1、鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂全體工作人員要明確服務(wù)性質(zhì)和目的，盡最大的努力提高鎮(zhèn)機(jī)關(guān)的后勤服務(wù)工作。做到飯菜準(zhǔn)時(shí)、清潔、優(yōu)質(zhì)、可口，使干部、職工及其家屬吃得好，吃得飽，為鎮(zhèn)來客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2、必須做到賬目清楚，按章辦事，每天一小結(jié)，每月一大結(jié)。同時(shí)必須服從辦公室的領(lǐng)導(dǎo)，接受辦公室的檢查、監(jiān)督。

3、食堂必須實(shí)行憑來客通知單用餐。嚴(yán)格按承包合同書的利潤確定價(jià)格。同時(shí)要公布當(dāng)天便飯的飯菜價(jià)格，掛牌經(jīng)營。

4、食堂必須保證鎮(zhèn)政府工作人員開水及早、晚熱水的供應(yīng)。

5、食堂必須堅(jiān)持二十四小時(shí)值班制，搞好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，蓄水池堅(jiān)持一周一清洗。

6、鎮(zhèn)機(jī)關(guān)工作人員發(fā)現(xiàn)食堂有違反規(guī)章制度的行為，及時(shí)向辦公室反映。對(duì)食堂違反規(guī)章制度的事情處罰如下：

1)賬目不清，一天未小結(jié)，一月未大結(jié)，違者罰款10元;

2)不執(zhí)行用來客通知單用餐制度，每人次罰款10元;

3)開、熱水供應(yīng)不及時(shí)，每次罰款10元。

4)利潤超標(biāo)準(zhǔn)，罰款以超出的比例依次為5元、10元、15元、20元;

5)鎮(zhèn)政府來客用餐出現(xiàn)漏洞，一例罰款20元，同時(shí)要以最快速度解決用餐。

6)出現(xiàn)一例飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生問題，罰款50元。

篇2:員工食堂管理（荊州方特）工作職責(zé)與職位要求

職位描述：

職責(zé)描述：

1、日常工作的管理；每日出餐安排及秩序管理；

2、食堂菜品檢驗(yàn)、收貨，物資倉庫管理；

3、食堂安全檢查與各項(xiàng)臺(tái)賬記錄的整理歸檔；

4、組織部門培訓(xùn)，制定部門員工績效考核評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)與考核；

5、食堂工作制度、工作流程的制定完善及有效執(zhí)行；

職位要求：

1、三年以上餐廳烹飪工作經(jīng)驗(yàn)，有大酒店、食堂管理工作經(jīng)驗(yàn)；

2、大專及以上學(xué)歷，有基本的公文寫作、處理能力；

3、較強(qiáng)的語言表達(dá)能力，善于溝通；

4、年齡在25歲-40歲之間，身體健康、五官端正者優(yōu)先考慮。

工作時(shí)間：

每天7小時(shí)工作制，做六休一

福利待遇：

1、入職即交五險(xiǎn)一金；

2、滿三個(gè)月就有一次調(diào)薪，只要你夠拼，轉(zhuǎn)正之后每年有兩次調(diào)薪機(jī)會(huì)等著你；

3、兩條晉升渠道，雙向通道任你選；

4、年底績效雙薪，入職滿1年，享每年5天帶薪年假；

5、入職滿1年即可享工齡工資；

6、外地可申請(qǐng)五星級(jí)宿舍（注意，是拎包入住哦，床上用品、洗漱用品一應(yīng)俱全），本地的上下班豪華空調(diào)大巴免費(fèi)接送；

7、三餐有肉；

8、免費(fèi)暢玩全國各地所有的方特園（注意，是免費(fèi)暢玩全國各地，全國各地，全國各地的方特園哦！！！）

篇3:食堂項(xiàng)目經(jīng)理工作職責(zé)與職位要求

職位描述：

工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)食堂日常運(yùn)營管理工作；

2、負(fù)責(zé)食堂全面的人員管理工作；

3、按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，保證食堂的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施符合公司統(tǒng)一要求；

4、參與制定并審核每周菜譜，加強(qiáng)食堂成本核算，掌握盈虧情況，降低成本，隨時(shí)掌握食堂的衛(wèi)生、安全、飯菜質(zhì)量等情況；

5、供餐時(shí)負(fù)責(zé)飯、菜的合理搭配及安排人力的調(diào)配，全力保證供餐的正常有序的進(jìn)行；

6、負(fù)責(zé)食堂與客戶的日常溝通工作并參加客戶組織的協(xié)調(diào)會(huì)議，負(fù)責(zé)對(duì)客戶提出的意見或食堂內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的問題組織整改；

7、負(fù)責(zé)落實(shí)食堂內(nèi)的設(shè)備設(shè)施等的責(zé)任人以及組織日常的檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)安排維修，保證食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；

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職位要求：

1、具有豐富的服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，有食堂管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；

2、熟悉食堂的出品管理，有廚師經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；

3、對(duì)成本控制飯及食堂運(yùn)營有成功經(jīng)驗(yàn)；

4、有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)與組織能力，能妥善分配、協(xié)調(diào)下屬工作；

5、能獨(dú)立處理食堂各種常規(guī)及各項(xiàng)突發(fā)事件；