酒店的管理是人的管理,是保證酒店經營活動順利進行的必要條件,是提高酒店素質增強活力的前提。保證酒店員工管理的正常發展和如何加強人本管理是酒店人力資源的重要課題。根據酒店實際情況、特制定人事培訓管理制度,保證進入酒店的每一位員工能有一個全面系統的培訓,包括進店前培訓、試用期培訓、晉級培訓和各項專業培訓,使員工素質不斷提高、業務不斷充實,從而確保酒店經營活動的有序發展。

一.培訓計劃:

酒店員工根據其工作崗位的不同、培訓的內容也不一樣,而且每個員工本身所具備的知識水平、工作能力也不一樣,尤其是每個人自我教育(即自我培訓)的水準也各不相同。因此,根據不同層次、不同部門,結合員工的具體情況,建立不同的培訓計劃,才能符合酒店崗位所要求的工作能力。這主要包括:

1.員工進店前期培訓

選擇招聘員工,必需首先掌握其工作能力、文化程度、適應環境酒店基礎培訓,主要包括員工素質培訓和酒店概況、規章制度培訓。其三是與部門之間配合,掌握各部門的崗位、操作、服務等方面的培訓。其四是進行衛生知識和消防安全知識的培訓、并辦理衛生健康證,從難從而達到進崗前期所必需的基礎知識和適應能力。

2.員工在試用期培訓

員工通過進店前期培訓后,才能進入其崗位,但必需具備1—3個月的試用期實習,這段時間主要是對本崗位操作技能、服務意識和提高素質方面培訓,使員工真正掌握、熟記酒店管理和崗位所要求的工作內容,從而避免過失,從而達到進崗要求。

3.專業操作、業務培訓

員工進崗后,由各部門根據其部門工作要求對員工進行針對性的

月、季、年度培訓,主要加強員工禮儀禮貌、崗位職責、操作規程、服務理念、安全消防、衛生等方面的培訓,從而使員工對自己工作有更深的了解、對服務的對象可做得更細微、更親情,使賓客真正體現到“賓至如歸”的感覺。

二.培訓的內容

1.酒店的概況培訓;

2.員工手冊和酒店規章的培訓;3.酒店實用英語培訓;4.員工素質培訓;主要包括儀容儀表、禮節禮貌、語言笑容、

文明教養、尊紀守法和理想事業心等培訓。

5.酒店消防、安全、衛生等專業培訓;6.部門、崗位的技能、操作、業務、規范服務的專業培訓。

篇2:酒店人事培訓部管理意見

酒店人事培訓部管理意見

1、建議人事及培訓部在酒店各部門中選擇一些可培養的人,分類進行短期培訓,并給予目標激勵,培訓后要求他們在實踐中目標追求,按酒店要求培養自己,希望能持之以恒,培養一批適合“**酒店管理”的管理人員。

2、建議將酒店“優質服務要求”(最好的服務態度、最優質的服務技能、最快的服務效率)經常宣傳,讓每個員工帶著優質服務觀念進行為客服務。

3、建議研究編寫一套酒店各級員工成才的培訓內容和程序,強化人才培訓工作。

4、建議人事及培訓部經理深入員工,廣交朋友,每周至少與員工談話十人以上,隨時掌握員工思想動向,引導員工走“團結――向上――拼搏――成才”之路。

5、建議人事培訓部對全酒店員工進行興趣調查,配合管理公司組織文藝隊,籃球隊,為“**通訊”提供人才。

6、建議在管理公司指導下,各酒店人事及培訓部根據本酒店的后勤區域特點,編寫、粘貼好宣傳教育標語,使酒店整個后勤區域成為教育員工、培訓員工的陣地。

7、建議各酒店人事及培訓部每年安排幾次專題活動,每次安排活動均要有中心。要達到一定的目的,做到既能教育員工,又能給員工對酒店有家的感覺。

8、建議人事及培訓部抓先進分子成立團組織,以團組織帶動開展青年文明活動、扶貧活動、訪問活動,正確引導青年走正道。

9、建議人事及培訓部每年12月份前要完成下一年度的工作計劃書。

篇3:某酒店人事培訓部經理崗位職責

酒店人事培訓部經理崗位職責:

1、協助總經理制定、掌握、控制各部門定員、定編;

2、根據任務之需要,協同各部門辦理員工的招聘,為部門提供各類員工;

3、協同各部門對員工進行適當之各類培訓及入職前的培訓;

4、記錄有關員工個人資料存檔;

5、統一管理和調整全酒店員工的薪金變動,職務變動;

6、為員工辦理各種有關手續和證件(進店、離店、調動……)。

7、加強對酒店人事及培訓部管理研究,并整理成文字資料上交管理公司。