餐廳領班(崗位職責)

職位描述

1.督導服務員執行餐廳所制定的各項操作規程,按標準檢查所屬員工有無違章現象,實行質量管理;

2.檢查服務員的出勤儀表儀容,督促服務員按規格水準做好開餐前的清潔。餐廳餐桌布置,各物品的補充等準備工作;

3.負責與廚房的協調,保證按時按質出菜。督促服務員按服務程序、規格、要求進行對客人服務;

4.定期檢查餐廳設備、餐具、花草等物品,如發現問題要及時向主管匯報,確保及時維修;

5.協助主管對員工進行業務培訓,經常檢查員工的服務意識和推銷意識,引導員工提高專業知識和服務技能;

6.上級領導交辦的其他事宜。

餐廳領班(崗位職責)

職位描述

【崗位職責】

1.自檢儀容儀表,保持精神飽滿;了解當餐預訂情況及特殊要求;

2.檢查本區服務員的儀容儀表及出勤情況;

3.將當日的訂餐預訂情況并向本區員工傳達并布置工作,合理分工調配人力;

4.帶領本區員工做好開餐前的各項準備工作,檢查各包房的衛生及餐前準備質量;

5.向部門經理匯報人員出勤和餐前準備檢查結果,以及早到客人的茶水娛樂服務提供情況;落實執行客人的預訂特殊要求;6.做好餐前接待工作和迎客氛圍,確保無客投訴;

7.負責本區客人用餐情況,及時解決出現的問題和客訴;并及時將問題反饋給部門經理,如遇重大問題,必須等經理來處理,不得擅作主張;

8.控制好報單、買單,禁止出現錯報單漏報單現象;

9.督導好為客人打包及送客服務,做好節能減耗管控工作,杜防浪費;

10.向部門經理匯報當天工作中存在的問題及解決措施,對本區員工的績效進行評估,提出獎懲建議,并予以記錄在冊;

11.協助部門經理做好新員工培訓及幫帶,對新員工實施培訓。

餐廳領班(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;

2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;

5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;

6、督導服務員認真落實餐廳各部門規章制度;

7、妥善處理客人投訴,不斷改善服務質量,

8、做好班組員工考勤、培訓工作。

任職要求:

1、大專及以上學歷,形象氣質佳;

2、三年以上餐飲機構管理崗位工作經驗;

3、熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能;

4、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力;

5、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。

具體福利面議

餐廳領班(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、協助副理完成公司運營目標的執行;

2、現場服務員監督與管理;

3、餐廳環境的管理;

4、協助副理進行服務員的培訓;

5、處理餐廳突發情況等。

任職要求:

任職要求:

1、具有星級酒店餐飲部或連鎖餐飲業2年管理經驗,意大利餐廳背景者優先考慮;

2、男身高175以上,女身高160以上;

3、自信陽光,具備固定運動習慣優先;

4、具備親和力,具有一定英文溝通能力,善與商務人士交流;

5、具有服務意識,注重個人衛生,儀容儀表;

6、接受公司排班;

7、簡歷請附上找照片,有照片者優先安排面試。

公司薪酬結構=基本薪資+職位補給+津貼+全勤獎+月績效+年終獎金。

餐廳領班(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;

2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;

5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;

6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協調;

8、做好班組員工考勤、培訓工作。

任職資格:

1、中專技校及以上文化程度,形象氣質佳;

2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能;

3、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力;

4、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。

餐廳領班(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

崗位職責:1、按照店長的安排完成店內開收鋪工作,確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、帶領門店員工執行公司政策、制度,及相關體系要求,

4、監察餐廳內的運作,包括食品安全、人員安全、資產安全、保養及維修;

5、配合店長工作,服從店長或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作;

6、協助店長培訓、管理餐廳員工

任職資格:

品行端正,能吃苦耐勞,中專及以上文化程度。

任職資格:

1、高中及以上學歷;

2、具有責任心、一定的抗壓能力;

3、標準普通話書寫與會話,溝通良好,情緒穩定;

4、具有2年以上餐飲連鎖企業工作經歷,至少1年以上管理經歷

5、熟悉餐飲業或服務業的業務流程;

6、具備招募和訓練餐廳員工的技能;

7、能熟練操作電腦各類辦公應用軟件;

8、身體健康,精力充沛,具備很強的職業操守。

餐廳領班(崗位職責)

職位描述

職位描述:

1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;

2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;

5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;

6、督導服務員認真落實餐廳部門規章制度;

7、做好班組員工考勤、培訓工作;

8、做好餐前迎來,餐后送往工作;

9、及時完成上級交代的臨時任務。

崗位要求:

1、會開車,男性,30歲以下;

2、初中以上文化程度,形象好氣質佳;

3、熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能;

4、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力;

5、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。

6、能夠及時完成上級交代的臨時任務;餐廳領班(崗位職責)

