

2、在主管上級的安排下,完成同級部門要求的協(xié)作任務(wù)。如:協(xié)助防損部進行每日清場工作等;

六、其他

1、負責(zé)所轄區(qū)內(nèi)的規(guī)章制度、通知通告等管理文件的簽收、傳閱和保管工作;負責(zé)正常訂單、報損單、返廠單、罰款單、耗材支取等單據(jù)的填寫。

2、完成公司領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。