職位描述

職位名稱:餐廳領班1、負責餐廳樓面的服務工作及相關管理事物;2、提高對客服務質量,培養餐廳服務人員的技能水平;3、協助樓面經理的各項管理工作;4、協助領導進行員工的激勵和培訓;5、檢查和反饋樓面服務工作;6、認真執行與完成領導交辦的其他工作;7、推動與執行公司各項規章制度和服務工作程序;

任職資格1、男女不限,22-30歲,中專以上學歷,有1年以上工作經驗2、有一定的餐飲方面知識3、工作踏實、聽從管理,具有熟練的餐廳服務技能餐廳領班(崗位職責)

職位描述

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餐廳領班

直接上級:餐廳主管

直接下級:餐廳服務員

崗位職責:

1、在餐廳主管的領導下,負責餐廳的經營管理和服務工作,完成部門下達的經營指標,為就餐客人提供優質的服務。

2、負責制訂并實施本餐廳的各項工作計劃。

3、負責安排餐廳服務人員的工作任務和班次。

4、協調、溝通餐廳及廚房之間的工作,及時征求和反饋賓客意見,處理好賓客投訴,不斷改進菜點質量和服務質量,滿足就餐客人的需求。

5、組織員工搞好餐廳的清潔衛生工作和安全工作。

6、負責填寫各種營業報表,實施餐廳的節支降耗和成本控制工作。

7、負責組織實施員工的業務技能培訓和考核,提高員工業務素質。

8、負責餐廳考勤,定期對服務人員的工作進行評估并提出獎懲意見。

9、參加部門例會,做好上傳下達工作,調動員工積極性,完成部門下達的各項任務。

10、完成領導臨時交辦的其他工作任務。

任職資格:

1、能按標準和程序獨立完成接待服務工作,有較強的業務操作能力。

2、能與廚房員工密切配合,圓滿完成每天的食品銷售和接待服務工作,有一定的溝通、協調能力。

3、能妥善處理服務中出現的問題,有一定的應變能力。

4、口齒清楚,講話流利,能準確書寫點菜單;能用英語向客人介紹餐廳服務設施和菜單,有較強的英語會話能力。(英語初級A)

5、有從事餐廳服務員工作兩年以上的經歷。

餐廳領班(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

協助經理負責前廳的日常運轉和管理工作,保證以舒適的就餐環境、優質的食品和良好的服務來吸引客源,通過向客人提供規范化的優質服務,來獲得最佳的經濟效益和社會效益,同時確保服務質量的不斷提升。

協助經理制定服務標準和工作程序,并確保這些服務程序和標準的實施。

根據客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。

在營業期間,負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

負責實施前廳員工的業務培訓計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。

妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經理反饋相關信息。

檢查結賬過程,指導員工正確為客人結賬。

督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品,做好清潔衛生保養工作,及時報送設備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。

督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例,確保就餐環境清潔、美觀舒適。

完成經理交辦的其他工作。

任職要求:

熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。

熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能。

有一定的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。

熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序,能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。

熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格,并有較強的銷售技能。

組織能力較強,能帶領部屬一起做好接待服務工作,為客人提供滿意加驚喜的服務。

有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經驗優先。

身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質大方。

工作內容:

注意登記好部屬的出勤情況,檢查員工的儀容儀表是否符合要求,對不合格的督促其改正。

餐廳領班(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、負責餐廳日常運營工作。

2、協調餐廳各個部門主要管理人員的關系,制定經營管理方案,控制合理的毛利率,對成本核算與財務活動進行監督。

3、根據市場情況和不同時期的需要,制定合適的營銷方案,提高餐廳營業額。

4、抓好員工隊伍建設,注重培訓、考核和選拔人才,通過組織員工活動,激發員工積極性。

5、妥善處理客人投訴,與客人建立良好的關系。

6、做好餐廳安全和防火工作;

任職要求:

1、擁有餐飲行業同等崗位二年以上工作經驗;

2、熟悉餐廳的運作及經營;

3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;

4、有較強的管理能力和責任心。

5、對于現有西餐行業標準及對服務行業流程均有較深認識者優先;

6、有著良好的客訴處理能力及相應的營運促銷方案者優先;

7、擁有餐廳籌備工作經驗優先。

8、能夠服從公司外調要求。

餐廳領班(崗位職責)

職位描述

崗位職責:1.合理分配工作;

2.對服務員進行監督/管理/檢查;

3.指導服務員服務技能技巧;

4.檢查衛生;

5.協助員工做好服務工作,處理服務中的特殊情況;

6.巡臺;

7.協助廳面經理做好廳面管理工作。

崗位要求:1.中專以上學歷,有1年以上同崗位工作經驗;

2.無不良嗜好,身體裸露部分無明顯紋身;

3.熱愛餐飲行業,有志于在餐飲行業發展一番事業。

餐廳領班(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;

2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;

5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;

6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協調;

8、做好班組員工考勤、培訓工作。

任職要求:

1、高中以上文化程度,形象氣質佳,親和力強,溝通能力強;有大酒樓工作經驗;

2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能;

3、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力;

4、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。

工作地址在房山區,提供住宿。有酒店客房管理經驗者優先。

餐廳領班(崗位職責)

職位描述

崗位職責:全力協助上一級或老板,管理餐廳日常的工作,與出品部保持緊密聯系,確保食物及飲品能高質、美觀的供應給顧客。

1、了解餐廳的運作,熟知設備、家具、餐具的擺設及使用情況;及時補充、簽備各項配料、和樓面必須的各種用品。

2、協助上級對餐廳的物資進行有效的管理和保養;保持餐廳清潔衛生,設施設備整潔,確保餐廳正常運作。

3、協助對上級培訓服務員,以使每位當班的服務員掌握必要的工作技巧順利有效地進行服務。

4、檢查員工儀容儀表,負責每日班前班后的例會,妥善安排當天的服務工作,有效的處理當天面臨的問題或難題。

5、熟知餐廳特色出品、應節菜式,培訓服務員推銷的技巧,爭取服務最佳,收益最大化。

6、妥善、委婉的處理顧客的投訴和質疑,積極聽取顧客的意見,尋求方法改善或改進,從而提高顧客的滿意度。

任職要求:

餐廳領班(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;

2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;

5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;

6、督導服務員認真落實公司與部門規章制度;

7、做好團隊員工考勤、培訓工作。

任職要求:

1、高中以上文化程度,形象氣質佳;

2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能;

3、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力;

4、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。

5、至少二年以上工作經驗

餐廳領班(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示。

2、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。

3、檢查本班人員準備工作是否合格就緒,并對服務員當天的工作,紀律等方面進行考核登記,并及時向主管反映;

4、檢查所轄范圍的衛生保潔。

5、隨時檢查員工的工作情況,檢查清潔用品及器具等,并及時進行調整,發現異常情況及時匯報。

6、指導及評估下屬的工作質量。

7、負責員工的業務培訓。

8、完成上級布置的其他任務。

9、協助經理制定服務標準和工作程序,并確保這些服務程序和標準的實施。

10、根據客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。

11、在營業期間,負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

任職要求:

篇2:員工餐廳廚師領班職責

員工餐廳廚師領班職責

1.協助廚師長制訂每周食譜,并按要求組織廚師實施。

2.每日向廚師長匯報當天工作情況、提示次日工作任務。

3.督促、檢查環境和食品衛生情況,定期組織清理工作區域衛生。

4.協助廚師長進行培訓工作,不斷提高工作水平和烹飪技巧。

5.確保各種設備、設施的正常使用,發生故障及時報修。

6.保障每日按時正常供餐,完成不同班次的交接工作。

7.評價下屬員工的工作表現,調動員工的工作積極性。

8.嚴格執行考勤制度。

9.完成上級交辦的臨時任務。

篇3:星級酒店餐廳收銀領班崗位職責

三星級酒店餐廳收銀領班崗位職責

崗位名稱:餐廳收銀領班

直接上級:核單員、餐廳樓面經理

管理對象:餐廳收銀員

具體職責:

1.對直屬上級負責;

2.以身作則,帶領屬下員工嚴格執行《員工手冊》和各項規章制度;

3.負責不折不扣的貫徹酒店各項規章制度和上級決議通知精神,做到上傳下達;

4.負責每天檢查所屬員工的儀容儀表等是否達到酒店的規定要求;

5.以最佳的精神面貌投入工作,耐心、熱情、準確、快捷的為客人服務,給客人在最后離店時留下一個好印象;

6.熟練掌握電腦的操作步驟及熟記每個菜名、編碼和助記符號;

7.負責餐廳收銀處的排班和考勤,對工作紀律、工作質量負主要責任;

8.負責將住店客人的消費傳帳單,經檢查準確無誤后,及時傳遞到前廳收銀處;

9.督導檢查收銀員對外匯管理制度、貨幣獎金管理制度及帳單發票管理規定的執行情況;

10.負責隨時抽查收銀處備用金,檢查收銀點的繳款情況;

11.負責對發票的使用,保管和監控;

12.負責及時發現餐飲收銀點存在的管理漏洞并提出解決方案;

13.負責餐飲收銀處備用物料的領用;

14.負責餐飲應收帳款的控制和追收;

15.負責與相關部門、崗位之間的工作協調與溝通;

16.檢查交班本反映事項的落實情況;

17.負責定期或不定期對收銀員進行業務培訓、技能考核,提高收銀員的業務水平,品德修養;

18.負責餐飲收銀各種單據、文件、合同的整理及保存歸檔;

19.督導所屬員工妥善保管、愛護和正確使用各種機械設備。如電腦、打印機、POS機、驗鈔機等,保證各項設備的正常運行;

20.負責檢查所管轄收銀點的消防、安全、衛生等管理工作;